Jak jím méně než 4 $ denně

Pokud chcete jíst tak levně jako my, musíte přestat jíst. Odhadl bych, že moje žena bude jíst možná dvakrát za měsíc. A já včetně objednávání pizzy. Značení na restauračním jídle - rychlé nebo jinak - je obrovské. A obecně je nezdravé zavést systém!

Tajemství stravování méně často bez pocitu nedostatku je naučit se opravovat vaše oblíbená restaurační jídla doma. Udělali jsme to s položkami Olive Garden, skutečnými italskými restauracemi, Red Lobster (mmm… sušenky Cheddar Bay) a etnickou kuchyní. Pravděpodobně to nebude dokonalé, ale bude to blízko. Potřebujete nějaké recepty? Podívejte se na některé z těchto nápadů na levné jídlo.

A pokud nevíte, jak vařit, teď je stejně dobrý čas jako každý jiný! Mým doporučením je sledovat co nejvíce epizod Good Eats (je to možné, ale také proto, že jsem vědecký geek).

A pro ty časy, kdy se rozhodnete jít ven, vždy hledejte kupóny a skvělé nabídky z webů, jako je Groupon.

2. Napřed plán

Než moje žena půjde do obchodu s potravinami, sestavili jsme seznam jídel, které budeme jíst příští týden. Podíváme se na letce s potravinami, abychom zjistili, zda existují nějaké dobré nabídky, které nám poskytnou nápady. Pak mluvíme o dalších jídlech, které bychom chtěli mít. Vytvoří seznam a vezme jej do obchodu s sebou.

Proč je to dobrý nápad? Ušetříme peníze omezením impulzních nákupů. Ušetříme také čas během celého týdne, protože víme, co pro všechna naše jídla připravíme. (Už žádné umming a ahhing s hlavou uvíznou v lednici.) A omezujeme odpad výběrem jídel s překrývajícími se ingrediencemi.

3. Zaměřte se na jednoduché, univerzální svorky

Tento tip se velmi dobře spojuje s # 2, ale proudí i do dalších oblastí vaší potravinářské filozofie. Spíše než zásobování skříní exotickými, omezujícími jídly, zaměřte se na všestrannost. Chcete sponky, které mohou hrát do různých jídel. Příklady jsou rýže, suché fazole, cibule, česnek, rajčatová omáčka, celer, mrkev, paprika a těstoviny. Tyto základní ingredience používáme k vytvoření mnoha skvělých jídel a většina z nich se dobře skladuje.

Bojíte se, že tyto věci budou nudné? Naučte se používat bylinky a koření a udržujte je v dobré zásobě; nebudete zklamáni!

4. Vyvarujte se zpracovaných potravin

Na našich policích nenajdete žádná zmrzlá jídla, Cheez Whiz nebo Hamburger Helper. Pohodlná jídla jsou nejen špatná pro vaše zdraví, ale také pro váš rozpočet. Nevěřte lži, že tyto věci jsou levnější než jejich zdravé protějšky. Existuje několik úžasných způsobů, jak jíst zdravě na rozpočet.

Mějte na paměti, že ne všechna „zpracovaná“ jídla jsou špatná. Mléko, mražená zelenina a ovocné šťávy se zpracovávají, ale mohou být skvělou volbou, a to jak z hlediska zdraví, tak z hlediska nákladů. Klíčem je dávat si pozor na příliš zpracované a vysoce vhodné potraviny se spoustou sodíku, cukru nebo tuku.

5. Používejte maso a mléčné výrobky méně často

Tohle může být pro mě a mou ženu těžké, protože oba máme rádi maso a sýr. Ale to jsou často nejdražší části zákona o obchodu s potravinami. Nechci vám říkat, abyste je úplně vyřízli. Líbí se mi můj steak stejně jako další chlap. To, co chcete, je používat maso a mléčné výrobky méně často při jídle - možná pouze jednou nebo dvakrát týdně. Jedním z řešení je, že vaše další jídla mohou být zaměřena na jídla vegetariánského typu.

Nebojte se. Nemluvím tofu a klíčky fazolí (bez urážky, pokud se vám líbí). Ale existuje spousta chutných bezmasých jídel. Mezi naše oblíbené patří fazole a rýže, těstoviny s rajčatovými nebo smetanovými omáčkami (se zeleninou) a hýbat-smažit. Existují také skvělé vegetariánské placičky, které napodobují skutečné kuře a hovězí maso překvapivě dobře.

Další tip: Naučte se, jak připravit levnější kousky masa, aby lépe chutnaly. (Ahem… jdi se dívat na Good Eats !!!) Trocha know-how jde dlouhou cestou.

6. Koupit produkci v sezóně

Broskve nejsou v únoru levné, takže se ujistěte, že dodržujete důležité způsoby, jak ušetřit peníze za ovoce a zeleninu. Zjistěte, kdy jsou různé druhy produktů v sezóně, a poté je koupte. To velmi dobře souvisí s plánováním dopředu. Použijte to, co je v sezóně, jako zaměření vašeho týdenního stravovacího plánu.

Pokud potřebujete nebo chcete, aby byla produkce mimo sezónu, zvažte jako možnost sušenou, zmrazenou a případně konzervovanou verzi. Při správném zacházení mohou být stejně zdravé a chutné. To nebude fungovat pro všechny druhy ovoce a zeleniny, ale mnoho z nich je stejně dobrých. Pokud jde o výživu konzervovaných látek, musíte mít oči otevřené - sodík je zde často zabijákem. Podle mých zkušeností jsem nikdy nebyl schopen přimět kukuřici v konzervě, aby chutnala stejně dobře jako čerstvá nebo zmrazená!

7. Koupit hromadně (když to bude mít smysl)

Hromadné nákupy vám mohou časem ušetřit spoustu peněz - za předpokladu, že máte místnost a nenecháte je plýtvat. Možná budete muset udělat nějaké přebalení (například s rodinnými balíčky masa), ale vyplatí se to. Přidal jsem upozornění „když to dává smysl“, protože větší není vždy levnější. Z tohoto důvodu je důležité se naučit, jak vypočítat jednotkovou cenu a porovnat vaše volby. Nezapomeňte také pamatovat na 5 věcí, které byste si neměli hromadně koupit.

8. Zásobujte dobré nabídky

Pokud zjistíte, že na zboží, které je dobře uloženo (například v konzervách), je dobré, nebojte se zásoby. Je zřejmé, že byste to měli dělat pouze s potravinami, které skutečně používáte. Nákup 20 plechovek tuňáka, protože je v prodeji, je hloupé, pokud nenávidíte tuňáka! Pokud je to opravdu hodně na něčem, co se rychle kazí (jako je ovoce nebo zelenina), zvažte způsoby, jak je zachovat. Zmrazení, sušení a konzervování jsou všechny možnosti pro ty, kteří mají znalosti, vybavení, čas a prostor.

9. Neztrácejte zbytky

Pokud jste si jídlo naplánovali dobře, nemělo by to být problém, protože nebudete mít nadměrné zbytky. Zkuste si naplánovat přiměřené množství zbytků, které můžete použít pro jedno nebo dvě další jídla, ale už ne. Pokud necháte zbytky chovat na dně vaší ledničky, pak jste ztratili peníze a čas, který jste strávili nákupem a přípravou jídla. Hodil byste peníze do peněženky do koše? Nemyslel jsem si to.

10. Nejezte příliš mnoho

Nadměrná spotřeba je nebezpečná hra - a ta, kterou my Američané vynikají! Ale když budete jíst příliš mnoho, další jídlo prostě jde do odpadu. Vaše tělo jej uloží jako tuk nebo se ho zbaví. Příliš mnoho jídla nejenže trochu z vašeho zdraví, ale také vaší peněženky. (Poznámka: To neplatí pro rodinné schůzky. No ... zdravotní důsledky to dělají, ale alespoň jste za jídlo nezaplatili a je to v pořádku, aby se jednou za čas uvolnil!)

Tyto tipy fungují! Jaké jsou vaše?

Jak vím, že fungují? Protože je používám každý den. Jak ušetřit peníze za potraviny není tajemstvím. Nemusíte trávit hodiny pokusem o snížení kuponů ve snaze stát se Extreme Couponer. Nemusíte ani pěstovat své vlastní jídlo (i když to není špatný nápad, pokud se vám líbí). Jen těchto několik jednoduchých principů vám pomůže snížit vaše náklady na jídlo pod 4 $ / den. Zaručuji to nebo vaše peníze zpět! Nejlepší na tom je, že tipy na úsporu peněz jsou také tipy na záchranu života, pokud jde o vaše zdraví!

Ale co vy všichni? Jaké jsou vaše tipy, jak ušetřit peníze na jídle? Dokážu vymyslet alespoň dva, které jsem vynechal. Můžete je uhodnout? Dejte mi vědět v komentářích!

(fotografický kredit: Masahiro Ihara)