Co je spravedlivý obchod a co to znamená? - Definice, produkty a fakta

Odpověď zní, že když za kávu Fair Trade zaplatíte navíc, peníze půjdou přímo zemědělcům, kteří ji pěstují. Obchodníci s kávou Fair Trade zaručují pěstitelům spravedlivou mzdu za své produkty a zemědělci na oplátku slibují, že svým zaměstnancům poskytnou slušné podmínky a ekologicky pěstují kávu. Stejné záruky se vztahují na další výrobky nesoucí označení Fair Trade, jako je čokoláda, cukr, banány a bavlna.

Produkty Fair Trade jsou horkou komoditou. Britské noviny The Guardian uvádějí, že celosvětový prodej produktů spravedlivého obchodu v roce 2013 vzrostl o 15% a dosáhl celkem 4,4 miliard liber (6,55 miliard $). Po celém světě hnutí Fair Trade v tomto roce podpořilo více než 1,4 milionu zemědělců a pracovníků ve 74 zemích.

Zásady spravedlivého obchodu

Cílem spravedlivého obchodu je snížit chudobu zemědělců a pracovníků v rozvojových zemích. To znamená nejen jim v krátkodobém horizontu platit více, ale také jim pomáhat zlepšovat své dovednosti, budovat své komunity a chránit místní prostředí, takže jeho zdroje budou k dispozici budoucím generacím..

Organizace zapojené do Fair Trade, včetně Fair Trade USA a Fair Trade Federation, nastínily několik základních principů, které musí kupující i prodávající dodržovat:

1. Přímý obchod
Dovozci spravedlivého obchodu spolupracují s výrobci co nejpříměji. Vyříznutí prostředníka umožňuje dovozcům platit zemědělcům větší část peněz, které jejich výrobky nakonec přinesou na pultech obchodů. Dovozci spravedlivého obchodu často jednají s kolektivy - skupinami drobných pěstitelů, kteří provozují vlastní farmy s malou nebo žádnou najatou pracovní silou. Aby byly splněny standardy spravedlivého obchodu, musí být kolektivy provozovány demokraticky, přičemž každý zemědělec musí získat hlas a musí rovnoměrně rozdělit své zisky mezi všechny členy..

2. Spravedlivá cena
Spravedlivý obchod zaručuje zemědělcům přiměřenou minimální cenu za jejich úrodu bez ohledu na to, jak nízká tržní cena klesá. Kupující slibují, že producentům okamžitě zaplatí za své zboží, a výrobci slibují, že všem svým zaměstnancům zaplatí spravedlivou mzdu. Kupující také poskytují úvěr svým producentům - například jim platí předem před sklizní - aby se ujistili, že producenti mají všechny zdroje, které potřebují, aby své zboží včas odevzdali..

3. Slušné podmínky
Spravedlivý obchod vyžaduje, aby zemědělci poskytovali svým zaměstnancům bezpečné a zdravé podmínky. Zakazuje také jakékoli využívání dětské práce a nucené práce, které jsou v mnoha částech světa rozšířené - zejména na kakaových plantážích, jak uvádí zpráva CNN v roce 2012. Pravidla spravedlivého obchodu zakazují všechny formy zneužívání pracovníků, obtěžování a diskriminace, včetně diskriminace na základě politické příslušnosti nebo členství v odborech.

4. Respektující vztahy
Fair Trade podporuje otevřenou a čestnou komunikaci mezi výrobci, kupci a spotřebiteli. Obchodníci v oblasti spravedlivého obchodu dělají, co mohou, aby pěstitelům poskytli informace, které potřebují, o tržních podmínkách, podělili se o to, co vědí o nejlepších postupech pěstování, a v případě potřeby poskytli technickou pomoc. Dovozci se snaží budovat dlouhodobé vztahy s pěstiteli a spolupracovat s nimi na řešení případných problémů.

5. Rozvoj komunity
Kromě běžné ceny za své zboží pěstitelé získávají prémii za Fair Trade, aby investovali do svých komunit. Například za kávu dostanou zaplaceno dalších 0,20 $ za libru a navíc 0,30 $, pokud se pěstuje organicky. Tyto prostředky směřují k projektům, jako je budování nových škol, poskytování stipendií, zlepšení výživy a zdravotní péče a vykopávání studní. Zemědělci mohou také investovat peníze do svých podniků a utrácet je na zavlažování polí nebo na ekologickou certifikaci, což jim může v budoucnu umožnit vydělat za své plodiny vyšší ceny..

6. Udržitelnost životního prostředí
Ačkoli ne všechny produkty spravedlivého obchodu jsou ekologické, musí zemědělci používat udržitelné pěstitelské postupy, které chrání přírodní zdroje, včetně vody, půdy a přírodní vegetace. Používání pesticidů a hnojiv - zejména těch nejškodlivějších - je omezeno. Zemědělci se rovněž zavázali, že budou účinně využívat energii a správně nakládat s odpady, kdykoli je to možné, omezí, znovu použije a recykluje. Používání geneticky modifikovaných organismů (GMO) je výslovně zakázáno pro všechny produkty spravedlivého obchodu.

7. Respekt k místní kultuře
Prodejci v rámci Fair Trade slibují, že budou respektovat kulturní dědictví pěstitelů, se kterými pracují. Místo toho, aby je nutili, aby přijali nejnovější, nejúčinnější metody pro pěstování nebo výrobu zboží, jim umožňují sledovat jejich tradiční postupy a zároveň je učit o nových technikách. Takto mohou pěstitelé udržovat své tradice naživu a zároveň zvyšovat svou produkci, aby drželi krok s požadavky trhu.

Certifikace spravedlivého obchodu

Certifikace Fair Trade je způsob, jak zaručit, aby se kupující i prodávající řídili zásadami Fair Trade. Existuje několik různých organizací, které certifikují produkty spravedlivého obchodu, každá s vlastním štítkem a vlastním souborem norem. Aby byl výrobek označen značkou Fair Trade, musí splňovat všechny normy certifikační organizace, která pravidelně kontroluje farmy, aby se ujistila, že dodržují pravidla.

Fair Trade Labels

Při plavbě po uličkách supermarketu můžete najít několik různých značek Fair Trade. Obsahují:

Značka FAIRTRADE
Největší světovou organizací spravedlivého obchodu je Fairtrade International. Spolupracuje s více než 1200 různými výrobci ve 74 zemích, které zaměstnávají více než 1,5 milionu zemědělců a pracovníků. Fairtrade International zaměstnává organizaci s názvem FLOCERT, která certifikuje všechny její členy a prosazuje její standardy. Její značka, známá jako značka FAIRTRADE, se objevuje na více než 27 000 výrobcích po celém světě, včetně potravin, nápojů, bavlny, oděvů a šperků..

Fair Trade Certified
Značka Fair Trade Certified představuje Fair Trade USA, přední certifikační společnost Fair Trade produktů ve Spojených státech. Tato organizace, dříve známá jako Transfair USA, byla kdysi součástí Fairtrade International, ale v roce 2011 se oddělila a přijala nové jméno a vlastní sadu standardů. Například Fairtrade International vyžaduje, aby veškerá její káva pocházela od kolektivů malých zemědělců, zatímco Fair Trade USA také přijímá kávu z velkých plantáží provozovaných jedinou společností. Fair Trade USA certifikuje širokou škálu produktů, včetně kávy a čaje, čerstvého ovoce a zeleniny, koření, vína a oblečení. Kontroly tohoto zboží provádí certifikátor třetí strany s názvem SCS Global Services.

Fair for Life
Většina programů Fair Trade se vztahuje na konkrétní produkty a netýká se nic jiného, co společnost vyrábí (společnosti mohou vyrábět více produktů - některé Fair Trade, některé ne). Fair for Life naopak pracuje pouze se společnostmi, které poskytují spravedlivé mzdy a pracovní podmínky všem svým zaměstnancům, jakož i jejich dodavatelům - nejen výrobcům určitých specifických produktů. Štítek Fair for Life lze použít pro téměř jakýkoli druh zboží - potraviny nebo nepotraviny, suroviny nebo hotové výrobky - a také pro určité druhy služeb. V současné době existuje asi 500 různých produktů certifikovaných jako Fair for Life, všechny vyráběné společnostmi, které splňují standardy Fair for Life. Certifikační proces je spravován Institutem pro Marketecology.

Člen federace spravedlivého obchodu
Federace spravedlivého obchodu (FTF) není certifikačním programem; spíš jde o členskou organizaci pro americké a kanadské společnosti, které dodržují zásady spravedlivého obchodu. Jednotlivé společnosti platí federaci poplatky a mají právo vystavovat své štítky, což ukazuje, že se zavázaly dodržovat zásady spravedlivého obchodu. Společnosti nepotřebují certifikaci Fair Trade, aby se připojily k FTF, což znamená, že za své programy nemusí platit poplatky FLOCERT a Fair Trade USA. Musí však prokázat, že splňují přísný kodex skupiny pro všechny své výrobky - přísný standard, který dokáže splnit pouze 50% až 60% všech společností, které se ucházejí o registraci..

Světová organizace spravedlivého obchodu
Světová organizace spravedlivého obchodu (WFTO) je celosvětová síť menších organizací spravedlivého obchodu i jednotlivých společností. WFTO má pětistupňový záruční systém, který monitoruje všechny jeho členy a zajišťuje, aby byly v souladu se zásadami Fair Trade a se standardy Fair Trade skupiny. WFTO, provozovaná z ústředí v Nizozemsku, zastupuje přes 370 členských organizací a 40 individuálních spolupracovníků, přes 70 zemí a 5 kontinentů.

UTZ Certified
Program UTZ Certified není certifikací spravedlivého obchodu, ale stojí za mnoha stejnými principy: udržitelné zemědělství, bezpečné pracovní podmínky a lepší příležitosti pro zemědělce a jejich rodiny. Na rozdíl od spravedlivého obchodu UTZ nezaručuje zemědělcům základní cenu za jejich plodiny, ale vyplatí jim prémii nad tržní sazbu a také jim pomáhá zlepšit kvalitu a výnos, takže jejich plodiny mají větší hodnotu. UTZ monitoruje farmy, s nimiž pracuje, aby se ujistil, že dodržují své kodexy chování, které se týkají zemědělských metod, pracovních podmínek a životního prostředí. UTZ je největší program pro udržitelně pěstovanou kávu a kakao na světě a představuje téměř 50% veškeré trvale udržitelné kávy - mezi její klienty patří významné společnosti jako Mars, Nestlé a IKEA.

Odlišné standardy: Fairtrade International vs. Fair Trade USA

Fair Trade USA vyvolalo zásadní kontroverzi, když se v roce 2011 odtrhlo od Fairtrade International. Hlavním důvodem rozdělení bylo to, že se oba programy neshodly na tom, jaké by jejich standardy měly být pro pěstitele kávy. Fairtrade International vyžaduje, aby veškerá její káva byla pěstována na demokraticky provozovaných, zemědělsky ovládaných kolektivech. Fair Trade USA naopak doufala v rozšíření Fair Trade zpřístupněním certifikace pro kávu produkovanou na velkých plantážích, které jsou často provozovány jednou velkou společností, a nezávislými malými farmáři, kteří nepatří do kolektivu.

Paul Rice, generální ředitel Fair Trade USA, prohlásil, že tento krok je nejlepším způsobem, jak pomoci nejchudším zemědělcům na světě, kteří ve skutečnosti nevyužívali stávající pravidla spravedlivého obchodu. V rozhovoru s Just Means z roku 2012 Rice poukázala na to, že drobní zemědělci obvykle nemají dostatek půdy na podporu celé své rodiny, takže mnoho členů nakonec pracuje na velkých kávových plantážích. Rozšíření spravedlivého obchodu na velké plantáže je podle něj nejlepším způsobem, jak zajistit, aby tito pracovníci měli stejné spravedlivé mzdy a slušné podmínky jako ti, kteří pracují pro kolektivy..

Mnoho příznivců Fair Trade, včetně skupin Equal Exchange a Fair Fair Project, tvrdilo, že Riceovo rozhodnutí oslabí standardy Fair Trade. Tvrdili, že jediným smysluplným způsobem, jak zlepšit život pěstitelů kávy, je zaměřit se spíše na „nezpůsobilé“ drobné zemědělce než na expanzi na větší plantáže. Výzkum The Guardian však vypráví jiný příběh. V letech 2009 až 2013 vědci zjistili, že v částech Afriky, kde dominovaly v obchodu s kávou Fairtrade International družstva, pracovníci skutečně vydělali méně a měli horší pracovní podmínky než ti, kteří pracovali na větších plantážích - a komunitní projekty financované z prémií za spravedlivý obchod, jako jsou školy a zdravotní kliniky pro ně často nebyly k dispozici.

Pointa je, že zatímco obě skupiny mají různé přístupy, není dostatek důkazů, které by tvrdily, že standardy Fairtrade International jsou ve své podstatě lepší nebo silnější než normy Fair Trade USA. Pro ty, kdo se zajímají o principy Fair Trade, jsou výrobky se značkou Fair Trade USA naprosto rozumnou volbou.

Fair Trade Products

Existuje mnoho různých druhů výrobků, které nesou různé štítky Fair Trade. Většina z nich je zemědělské zboží, jako je káva, čaj, čokoláda, byliny a koření, cukr, květiny a produkty, jako jsou banány a mango. Fair Trade USA a Fairtrade International však také certifikují některé vyráběné výrobky, včetně oblečení, vína a sportovních míčů. Tady je bližší pohled na některé z nejčastějších produktů Fair Trade (a kde se prodávají), které vám pomohou formovat společensky odpovědnější stravovací a nápojové návyky.

Káva

Hnutí Fair Trade nejprve začalo s kávou a káva zůstává dnes nejdůležitějším produktem Fair Trade. Zpráva společnosti Fairtrade International z roku 2012 uvádí, že v roce 2010 prodala po celém světě 88 000 tun kávy Fair Trade - přibližně 1% z celkové světové produkce kávy. Spojené státy a Kanada představují velký podíl na těchto tržbách - podle Fair Trade USA tyto země dovezly v roce 2012 163 milionů liber (81 500 tun) kávy Fair Trade.

Mezi hlavní prodejce kávy Fair Trade patří:

Green Mountain Coffee je pražírna založená na Vermontu, kterou vlastní Keurig.
Allegro Coffee je pražírna a kavárna v Coloradu, která prodává své kávy online.
Equal Exchange je dělnické družstvo, které se zabývá kávou Fair Trade od roku 1991.
Starbucks prodává ve svých obchodech některé kávy Fair Trade spolu s dalšími fazolemi „s etickým původem“.
Dunkin 'Donuts používá espresso fazole ve všech jeho nápojích espresso.

Kakao

Většina světového kakaa pochází z afrických zemí, zejména z Pobřeží slonoviny (Pobřeží slonoviny), kde je rozšířena dětská práce a otrocká práce. Nákupem kakaa a čokolády Fair Trade si mohou spotřebitelé svědomí být jisti, že jejich peníze nepodporují toto porušování lidských práv.

Kakao Fair Trade pochází z mnoha zemí, včetně Bolívie, Pobřeží slonoviny, Ghany, Haiti, Hondurasu, Indie, Nikaraguy, Peru a Srí Lanky. Používá se v různých produktech, organických i konvenčních, včetně čokoládových tyčinek, horké čokoládové směsi a zmrzliny.

Mezi společnosti, které ve svých produktech používají některé nebo všechny kakao Fair Trade, patří:

Ben & Jerry's používá ingredience Fair Trade ve všech svých zmrzlinových příchutích.
Cadbury používá kakaové mléko Faitrade International ve svých mléčných mléčných výrobcích.
Chocolove je čokoládová společnost, která trvale získává veškerou svoji čokoládu a vyrábí tři bary, které jsou spravedlivé a organické.
Divine Chocolate je spoluvlastníkem Kuapa Kokoo, Fairtrade International kolektivu chovatelů kakaa.
Ohrožené druhy čokolády je první společností vyrábějící čokoládu ve Spojených státech z kakaa Fair Trade.
Green & Black's je 100% organická čokoládová společnost, která vyrobila první čokoládovou tyčinku s certifikací Fairtrade International v Británii.
Theo Chocolate je společnost Fair for Life, která ve své továrně v Seattlu vyrábí organickou čokoládu Fair Trade.

Oděvy a textil

Oblečení je jedním z nejnovějších produktů Fair Trade, ale rychle roste. V článku z roku 2015 v MarketWatch se uvádí, že množství oděvů a bytového zboží z Fair Trade na trhu v průběhu roku 2014 vzrostlo na téměř pětinásobek původní velikosti. Továrny, které vyrábějí oděv Fair Trade, musí splňovat normy pro zdraví životního prostředí, mzdy, pracovní podmínky a pracovníky. 'práva.

Oděvní a domácí výrobky Fair Trade najdete u mnoha různých prodejců. Některé z nich obchodují výhradně s oděvy a domácími výrobky spravedlivého obchodu, zatímco jiné prodávají jen několik konkrétních výrobků, které mají označení Fair Trade.

Prodejci oděvů a textilií spravedlivého obchodu zahrnují:

BeGood Clothing je online maloobchodník se sídlem v San Franciscu, který prodává neformální oblečení pro muže a ženy.
Fair Indigo je internetový prodejce, který prodává ekologické oblečení, Fair Trade a dámské oblečení a doplňky z místních zdrojů.
Good & Fair Clothing Co. je online prodejce ekologických odpališť a spodního prádla, které jsou „certifikovaným Fair Trade z farmy na továrnu“.
Maggie's Organics nakupuje organickou bavlnu a vlnu přímo od pěstitelů, aby byla zpracována na pleteniny ve svém skladu v Severní Karolíně.
Patagonia je významným prodejcem outdoorového sportovního vybavení, které nabízí sortiment aktivního oblečení a svrchního oblečení Fair Trade pro muže a ženy.
prAna je jógová společnost, která byla první významnou oděvní společností v Severní Americe, která získala certifikaci Fair Trade USA.
West Elm je první prodejce na světě, který nabízí koberce s certifikací Fair Trade.

Řemesla

Fair Trade USA a Fairtrade International neposkytují certifikaci pro řemeslné předměty, jako jsou ručně vyráběné šperky, keramika a umělecká díla. Existuje však několik dovozců a maloobchodníků, kteří při jednání s řemeslníky dodržují zásady spravedlivého obchodu. Tyto zahrnují:

Fair Trade Federation distribuuje oděvy, šperky, bytové doplňky, doplňky a dokonce i hudební nástroje prostřednictvím široké škály obchodů a online trhů. Jak je uvedeno výše, členové FTF nemusí mít certifikaci Fair Trade, ale musí dodržovat přísný kodex chování FTF.
SERRV je nezisková organizace, která prodává ručně vyráběné dárky, oděvy, šperky a bytové doplňky řemeslníků po celém světě. SEERV je zakládajícím členem WFTO a FTF a zavazuje se dodržovat zásady spravedlivého obchodu ve všech svých jednáních se svými řemeslnými a farmářskými partnery.
Bead for Life prodává korálkové šperky vyráběné ugandskými ženami z barevného recyklovaného papíru. Bead for Life, členka FTF a WFTO, říká, že zvýšení příjmů žen pomáhá snížit chudobu, zlepšit život dětí a snížit domácí násilí.
Deset tisíc vesnic je nezisková organizace, která prodává šperky, bytové doplňky a dárky v obchodech po celých Spojených státech a Kanadě. Deset tisíc vesnic je zakládajícím členem WFTO a je odhodláno spravedlivé mzdy, dlouhodobé vztahy s řemeslníky a udržitelnost životního prostředí.

Spravedlivý obchod za rozpočet

Ačkoli spravedlivý obchod roste rychle, zboží spravedlivého obchodu stále představuje poměrně malý trh. Jedním z důvodů je to, že často stojí více než jiné výrobky ve stejné kategorii. To není překvapivé, protože Fair Trade platí zemědělcům za jejich plodiny vyšší cenu.

Na druhé straně, protože dovozci v rámci spravedlivého obchodu spolupracují přímo s farmáři a eliminují prostředníka, vyšší ceny, které dostávají zemědělci, se nemusí vždy promítnout do vyšších cen pro spotřebitele. Fair Trade USA ve své FAQ uvádí, že zatímco některé produkty Fair Trade Certified, jako jsou banány, mají tendenci stát mnohem více než běžné verze, Fair Trade Certified káva a čokoláda stojí přibližně stejně jako „jiné speciality pro labužníky a čokolády“.

Ve skutečnosti v některých případech stojí produkty spravedlivého obchodu ve skutečnosti o něco méně než běžné ekvivalenty. Například 1 libra sáčku ekologické kávy Fair Trade z oblasti Konga stojí v internetovém obchodě Equal Exchange 12 USD, zatímco 1 libra sépie etiopské kávy od společnosti Starbucks - což není spravedlivý obchod ani bio - stojí 14 USD. Jednoduché bavlněné šaty bez rukávů od Mata Traders, vyrobené dámským družstvem Fair Trade v Indii, stojí 85 $; podobné šaty od ModCloth, který není Fair Trade, stojí 110 $.

Přesto, pokud jste zvyklí kupovat nejlevnější kávu na polici, je snadné získat šok z nálepky z ceny „labužníka“ ekvivalentu Fair Trade. Zde je několik tipů, jak nakupovat poctivý obchod bez vyfukování rozpočtu:

Koupit ve velkém. Mnoho obchodů s přírodními potravinami prodává celozrnnou kávu ve velkých nádobách, často za nižší cenu za libru než podobné kávy prodávané v pytlích. Můžete si také koupit kávu online v pětilibrových pytlích od obchodníka Fair Trade, jako je Dean's Beans, a zaplatit méně než 10 $ za libru, včetně dopravy.
Zkuste uložit značky. Značka domu Trader Joe nabízí několik druhů kávy Fair Trade za 10 dolarů za libru nebo méně. Archer Farms, značka obchodu dostupná v Target, má několik káv, které jsou Fair Trade nebo Direct Trade - to znamená, že byly zakoupeny přímo od pěstitelů - za 8,49 USD za tašku o hmotnosti 12 uncí nebo kolem 11,32 USD za libru.
Nakupujte „Light“ Fair Trade. Značky, které nemají certifikaci Fair Trade, mohou stále propagovat cíle Fair Trade. Například u IKEA si můžete koupit kávu s certifikací UTZ za zhruba 7,25 USD za libru a čokoládové tyčinky s certifikací UTZ za $ 1 za kus. Costco také prodává některé značky kávy, které nejsou certifikovány Fair Trade, ale ve svých popisech produktů uvádějí: „Spolupracujeme s farmáři na poskytování zdravotní péče, bydlení, stravovacích programů a vzdělávání pracovníkům a jejich rodinám.“
Hledejte prodej. Oděvy a řemeslné výrobky Fair Trade často najdete v prodejnách ve fyzických obchodech, jako je deset tisíc vesnic, a online prodejci, jako je Fair Indigo. Oba obchody mají také odbavovací sekce.

Závěrečné slovo

Nakupování Fair Trade někdy může stát dražší a rozhodně vám nenabízí tak široký výběr, jako mít k dispozici každý produkt v nákupním středisku - nebo na internetu. Výrobky, které jsou k dispozici, ať už na kávu, čokoládu nebo oblečení, však mají tendenci být vysoce kvalitní. Výběr produktů Fair Trade tedy může být způsob, jak se chovat k sobě a pomáhat ostatním z chudoby současně.

Pokud je vyšší cena zboží spravedlivého obchodu pro vás odrazující, nezapomeňte, že je nemusíte neustále kupovat. Přechod jen malého množství vaší spotřeby na Fair Trade může změnit, aniž by došlo k příliš velkému propadnutí v peněžence.

Kupujete produkty Fair Trade? Proč nebo proč ne?