Co je to potravinové družstvo a stojí za to se připojit? - Náklady, přínosy a nevýhody

Jedno podnikání vyniklo zejména: družstvo s potravinami (co-op), obchod s potravinami a potravinami ve vlastnictví člena, který vítá všechny nakupující a zároveň nabízí zvláštní výhody (například slevy a hlasovací práva týkající se operací) členům, kteří si koupí podíl na trhu podnikání. Stejně jako CSA nabízejí kooperace přístup k místním, ekologicky pěstovaným masům a výrobkům, které nemusí být dostupné v běžných obchodech s potravinami nebo supermarketech..

Vzhledem k tomu, že toto družstvo je nejblíže k obchodu s potravinami v našem domě, nakupujeme tam docela dost od doby, kdy jsme ho poprvé našli. Když vyšlo najevo, že zůstáváme v této čtvrti po dobu nejméně dvou let, rozhodli jsme se, že budeme platit vlastníkům členských států a kupujeme akcie za jednorázovou cenu 100 $.

Pokud existuje co-op obchod s potravinami v blízkosti místa, kde žijete nebo pracujete, možná byste tam měli pravidelně uvažovat o nákupu nebo se dokonce stát členem. Ale stálo by to za to?

Co je jídlo nebo potraviny Co-op?

Podle Sdružení sousedních potravinových družstev (NFCA), nové anglické družstevní sítě, je družstvo „autonomním sdružením osob spojených dobrovolně, aby společně splnily své společné ekonomické, sociální a kulturní potřeby a aspirace prostřednictvím společného vlastněné a demokraticky ovládané podniky. “ Ačkoli se struktura a činnosti konkrétních družstev mohou lišit, většina činností družstev se řídí těmito hlavními principy (podle Mezinárodní družstevní asociace, globální družstevní obchodní organizace):

Otevřené členství. Co-op členství je otevřeno „všem osobám, které jsou schopny využívat [co-op] služeb a jsou ochotny přijmout odpovědnost za členství.“ Omezení na základě náboženství, rasy, pohlaví nebo spojení s jakoukoli jinou chráněnou třídou jsou zakázána. Jedna důležitá výjimka: Co-op může omezit členství na obyvatele svého domovského státu. Například družstvo, do kterého patřím, přijímá pouze členy Minnesoty za členy, ačkoli tam může kdokoli nakupovat.
Vlastnictví člena. Každý člen má v družstvu vlastnický podíl, známý jako podíl. Členové obvykle potřebují kupovat své akcie, ačkoli někteří kooperace mohou zaměstnancům nabízet bezplatné akcie. Některá družstva umožňují členům kupovat pouze jednu akcii, zatímco jiní členům umožňují kupovat neomezené akcie. Některá družstva nabízejí majitelům finanční výhody, jako jsou nákupní slevy a vrácení peněz za patronát (měsíční nebo roční šeky, které vracejí část vašich nákupů během daného období). Někteří mohou dokonce nabízet dividendy na základě počtu vlastněných akcií, ačkoli to není běžné u potravinářských družstev. A protože státní a federální zákony zakazují kooperacím nabízet roční návratnost investic více než 8%, neměli byste očekávat, že vaše kooptované členství zbohatne..
Daňové úvahy. Podle Small Business Administration jsou americká družstva označena za průchozí organizace a nepodléhají federálním podnikovým daním. Členové jsou však povinni platit osobní daně za jakékoli zisky nebo přebytky, které jim družstvo vrátilo a které nebyly znovu investovány do podnikání..
Členská kontrola. Kooperační podíl přichází s hlasovacím právem pro vedoucí představitele organizace, členy představenstva a strategické iniciativy vedoucích představitelů nebo představenstva. Každý člen má stejná hlasovací práva, i když jejich družstvo umožňuje jednotlivým členům zakoupit více než jednu akcii. Tomu se říká „jeden člen, jeden hlas“. Kterýkoli člen může kandidovat na místo na palubě družstva. Správní rady mohou také organizovat výbory a podvýbory, které jsou zaměstnány s dobrovolnými členy, aby řídily konkrétní aspekty operací družstva nebo radily o strategických iniciativách. Najatý personál - generální ředitel, vedoucí oddělení a hodinový personál - obvykle dohlíží na každodenní provoz potravinářských družstev..
Závazek ke vzdělávání, obohacení a rozvoji komunity. Mnoho družstev věnuje značný čas a zdroje vzdělávacímu programování a rozvoji komunit a podpůrným iniciativám. Například naše družstvo pořádá týdenní kurzy vaření, kde mohou členové sdílet své oblíbené recepty a techniky s ostatními. Sponzoruje také desítky místních CSA, neziskových organizací (kliniky, potravinářské banky a azylové domy), korporace pro rozvoj sousedství a opakující se události (jako je National Night Out).
Zaměřte se na místní, vysoce kvalitní potraviny a výrobky. Ačkoli je každé potravinářské družstvo různé, členové družstev a správní rady obecně hledají místní, ekologické, vysoce kvalitní potraviny a suché zboží, které může být dostupné v omezeném množství nebo vůbec ne v tradičních supermarketech. Mohou také navázat úzké vztahy s místními výrobci, kteří nemusí splňovat přísné standardy pro dodávky potravin Full Foods a dalších potravinových řetězců specializujících se na zdravé a vysoce kvalitní potraviny..

Výhody nakupování na družstvu

Nemusíte být členem, abyste nakupovali v místním potravinářském družstvu, i když členové obvykle využívají další výhody, které příležitostní zákazníci nemají. Ať už v supermarketu pravidelně navštěvujete nebo jen občas vyhledáváte něco, co jste v supermarketu zapomněli (nebo nemůžete najít), výhody co-op nakupování jsou četné:

1. Přístup ke zdravé, čerstvé produkci
Ačkoli je výběr každého družstva odlišný, potravinářská družstva obvykle mají dostatek sekcí produkce, které se zaměřují na sezónní, vysoce kvalitní ingredience. Kupující spolupracující s dodavateli spolupracují s dodavateli, kteří mohou neustále dodávat čerstvé zboží. A protože společníci patronů mají tendenci oceňovat čerstvé produkty před balenými nebo zmrazenými odrůdami, sekce výroby družstev mají vysokou míru obratu a udržují produkt svěží a svěží.

Naproti tomu u rozpočtových supermarketů s obrovskými sekcemi produkce, nižšími standardy kontroly kvality a nižším obratem je větší pravděpodobnost, že na displeji zůstane zvadlý salát, opékaná jablka a měkká mrkev..

2. Podpora místního maloobjemového zemědělství
Ačkoli většina kooperací spolupracuje s národními distributory biopotravin, také navazuje vztahy s místními malými výrobci ve větší míře než supermarkety nebo diskontní prodejny potravin. Když ve svém družstvu kupujete místně pěstované nebo vyráběné předměty, podporujete zemědělce a zemědělské podniky ve vaší oblasti. To platí bez ohledu na roční období - například při výletech do našeho družstva s manželkou jsme vždy rádi, když narazíme na chlapa, který rozdává vzorky lahodného javorového sirupu, který produkuje právě mimo město..

3. Být společensky odpovědný
Co-ops sice není dokonalá, ale cení si sociální odpovědnosti více než větší supermarkety, které jsou často součástí velkých řetězců poháněných převážně motivem zisku. V souvislosti s co-op nakupováním může mít společenská odpovědnost mnoho podob. Například, co-ops mají tendenci skladovat spoustu produktů spravedlivého obchodu, jako je káva a čokoláda. K získání označení spravedlivého obchodu musí kupující platit spravedlivé ceny pěstitelům a dodavatelům, často v rozvojových zemích. Tito výrobci se zase musí řídit vysokými standardy zacházení se zaměstnanci a platit spravedlivé mzdy.

Naproti tomu velcí výrobci, kteří dodávají velké řetězce supermarketů - včetně těch, kteří mají nárok na ekologické certifikace - mohou běžně zacházet se svými pracovníky (jako jsou pracovníci v Mexiku, hlásí LA Times) a umístit je do přeplněných firemních chatrčí a srážka do konce sklizňového období, což jim fakticky zakazuje hledat jiné zaměstnání.

4. Snížení dopadu na životní prostředí
Nákup místních zemědělských produktů u vašeho družstva není jen dobrý pro zemědělskou ekonomiku ve vaší oblasti - je také dobrý pro životní prostředí. Místní pěstované a prodávané potraviny, které USDA definuje jako zemědělské produkty pěstované a prodávané v okruhu 400 mil, vyžadují méně energie pro přepravu a skladování během svého životního cyklu. Co-op I shop na definuje "místní" jako pocházející z okruhu 250 mil a spolupracuje s producenty, kteří se smějí, kde je to možné, vyúčtovat. Naproti tomu většina produktů dostupných v nedalekém rozpočtu supermarketu, bez ohledu na sezónu, pochází z míst, jako je Texas, Arizona, Kalifornie a Mexiko - kdekoli od 1 000 do 2 000 mil daleko.

Nevýhody nakupování u družstva

1. Obecně není ideální pro nákupy v celém domě
Ačkoli se některá potravinářská družstva rozrůstají, mnoho z nich má výrazně menší stopy než supermarkety (včetně národních řetězců, jako jsou například celé potraviny). To se promítá do menšího úložného prostoru a potenciálně méně dostupných produktů. A to může způsobit, že nákupy v celém domě budou nerealistické ve vašem místním družstvu.

Například naše sousedské družstvo má pouze zběžný výběr položek pro osobní péči, jako je zubní pasta a toaletní papír, a běžné předměty pro domácnost, jako jsou prací prostředky a čisticí prostředky. Žádné nejsou k dispozici ve velkém (např. Žádný čisticí prostředek o velikosti galonu). Pokud tedy na stejné cestě chcete nakupovat potraviny, domácí potřeby a předměty osobní péče, nemusí být co-opce nejlepší volbou co-op.

2. Sezónní odchylky v dostupnosti zboží podléhajícího rychlé zkáze
Vzhledem k tomu, že kooperační zdroje pocházejí z velké části od místních dodavatelů, mohou v určitých obdobích roku čelit nedostatku čerstvých produktů a jiného zboží podléhajícího rychlé zkáze. Tyto nedostatky se liší v závislosti na družstvech, do značné míry v závislosti na umístění družstva, kupní síle a geografickém rozdělení jeho dodavatelů..

Například na začátku ledna v naší družině jsme byli s manželkou frustrováni, že jsme našli zdatný výběr rajčat - jedinými dostupnými byly tvrdé a drahé kmeny skleníků pěstované v místních sklenících. Téhož dne měl nejbližší supermarket půl tuctu odrůd něžných, cenově dostupných rajčat, vše pravděpodobně pěstované na jihozápadě USA nebo v Mexiku. Samozřejmě, pokud žijete v teplejším regionu, může být dostupnost sezónních produktů méně problémem.

3. Některá jídla a výrobky mohou být dražší než tradiční obchody s potravinami
Kooperace s potravinami jsou obvykle menší než národní řetězce supermarketů, jako jsou Kroger a Safeway, a dokonce i ty, které patří do regionálních kooperačních sítí, mají menší kupní sílu. Ve spojení s vysokými standardy kvality družstev a zaměřením na místní ekologické produkty to vede k vyšším cenám.

Na stejném počátečním lednovém kooperativním výletu jsme utratili 5,99 $ za pytel pomerančových pupkových pomerančů, 6,99 $ za libru pro ekologické růžičkové klíčky, 4,99 $ za osmuncovou krabici hub z organických ústřic, 3,99 $ za galon mléka, 12,99 $ za libra na kávu fair trade a 3,98 dolaru na čtyři balení role toaletního papíru. Pak jsme zamířili do našeho místního supermarketu, abychom si koupili pár věcí, které u družstva nebyly k dispozici. Zatímco tam jsme porovnávali ceny toho, co jsme právě koupili. Našli jsme organické pomerančové pupínky za 4,99 $ za pytel, ekologické růžičkové klíčky za 4,99 $ za libru, osmibunkovou krabici hub z organických ústřice za 4,59 $, mléko bez hormonů za 3,49 $, stejnou značku kávy fair trade za 9,99 $ za libru , a toaletní papír, čtyři balení za 2,49 $.

4. Omezené hodiny
Pokud nakupujete potraviny v lichých hodinách z důvodu netradičního pracovního rozvrhu, školních povinností nebo z jiných důvodů, můžete mít potíže s chycením místního družstva, když je otevřeno. Například naše sousedské družstvo je otevřeno denně od 8:00 do 21:00, zatímco supermarket s velkým jménem po silnici zůstává otevřen 24/7.

Jak se stát členem družstva s potravinami

Přestože se postup liší podle organizace, připojení k potravinářskému nebo potravinářskému družstvu je obvykle jednoduchá záležitost. Moje žena a já jsme vyplnili počáteční doklady a zaplatili jsme za svůj podíl, když jsme v pokladně, a paní za námi si ani nestěžovala, že ji držíme.

Nejprve vyplňte formulář s některými základními kontaktními údaji, jako je vaše adresa, telefonní číslo a e-mail. Poté určíte, jak budete platit za svůj členský podíl - většina co-ops přijímá hotovost, osobní šeky a hlavní kreditní karty (a naše nám to přidáme k ceně naší objednávky).

Dále vám bude přiděleno jedinečné číslo člena a možná členská karta s vaším jménem a číslem, ačkoliv někteří kooperanti pošlou tyto zprávy týden nebo dva po počátečním přihlášení. Měli byste také obdržet uvítací balíček, který podrobně stanoví pravidla a předpisy družstva. A v závislosti na tom, co-op, můžete dostat plátěné tašky s potravinami, opakovaně vyrábět tašky, značkové oblečení nebo vybavení, kupónové knihy a různé další položky (při registraci máme dvě organické čokoládové tyčinky).

Jakmile jste v systému oficiálně, okamžitě si můžete užívat výhod členství. Nezapomeňte při každém odhlášení poskytnout členskému číslu své členské číslo - takto družstvo sleduje vaše nákupy a určuje, jaké finanční výhody, pokud máte nějaké,.

Výhody družstevního členství

Pokud se rozhodnete posunout svou kooperační spolupráci na další úroveň a zakoupit si členské podíly, můžete očekávat, že využijete všech výhod kooperačního nakupování plus tyto členské výhody:

1. Být součástí podobně smýšlející komunity
Když si koupíte členský podíl v potravinářském družstvu, okamžitě se stanete součástí podobně smýšlející skupiny, která se stará o udržitelné zemědělství a podporu místních potravinových systémů, jakož i obchodní filozofii, která si váží více než jen spodní hranici. Kooperace jsou součástí hospodářské sítě, která upřednostňuje spravedlivé zacházení se zaměstnanci v každém kroku dodavatelského řetězce, od dělníků, kteří umývají pole, přes dělníky, kteří umývají a zpracovávají sklizeň, až po řidiče kamionů, kteří dodávají jídlo v celém zemi, zaměstnancům, které vidíte na družstvu.

2. Slevy, nabídky a vrácení peněz za nákupy
Mnoho potravinářských družstev odměňuje členy takovými finančními výhodami, jako jsou nákupní slevy (například 2% z každé nákupní návštěvy nebo 5% z jedné návštěvy za měsíc), obchody pouze pro jednotlivé položky a měsíční nebo roční patronátové náhrady úměrné výši utratili jste během krytého období. V závislosti na tom, kolik nakupujete u svého družstva, by tyto výhody mohly brzy vyrovnat náklady na váš členský podíl.

3. Potenciální přístup k větší kooperativní síti
Mnoho družstev je součástí větších družstevních sítí, které nabízejí členům všech zúčastněných organizací výhody, jako jsou slevy při platbě a slevy na poplatky za třídu. Například naše je součástí sítě, která zahrnuje půl tuctu dalších potravinářských družstev v našem městě. Pokud vaříme na místě našich přátel po celém městě, je hezké, že se můžeme vrhnout do místního družstva na ingredience na poslední chvíli a ušetřit pár babek v procesu.

4. Vliv na činnosti a strategické směřování družstva
Jako co-op člen, můžete se zdarma ucházet o místo na tabuli nebo se připojit k podvýboru, který vás zajímá. V těchto rolích můžete pomoci navázat partnerství s komunitními skupinami, najít nové produkty k prodeji na družstvu a spustit nové třídy nebo programy pro členy. Pokud nechcete být aktivním účastníkem, můžete stále uplatňovat svá hlasovací práva a povznést lidi, které respektujete - často své sousedy - na mocenské pozice v organizaci.

Jako nakupující v supermarketu tento druh vlivu určitě nemáte. Dokonce i jako maloobchodní akcionář ve veřejně obchodované supermarketu bude vaše schopnost ovlivňovat směrování společnosti téměř nulová kvůli pravidlu „jedna akcie, jeden hlas“ pro správu ziskové společnosti.

5. Příležitosti ke sdílení a absorpci znalostí
Většina potravinářských družstev nabízí relevantní vzdělávací programy, jako jsou kurzy vaření a řemesel (například naše družstvo nedávno sponzorovalo kurz výroby vlastních éterických olejů), semináře o aspektech výroby a distribuce potravin a vzdělávací filmové noci. V závislosti na kooperaci mohou být tyto akce zdarma nebo přicházejí s nominálním poplatkem, který je obvykle pro členy kooperace diskontován nebo od nich upuštěno. Obecně jsou vedeni kooperativními členy a poskytují platformu pro ty, kteří mají znalosti a dovednosti sdílet.

Nevýhody družstevního členství

1. Vyžaduje finanční investice nebo zaměstnanecký vztah
Pokud nejste spolupracovníkem, pro kterého je členství v zaměstnání, stojí za to peníze. Moje žena a já jsme za náš podíl zaplatili 100 USD, ale viděl jsem kooperace, které účtují poplatek jen 35 $ a až 200 $. Někteří kooperace nabízejí platební plány ke zmírnění finanční rány členství.

Například náš umožňuje novým členům platit 10 $ měsíčně za 10 měsíců. Stále se nemůžete připojit k družstvu bez otevření peněženky nebo stát se zaměstnancem. Je na vás, abyste určili, zda tato investice peněz nebo času stojí za výhody členství.

2. Žádná záruka na slevy, vrácení peněz za patronát nebo návratnost investic
Ačkoli družstva s potravinami mají schopnost poskytnout členům finanční pobídky, jako jsou nákupní slevy a vrácení peněz za sponzorství, neexistuje žádná záruka, že vaše bude. Koneckonců, finanční výhody nemusí být vaší co-op nejvyšší prioritou. Místo toho se může rozhodnout přidělit své finanční zdroje na rozšířené nabídky produktů, vyšší mzdy pro zaměstnance a velkorysejší platby dodavatelům. Vzhledem k tomu, že nominální hodnoty členských podílů se obvykle nemění, neměli byste očekávat návratnost investice prodejem akcie za cenu vyšší, než je její kupní cena..

3. Mohlo by být dražší než supermarket
Ačkoli slevy, nabídky a vrácení peněz za patronát mohou nakonec vyrovnat náklady na váš členský podíl, nákupy u vašeho družstva nemusí být nikdy lepší řešení - v čistě dolarovém vyjádření - než nakupování v supermarketu. Například, pokud to stojí v průměru o 20% více, když si kupujete své týdenní potraviny u svého družstva proti supermarketu, a to i po slevách členů a náhradách sponzorů, vaše členství v kooperaci nikdy nebude mít finanční smysl..

4. Může se cítit povinen tam nakupovat i přes lepší možnosti
Potravinová družstva nevyžadují, aby členové nakupovali s určitou frekvencí nebo utráceli určitou částku. Stále se však můžete cítit povinni tak učinit, ať už se jedná o posílení takových potenciálních finančních pobídek, jako jsou vrácení peněz za patronát a slevy na nákupy, nebo proto, že máte pocit viny za to, že nepodporujete organizaci, ke které patříte. Tento pocit povinnosti by mohl narušit nákupní a stravovací návyky vaší domácnosti.

Například od té doby, co jsme se připojili, jsme s manželkou většinu potravin nakupovali v našem místním družstvu. Byly chvíle, kdy jsme nemohli v kooperaci najít konkrétní ingredienci (obvykle ne-lokální produkci nebo etnické ingredience), vynechali jsme ji z receptu večeře, než abychom zastavili v nejbližší supermarketu, kde jsme ' d pravděpodobněji najít.

Závěrečné slovo

Moje žena a já jsme byli nadšeni, když jsme našli naše družstevní družstvo tak blízko našeho nového domova. Než jsme však vydělali 100 dolarů a stali se členy, pečlivě jsme vyhodnotili výhody a nevýhody připojení. Nakupovali bychom tam důsledně? Mohli bychom si dokonce dovolit dělat většinu našich nákupů tam, vzhledem k tomu, že ceny byly obecně vyšší než v supermarketu? Využili bychom dalších výhod členství, jako je hlasování ve volbách do rady a připojení se k poradním skupinám?

Nakonec jsme se rozhodli připojit, protože jsme se chtěli cítit investováni do našeho nového sousedství a ocenili úzce spletitou povahu družstevní komunity. (Nakonec jsme se také připojili k družstevnímu pivovaru přes ulici - toto rozhodnutí nebylo tak těžké učinit.)

Ale naše zkušenost není univerzální. Než se rozhodnete pro finanční závazek připojit se k místnímu družstvu s potravinami, zeptejte se sami sebe, zda to má smysl pro vaši rodinu. I když se rozhodnete předat členství, vaše kooperační dveře budou stále otevřené. Pokud nemůžete najít tu perfektní hrušku nebo exotickou kořenovou zeleninu ve velkém supermarketu, můžete vždy nahlédnout do družstva.

Nakupujete nebo patříte k potravinářskému nebo potravinářskému družstvu?