Jak zahájit podnikání v oboru cukrovinek nebo čokolády v 7 krocích

Ve skutečnosti podle Národní asociace pro obchod se speciálními potravinami představují speciální potraviny 50,3 miliardy dolarů v maloobchodním prodeji a 12,7 miliardy dolarů v restauracích. A hodně z toho jsou bonbóny.

Průměrný Američan jí každý rok téměř 24 liber cukroví a utratí 84 USD ročně, aby nakrmil svůj zvyk. Trh se speciálními bonbóny je velký a roste. Co to pro tebe znamená? Možná můžete začít prosperující cukroví podnikání za poměrně malou investici.

Konkurence je však tvrdá a pokud se chystáte skočit do tohoto rychle se rozvíjejícího odvětví, potřebujete plán. Postupujte dále, když se podíváme na sedm kroků, abychom z vašeho koníčka udělali lukrativní obchod.

7 kroků k zahájení podnikání s cukrovinkami

1. Vědět, co je tam venku

Pokud máte zájem o zahájení výroby cukrovinek, pravděpodobně začnete prodejem na místním trhu. Možná vás překvapí, kolik konkurentů již máte. Než se tedy příliš investujete, zkuste výzkum, který ve vaší oblasti prodává speciální bonbóny, a přesně to, co nabízejí. Podívejte se online a promluvte si s místními specializovanými prodejnami potravin a zjistěte, co mají skladem a co se stěhuje z jejich regálů. Navštivte místní cukrárny a proveďte si vlastní průzkum - vždy se vyplatí vědět, co vaši konkurenti dokážou!

Poté, co jste shrnuli soutěž, přemýšlejte o tom, jaký druh cukrovinek chcete vyrábět a prodávat. Pokud je trh zaplaven čokoládou, ale má malou nebo žádnou konkurenci tvrdých bonbónů nebo karamelů, může to být vaše ideální místo. Na druhou stranu, pokud máte čokoládový recept, který je skutečně jedinečný a dokáže si vymyslet vlastní výklenek, možná budete moci převzít část tohoto trhu.

2. Rozhodněte se o svém příběhu

Mnoho úspěšných speciálních potravin má za sebou příběhy a příběhy způsobují, že se lidé cítí dobře při nákupu produktů. To je také to, co je činí z jejich konkurence. Představte si například, že máte dvě čokoládové tyčinky - jednu v obyčejném obalu s běžným názvem a druhou v poutavém obalu s příběhem exotických (a chutných) kakaových bobů uložených na pokraji vyhynutí. Který bys koupil? Nevím o vás, ale líbí se mi myšlenka zachránit bojující kakaové boby téměř stejně, jako bych je rád jedl.!

Ale příběh nemusí být nutně exotický. Možná vaše dítě pomohlo vytvořit recept, nebo jste vzkřísil recepturu používanou vaší rodinou po generace. Ať už je to cokoli, je důležité, aby vás zákazník viděl víc než jen bonbóny - musí mluvit k srdci. Poté, co jste zdokonalili svůj příběh, vytvořte nezapomenutelné jméno, které představuje vaše bonbóny a také váš příběh.

3. Ať je to legální

Stejně jako u každé jiné firmy musíte získat obchodní licenci a licenci prodejce, aby byla legální. Pravděpodobně se musíte stát certifikovaným odborníkem na bezpečnost potravin, což znamená absolvovat třídu, která vám dá pokyny, jak bezpečně připravit a uložit jídlo. Vaše zařízení bude také muset pravidelně absolvovat zdravotní prohlídky - stejně jako restaurace.

4. Rozhodněte se o svém prostoru

Protože budete prodávat poživatiny, vaše místní zdravotní oddělení bude mít co říci o tom, kde a jak můžete podnikat. Pokud hodláte z vaší kuchyně vyrobit bonbóny, můžete čelit vážným omezením, jako například neschopnost vařit jiné jídlo nebo mít doma domácí mazlíčky.

Pokud žijete ve stavu, který má taková omezení, možná budete chtít pronajmout komerční kuchyni. Naštěstí najdete stránky online se seznamy ve vaší oblasti. Někteří výrobci cukrovinek pronajímají kuchyně v restauracích během své pracovní doby nebo ve dnech, kdy jsou zavřeny. Jiní si pronajímají prostor a připravují vlastní komerční kuchyni. Nezapomeňte se obrátit na místní zdravotní oddělení a zjistit, co je potřeba.

5. Přemýšlejte o financování

Skvělá věc v oboru cukrovinek je, že můžete začít velmi malý, a pak se rozšiřovat s růstem vaší firmy. To vám umožní na začátku udržovat náklady na minimu. Odhady počátečních nákladů se pohybují od 2 000 do 50 000 $ - což je obrovský rozsah. Vaše počáteční náklady jsou stanoveny podle toho, zda začnete malé ve vlastní kuchyni nebo se vydáte na cestu do továrny a dodávkových vozů.

Bez ohledu na to, jak začnete, budete si však muset alespoň koupit vybavení na výrobu cukrovinek. Candy teploměry, různé velikosti a tvary forem, profesionální náčiní, plechy na pečení, hrnce a pánve a mísicí mísy jsou všechny užitečné nástroje pro všechny výrobce cukrovinek. Kromě toho budete muset investovat do bonbónových obalů, speciálních krabic na jejich uložení, voskových papírů, tašek, lízacích tyčinek, vytlačovacích lahví a všeho, co potřebujete k vytvoření svých speciálních vzorů.

Budete se chtít rozhodnout, jak zabalit léčbu, aby vynikla. Pokyny a nápady týkající se tvorby cen si můžete zakoupit v Gold Book, příručce pro kupce cukrářských prodejců a výrobců. Poskytuje kompletní seznam dostupných produktů a společností, které je vyrábějí.

Pokud jste vyzkoušeli a nemůžete získat půjčku na svůj podnikatelský záměr, využijte své úspory a přijďte na to, jak začít malým. Mohli byste také použít kapitál u vás doma s domácím kapitálem úvěru z Figure.com nebo dokonce osobní půjčku. Přátelé a rodina mohou být také skvělým zdrojem pro kapitál malých podniků a počáteční náklady. Další myšlenkou je investovat do jednoho nového nástroje každý měsíc. Brzy budete mít to, co potřebujete, aby se vaše cukroví podnikání stalo skutečností.

6. Přemýšlejte o prodeji

V tomto odvětví existuje tolik konkurence, proto pečlivě přemýšlejte o tom, jak se o svém produktu dozvíte. Existuje několik způsobů, jak toho dosáhnout, a všechny vyžadují odlišný přístup a zaměření. Pojďme se krátce podívat na každou z nich.

• Prodáváme maloobchod. Prvním a nejčastějším přístupem je prodej cukrovinek široké veřejnosti. Toho lze dosáhnout tím, že začnete se svými přáteli a rodinou a požádáte je, aby slovo rozšířili. Můžete také klepnout do svého okolí poskytnutím bezplatných vzorků spolu s objednávkovými kartami. Někteří výrobci cukrovinek zřídili obchod v malých maloobchodních prodejnách a přitahovali zákazníky inzercí v místních novinách s propagací kupónů nebo využíváním online obchodů, jako je Groupon. Sociální média marketing je další způsob, jak vytvořit následující. Využitím služeb Facebook a Twitter můžete informovat místní klienty o nových položkách a informovat je o tom, kdy byla právě připravena čerstvá dávka cukrovinek. Další tipy naleznete v tomto seznamu nejlepších bezplatných marketingových webů pro sociální média pro místní malé podniky. Pokud se rozhodnete prodávat především prostřednictvím maloobchodu, vaším cílem bude vybudovat věrné pokračování a udržet je nadšené neustálou nabídkou nových a jedinečných produktů a chutí..
• Prodáváme velkoobchod. Ostatní výrobci cukrovinek raději prodávají své zboží velkoobchodně. Dělají to vytvořením vzorových balíčků, které obsahují skutečné vzorky jejich bonbónů, spolu s velkoobchodními ceníky a poté je distribuují mezi specializovanými prodejnami potravin, restauracemi a potravinami. Pokud se rozhodnete jít touto cestou, mějte na paměti své schopnosti. Pokud jste svou linku prodali několika obchodům, které vytvořily požadavek, který jste nemohli splnit, způsobili by vaší firmě více škody než užitku.
• Prodáváme události. Ostatní výrobci cukrovinek se zaměřují na aspekt stravování. Nový trend zvaný bonbóny se objevují ve svatebních hostinách, promocích a dalších událostech. Výrobce cukrovinek připraví stůl na akci, která kreativně zobrazuje různé druhy cukrovinek, obvykle v souladu s celkovým tématem události. Pokud to zní jako avenue, kterou byste chtěli sledovat, budete muset udělat spoustu sítí v obchodních funkcích a spojit se se svatebními konzultanty, tradičními restauracemi a plánovači firemních akcí..

Je možné sledovat všechny tři strategie ve vašem podnikání, pokud nepřijmete více, než dokážete zvládnout. Zdravý podnik se obvykle snaží vytvořit více toků příjmů.

Stránky jako Candy Industry mohou být dobrým zdrojem pro udržení krok s trendy na trhu a nejnovějšími průmyslovými zprávami. Můžete se přihlásit k odběru jejich bezplatného časopisu, digitálně nebo v tradičním tištěném formátu.

7. Hlídejte své tajemství

Přemýšleli jste někdy, proč si plukovník Sanders tak přísně střežil svůj tajný recept? Mnoho lidí je překvapeno, když zjistí, že recept nelze legálně chránit autorskými právy. To znamená, že budete muset hlídat svůj recept, aby někdo nekradl cokoli, kvůli čemu je vaše bonbón zvláštní. Má-li však vaše bonbón jedinečný vzhled, je možné, že to bude ochranná známka. K zahájení procesu budete muset mluvit s právníkem pro ochranné známky.

Závěrečné slovo

Kdo věděl, že něco tak zábavného může být také způsob, jak se podpořit a nakrmit svou rodinu? Pokud jste seděli na rodinném receptu, který vždycky lidi prosí o další, proč to nevytahovat a dělat to ziskovým?