Snižte plýtvání potravinami v Americe - proč potřebujete svědomí chladničky

Co je to „Svědomí chladničky?“

Pokud jste si to ještě neuvědomili, svědomí s chladničkou je někde ve vaší mysli, které si vlastně uvědomuje a uvědomuje si položky ve vaší lednici (a vaše spíž v této věci). Toto svědomí se pak uskutečňuje tím, že se vylučuje co nejvíce potravinového odpadu, pokud to není možné.

Fakta

Nedávno jsem rychle vyhledal na internetu a odkryl jsem následující statistiky:

• Američané každoročně plýtvají přibližně 100 miliardami potravin.
• To odpovídá zhruba 14% potravin zakoupených v průměrné domácnosti.
• Ročně se tak rozdělí na přibližně 500 dolarů plýtvaného jídla na domácnost.
• 15% tohoto odpadu pochází z neotevřeného jídla a stále ještě do data expirace.
• Denně vyhodíme asi 1,5 liber jídla.
• Toto vyřazené jídlo se navíc promítá do zvýšeného znečištění způsobeného zvýšenou produkcí metanu.

Co dělat?

Je to opravdu jednoduché. Zdá se, že se nás tolik z nás dívá do našich chladniček, jako by to byly nějaké temné, tajemné jeskyně, do kterých se vydáváme jednou za dvacet let. Studna, někdo je zodpovědný za uvedení veškerého jídla tam a tam někdo by měl být zodpovědný za to, jak se dostane ven.

Mít plán

Když jdeš do obchodu s potravinami, musíš mít plán týkající se čerstvých potravin. Spíž položky, které můžeme dostat za minutu. Tento plán musí mít nějakou korelaci s tím, co budete celý týden vařit. Potřebujete přesně vědět, co budete vařit každý den v týdnu? No, pokud můžete, skvělé, ale není to nutnost. Osobně bych si představil, kolik krát máte v plánu čerstvé vaření každý týden. Hádal bych, že dobré číslo na to bude čtyřikrát nebo možná pětkrát. Jakmile to zjistíte, nekupujte dostatek čerstvých zelenin na sedm čerstvých jídel. Nebudou trvat.

Vzbudit

Ano, myslím, že bychom se mohli všichni trochu probudit, pokud jde o naše ledničky. Samozřejmě, když se tam něco pokazí, poznáme to a zahodíme. Nebylo by skvělé, kdybychom tyto položky rozpoznali pár dní předtím kazili se a dělali s tím něco? Hádejte co, můžeme. Vydejte nějaké extra ovoce pro děti (nebo kohokoli) nebo jezte sami, jak vidíte, jak se k tomuto bodu dostává. Připravte si extra velký hodil salát, pokud vidíte, že jste si za týden koupili příliš mnoho zeleniny. Jednoduše řečeno, probuď se a udělej něco s tímto jídlem, než to skutečně pokazí.

Spíž

Pokud nakupujete skromně jako já, jsem si jist, že jste obeznámeni s konceptem zásob. Pokud vidíte, že konzervy jsou v prodeji a používáte je hodně, dobře si vyzvedněte nějaké doplňky, abyste vydělali na svých úsporách. To je skvělý nápad. nicméně, použijte svůj úsudek. Zásobování je skvělé, ale nepřekračujte to. Býval jsem z toho velmi vinný. Pravděpodobně jsem stále v určitém bodě, ale nyní jsem také součástí své rutiny „občas vyprázdnit“. To znamená, že pro svou spíž nekupujte nic, dokud neprojdete většinou tím, co je tam. To vám zabrání v tom, abyste tam měli jídlo po uplynutí doby použitelnosti.

Zbytky

Nakonec se podívejme na nádherný svět zbytků. Zbytky je třeba spravovat stejně jako čerstvé potraviny, které kupujete každý týden. Pokud vaříte čerstvé jídlo čtyři noci v řadě a máte zbytky, je pravděpodobné, že tyto zbytky nebudou všechny snězeny dříve, než zkazí. Proto si místo toho připravte čerstvé vaření. Také si trochu kreativní. Zbytky z téměř jakéhokoli „masa a brambor“ mohou být v podstatě smíchány spolu s trochou sýra, vloženy do moučné tortilly a máte na večeři pár zábalů. Zbytky nemusí být podávány přesně tak, jak byly původně vařeny.

Ať se to stane

Většina z nás tráví tolik času a energie šetří všechny peníze, které můžeme, když děláme náš týdenní výlet do obchodu s potravinami. Pak se zdá, že to všechno jde na vedlejší kolej, jakmile to vše naložíme do lednice. Implementací několika jednoduchých kroků a konceptů do našeho každodenního života můžeme mít okamžitý dopad na to, kolik jídla vyhodíme. Říkám, že bychom nikdy neměli něco vyhazovat? Měli bychom jíst jídlo, které by se mohlo pokazit? Odpovědi jsou „ne“ a „ne“. Ale s trochou prozíravosti se můžeme zbavit toho, že bychom se museli na tyto otázky ptát.

(fotografický kredit: magnetbox)