Top 5 mýtů na hubnutí a hubnutí vs. skutečná fakta

Dietní rada je neuvěřitelně komplikovaná a neustále se měnící. To vás může vést k špatným rozhodnutím o tom, co jíte, a dokonce vám může zabránit v dosažení vašeho cíle hubnutí.

I když se nemůžete vždy spolehnout na to, že odborníci na výživu budou nabízet moudrost, zde je něco, co se nikdy nezklame: Doporučení z recenzovaných vědeckých studií. Na základě vědecky ověřených faktů lze rozptýlit mnoho běžných chyb a mýtů o stravě. Jakmile si uvědomíte tato fakta, budete na cestě ke zdravějšímu životnímu stylu

Společné dietní mýty a chyby

Mýtus č. 1: Přeskakování snídaně zpomaluje váš metabolismus

Téměř všechny dietní časopisy a weby tvrdí, že přeskakování zdravé snídaně může poškodit vaše cíle hubnutí. Někteří se vypořádají s tvrzením, že při snídani se sníží pravděpodobnost, že se budete během oběda flákat, což rozhodně není nijak pobuřující tvrzení. Ale někteří jdou dále tím, že tvrdí, že nejíst snídani může zpomalit váš metabolismus, což ztěžuje spalování kalorií.

Skutečnost
Studie ukazují přímou korelaci mezi snídaní a konzumací méně kalorií, ale vědci nikdy neprokázali souvislost mezi špatnými stravovacími návyky a špatným metabolismem. Kromě toho lidé v těchto studiích ukazují, že lidé, kteří jedí snídani, obvykle vykazují lepší návyky životního stylu, jako jsou fyzická aktivita a nižší příjem tuků..

Korelace však není příčinou. Neoficiální důkazy ukazují, že lidé mohou přeskočit snídani a přitom stále ztrácet na váze a tělesném tuku - například výsledky prokázané těmi, kteří praktikují občasné půst.

Sečteno a podtrženo
Pokud vám při přeskakování sníží pravděpodobnost, že se později během dne vydáte, nevynechávejte to. Pokud se však necítíte skutečně hladní, nemusíte se jíst.

Mýtus č. 2: Častá jídla urychlují metabolismus

Pokud opravdu chcete tento metabolismus oživit - a pokud ano, pokud chcete zhubnout - mnoho odborníků na výživu říká, že klíčem je jíst častá malá zdravá jídla. Neustálé dodávání stálého proudu kalorií do těla údajně udržuje váš metabolismus vysoký, což vám umožní zhubnout s menším úsilím. Někteří dokonce zacházejí tak daleko, že říkají, že to bylo vědecky prokázané, ale tomu tak nemusí být.

Skutečnost
Ačkoli bylo provedeno mnoho studií, více než 10 neprokázalo souvislost mezi častým jídlem a hubnutím. Vědecký přehled zveřejněný v „British Journal of Nutrition“ je dále hodnotil dělal najděte vztah a dospěli k závěru, že výsledky byly pravděpodobně zkresleny dvěma faktory: nedostatečné hlášení frekvence jídla a změna stravovacích návyků po zahájení studií.

Rovněž přezkoumal studie, které vyvrátily souvislost mezi častým jídlem a zvýšením metabolismu, a dospěl k závěru, že frekvence jídla zřídka zlepšuje hubnutí - skutečnost, která je v rozporu s radami, které najdete v mnoha dietních časopisech nebo článcích.

Sečteno a podtrženo
Pokud chcete zhubnout, není časté stravování nutně spolehlivou dietní strategií. Pokud opravdu chcete jíst menší a častější jídla, jděte na to, ale nenutí vás jíst více jídel v naději, že zhubne. Kromě toho, pokud se snažíte jíst sami častěji, můžete skončit konzumací více kalorií, což, jak všichni víme, povede k přibírání na váze.

Mýtus č. 3: Potraviny s nízkým glykemickým indexem Podporují hubnutí a sytost

K hubnutí - a ke snížení bolestí hladu - mnoho odborníků na výživu doporučuje jíst potraviny s nízkým glykemickým indexem nebo GI. Potraviny, které se rychle rozkládají, jako je bílý chléb a bílá rýže, se považují za potraviny s vysokým GI a nejsou dobré pro hubnutí; potraviny, které rozkládají nejpomaleji, jako jsou celá zrna, zelenina a ořechy, se považují za potraviny s nízkým GI nebo dobré pro hubnutí.

Někteří odborníci na výživu tvrdí, že potraviny s vysokým GI mohou způsobit nestabilitu cukru v krvi, což zase způsobuje, že se lidé cítí rychleji, což vede k přejídání a svačování. Pravděpodobně tato nestabilita cukru v krvi může dokonce způsobit, že osoba bude odolná vůči inzulínu, což je spojeno s cukrovkou.

Skutečnost
I když se věda jeví přesvědčivá, studie provedené na glykemickém indexu často vracejí smíšené výsledky. Ve studii z roku 1996 zveřejněné v „American Journal of Clinical Nutrition“ byli zdraví muži, kteří jedli dietu s vysokým GI po dobu 30 dnů, méně rezistentní na inzulín než muži, kteří jedli dietu s nízkým GI. Jejich hmotnost se však nezvýšila, což je v rozporu s tím, co většina odborníků očekává od spotřeby potravin s vysokým GI.

Kromě toho vědecký přehled 31 studií neprokázal přesvědčivě, že potraviny s nízkým GI potlačovaly chuť k jídlu. Z 31 výše uvedených studií 15 studií prokázalo větší sytost spojenou s dietami s nízkým GI, ale většina 16 studií ukázala, že strava s nízkým GI ne potlačte chuť k jídlu.

Sečteno a podtrženo
Výsledky nejsou přesvědčivé, ale není dostatek důkazů, které by naznačovaly, že vyhýbat se potravinám s vysokým GI je třeba, abyste se cítili plnější déle, zhubli nebo snížili riziko cukrovky. I když byste neměli jíst více potravin s vysokým GI, nemusíte se jim nutně vyhýbat Všechno potraviny s vysokým GI, jak zhubnout.

Mýtus č. 4: Vysoko fruktózový kukuřičný sirup z vás dělá tuk

Obezita roste od 70. let 20. století - a mimochodem, také použití kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy (HFCS), který někteří považují za klíčovou složku zodpovědnou za epidemii obezity. Odborníci na výživu často doporučují vynechávat potravinářské výrobky slazené HFCS jako součást plánu zdravé výživy.

Skutečnost
Zatímco HFCS je v korelaci s obezitou, několik recenzovaných studií a přehledů napadá mnoho z jeho předpokládaných vlastností způsobujících obezitu. Přezkum vytvořený Americkou lékařskou asociací zdůrazňuje, že spotřeba všech vysoce kalorických sladidel, nejen HFCS, vzrostla spolu s celkovou spotřebou kalorií, takže HFCS sám není zodpovědný za epidemii obezity.

Kromě toho se od 70. let 20. století obezita také zvýšila v zemích, kde není HFCS silně konzumována, jako je Mexiko. Naopak, spotřeba HFCS se také zvýšila v zemích, kde obezita není epidemie, jako je Jižní Korea, která má jednu z nejnižších hodnot obezity na světě.

Sečteno a podtrženo
Pokud chcete jíst určité jídlo, ale máte strach, protože obsahuje HFCS, nestresujte se. Občasná konzumace potravinářského produktu obsahujícího HFCS vás neztuhne. Co způsobuje, že tuk je spotřeba příliš mnoho kalorií, bez ohledu na zdroj. Pamatujte, že moderování je klíčové!

Mýtus č. 5: „Jezte čisté“, abyste zhubli

Zde je běžná fráze, kterou uvidíte v časopisech o stravě: „jíst čistě.“ Podle definice má stravování mnoho významů, ale většina odborníků definuje čisté stravování jako stravování superpotravin bohatých na mikroživiny (jako jsou vitamíny), které se nezpracovávají a mají nízký obsah tuku a „špatné sacharidy“.

Například čistí jedlíci si často myslí, že biozelenina, libové maso, luštěniny a celá zrna jsou extrémně čistá, zatímco potraviny jako hamburgery, ovoce, plnotučné mléko a bílý chléb jsou nečisté.

Skutečnost
I když existují nějaké pěkné nutriční složky pro čisté stravování, není to nutně lepší způsob, jak zhubnout. Čistí jedlíci často ignorují zlatý princip hubnutí: hubnutí se vyskytuje při kalorickém deficitu, bez ohledu na zdroj kalorií. Pokud budete jíst v kalorickém přebytku, zatímco budete jíst čistě, vy vůle přibrat.

Je však třeba poznamenat, že i když můžete přibrat na váze s jakýmkoli kalorickým přebytkem, čisté a zdravé stravování obhajuje konzumaci více nezpracovaných potravin, které obsahují více vitamínů a minerálů a méně špatných věcí (jako je nadbytek tuku, sůl a cukr).

Existuje také problém, který čisté stravování předepisuje přísné stravovací chování. Studie z roku 2001 uváděná v časopise „Chuť k jídlu“ spojovala vyšší index tělesné hmotnosti (BMI) s lidmi, kteří sledovali nebo se snažili dodržovat přísnou stravu, aniž by jim umožnila flexibilitu v jejich stravovacím plánu..

Sečteno a podtrženo
Jíst čisté sama nepomůže vám zhubnout, pokud budete jíst příliš mnoho kalorií. Musíte sledovat svůj kalorický příjem stejně jako u jakýchkoli zpracovaných potravin. Soustřeďte se na stravování většinou minimálně zpracovaných potravin bohatých na mikroživiny a zároveň sledujte svůj kalorický příjem pro lepší zdraví a úspěch při hubnutí.

Pokud se vám hodí do mixu servírování zmrzliny nebo hranolků, udělejte to s mírou, ale pouze pokud zapadá do vašich cílů kalorií. Jíst polovinu šálku zmrzliny jednou nebo dvakrát týdně je v pořádku; jíst půl litru zmrzliny v jedné porci je ne pokuta.

Závěrečné slovo

Dietní časopisy, webové stránky, a dokonce i odborníci na dietu, často příliš komplikují dietu, když ve skutečnosti stačí jíst kalorií řízenou stravu složenou převážně z zdravých potravin, která vám pomůže dosáhnout vašich cílů hubnutí. Manipulace s vaším metabolismem, strach z určitých potravin nebo načasování jídla není nutné.

Pokud máte potíže s hubnutím, zkontrolujte nejprve svůj počet kalorií - pravděpodobně budete jíst příliš mnoho nebo příliš málo. Cvičení je samozřejmě také důležité a nejúčinnější plány hubnutí vyžadují pravidelné cvičení kombinované s zdravým jídlem jako způsob, jak zůstat v kondici a zároveň udržet mimo váhu.

Jaké jsou vaše myšlenky na dietní mýty? Jaké další tipy máte na hubnutí a zdravé stravování??