8 způsobů, jak ušetřit peníze udržováním čerstvé produkce

Zde je několik skvělých tipů, které vám pomohou udržet čerstvou produkci a ušetřit spoustu peněz:

1. Bobule. Pokud jste na několika dalších krocích, Cook's Illustrated říká, že bobule mohou být opláchnuty roztokem octa ve vodě 3: 1, aby se odstranily všechny bakterie nebo spory, a pak opatrně vysušeny, aby se prodloužila jejich životnost. Pokud nejste připraveni na další kroky, udržet je v suchu, dokud nebudete připraveni je používat. Ujistěte se, že jste odstranili všechny, které se již zhoršují, aby se zabránilo šíření jakékoli nemoci nebo plísní.

2. Salát. Neobtěžujte se nákupem baleného salátu. Kupte si celé hlavy a sundejte jen to, co chcete. Zbytek hlavy zabalte do papírových ručníků a vložte do plastového sáčku na potraviny. Zabalte to velmi volně do plastového sáčku a zůstane v pořádku až dva týdny. Dělám to pořád a je to takový spořič peněz, protože umožňuje jedné hlavě salátu dlouhou cestu..

3. Rajčata, hrušky, švestky, meruňky a jiné měkké ovoce. Zatímco rajčata zůstanou déle v lednici, ztratí chuť. Pokud chcete, aby si zachovali svůj vkus, zůstanou na pultu několik dní. Pokud je položíte na něco měkkého, jako je například ručník v misce, pomůže vám to zabránit tomu, aby se jim dostaly skvrnité skvrny. Nezapomeňte také chránit před přímým slunečním zářením, aby bylo co nejvíce zachováno. Jiné měkké ovoce, jako jsou hrušky, švestky a meruňky, by neměly být chlazeny, aby nedošlo k zhnědnutí zevnitř a zachování chuti..

4. Brambory, cibule, česnek, tykev. Brambory a cibule by nikdy neměly být chlazeny. Pokud je budete držet mimo světlo a v koši s větráním, budou nějakou dobu držet. Nikdy nejezte brambory, které mají klíčky, protože to znamená, že to bude hořké. Česnek a tykev lze také udržovat při pokojové teplotě mimo světlo, aby vydrželi dlouho.

5. Banány. Banány produkují ethylen, jak dozrávají, což způsobí, že ostatní plody také předčasně dozrají a zkazí se. Udržujte banány odděleně od ostatních plodů a použijte věšák, abyste je nechali zavěšené, aby se zabránilo modřinám. Jakmile jsou zralé, mohou být chlazeny, aby je udržely čerstvé po delší dobu.

6. Byliny, chřest, brokolice, celer. Byliny lze umístit do sklenice s trochou vody na dně, aby byly delší dobu čerstvé. Totéž můžete udělat také s chřestem, brokolicí a celerem, abyste jim zabránili ochabnout.

7. Jablka. Jablka jsou náchylná k kazení, pokud jsou vystavena jinému ovoce a zelenině, takže je udržujte oddělené na chladném a tmavém místě. Zatímco jablka vydrží několik měsíců, nedoporučuji tak dlouho čekat!

8. Kukuřice. Kukuřice by měla být také zabalena, ale do vlhkého papírového ručníku nebo papírového sáčku a poté do sáčku na potraviny. Nenechávejte to na přepážce, jinak bude postupně sladší.

A pokud vše ostatní selže, existuje spousta úhledných receptů, které můžete použít, aby vaše limp zelenina byla dobře využita! Zkontrolujte je zde a zde.

Máte nějaké další tipy, jak udržet své produkty čerstvé?

(fotografický kredit: flickr)