8 způsobů, jak koupit přírodní biopotraviny za rozpočet

Vezměte si například biopotraviny. Studie Consumer Reports ukazuje, že v průměru stojí asi o 47% více než konvenční verze stejných potravin, které se pěstují pomocí syntetických pesticidů a herbicidů. Rozdíly v cenách se však od jídla k jídlu velmi liší. Například organické cukety v jednom obchodě stojí více než čtyřikrát více než běžné cukety - ale jiné potraviny, jako je med a javorový sirup, mohou být ve skutečnosti levnější, když si koupíte bio.

To znamená, že pro chytré zákazníky existuje spousta příležitostí, jak protáhnout své ekologické nákupní dolary. Pečlivým výběrem toho, kde nakupujete a co kupujete, si můžete užívat výhod konzumace biopotravin, aniž byste ve svém osobním rozpočtu udělali příliš velkou škrabku..

Jak nakupovat biopotraviny

Ekologické stravování v rozpočtu vyžaduje plánování. Pokud chcete hodit biopotraviny do nákupního košíku, nechte se na pokladnu, když se dostanete k pokladně.

Místo toho začněte pečlivým přemýšlením o tom, která přesně chcete koupit biopotraviny. Poté se zaměřte na získání nejlepších možných obchodů s těmito potravinami s obchodními značkami, prodejem, kupóny a hromadným nákupem.

1. Porozumět štítkům

První překážkou pro každého ekologického nakupujícího je zjistit, které produkty jsou ekologické. Jedním ze způsobů, jak tyto produkty spatřit, je vyhledat ekologickou pečeť USDA od Ministerstva zemědělství USA (USDA)..

Když vidíte tento štítek na produktu, víte, že splňuje následující standardy:

Rostlinná výživa. Rostliny byly pěstovány bez syntetických hnojiv, zakázaných pesticidů nebo čistírenských kalů. Neobsahují žádné geneticky modifikované organismy (GMO) a nebyly ozářeny.
Živočišné produkty. Zvířata byla chována způsobem, který splňuje základní normy v oblasti zdraví a dobrých životních podmínek zvířat. Měli přístup do přírody, nedostávali antibiotika ani růstové hormony a krmili se 100% organickým krmivem.
Zpracované potraviny. Nejméně 95% materiálu v potravě pochází z ekologických rostlinných a živočišných produktů.

USDA Organic však není jediným zeleným tvrzením o potravinách. Ve skutečnosti stránky Zelenější volby provozované Consumer Reports identifikují 150 různých tvrzení, která se mohou objevit na etiketách potravin.

Mezi nejčastější patří:

Klec zdarma. Stránka Zelenější volby nepokrývá toto společné označení pro vejce, ale webové stránky The Humane Society vysvětlují, že to znamená, že slepice jsou chovány ve stodolách, kde mají prostor pro chodit, hnízdit a natahovat křídla. Nemají však nutně žádný přístup do přírody a je povoleno stříhání zobáku a nucené tání hladováním.
Certifikováno Humane. Živočišné produkty s tímto štítkem pocházejí z farem s přísnými standardy dobrých životních podmínek zvířat. Například zvířata chovaná uvnitř musí mít pohodlný prostor s prostorem pro pohyb a musí být poražena co nejbolestivěji, jak je to možné.
Certifikováno přirozeně pěstované. Obecně platí, že produkty s tímto štítkem splňují stejné standardy jako USDA Organic products. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že farmy, které je vyrábějí, nebyly USDA certifikovány a nejsou pod jeho dohledem. Tento program je méně náročný na vedení záznamů než USDA, ale má přísnější normy pro dobré životní podmínky zvířat.
Volný výběh. Zní to, jako by to mělo znamenat, že zvířata mohou volně procházet venku, ale ve skutečnosti to není tak pevné. Pokud jde o drůbeží výrobky, toto tvrzení znamená pouze to, že ptáci mají povolen přístup do přírody po dobu pouhých pěti minut denně. U vajec a jiného masa nemá vůbec žádný právní význam.
Spravedlivý obchod. Tento štítek se obvykle objevuje na produktech pěstovaných v rozvojových zemích. To znamená, že zemědělci, kteří pěstovali plodiny, a dělníci, kteří je vybrali, vydělali slušnou mzdu a měli slušné pracovní podmínky. Dvě hlavní organizace, které prosazují tyto standardy, jsou Fair Trade USA a Fairtrade International.
Přírodní. Toto tvrzení, které se může objevit také jako „všechny přírodní“ nebo „100% přírodní“, znamená, že produkt neobsahuje žádné umělé složky. Neexistuje však žádná právní definice tohoto pojmu a různé společnosti jej definují různými způsoby. Jediný čas, kdy má tento termín nějaký formální význam, je, když se objeví na masných a drůbežích výrobcích. V tom případě to znamená, že maso je zpracováno pouze minimálně a neobsahuje žádné umělé příchutě, konzervační látky ani jiné přísady - ačkoli může stále obsahovat „přírodní“ přísady, jako je slaná voda.

2. Prioritizujte své nákupy

Na základě studie Consumer Reports, pokud každý váš produkt ve svém nákupním košíku vytvoříte ekologickým, můžete očekávat, že ve vašem potravinovém rozpočtu uvidíte ránu téměř 50%. Můžete však dosáhnout mnohem menšího nárůstu, pokud kupujete převážně tradiční potraviny a ukládáte své ekologické nákupy za konkrétní produkty, na kterých vám záleží nejvíce.

Nakupující mají mnoho různých důvodů pro výběr biopotravin, včetně obav o zdraví, životní prostředí a dobré životní podmínky zvířat. Které potraviny si vyberete, abyste si koupili bio, záleží na tom, jaký typ nakupujícího jste.

Zdraví vědomé kupující. Tito nakupující se nejvíce obávají toho, jak by chemikálie používané v konvenčním zemědělství mohly ovlivnit jejich zdraví (nebo jejich děti). Pro ně jsou nejdůležitějšími potravinami na nákup biopotravin pravděpodobně „špinavý tucet“ identifikovaný pracovní skupinou pro životní prostředí. Těchto 12 druhů ovoce a zeleniny - jablka, broskve, nektarinky, jahody, hrozny, celer, špenát, paprika, okurky, cherry rajčata, hrachové lusky a brambory - mají ve svých konvenčních verzích tendenci mít nejvyšší úroveň reziduí pesticidů. Naproti tomu „čisté patnáct“ ovoce a zeleniny - avokáda, kukuřice, ananas, zelí, zmrazený hrášek, cibule, chřest, mango, papája, kiwi, lilek, grapefruit, meloun, květák a sladké brambory - mají nižší úroveň pesticidů a je méně důležité nakupovat ekologické.
Ekologičtí nakupující. Tito kupující se nejvíce zajímají o dopad pesticidů a herbicidů na životní prostředí a na zdraví zemědělských pracovníků. Pro ně je nejdůležitější zaměřit se na potraviny, které při konvenčním pěstování nejvíce poškozují životní prostředí. Odborníci, s nimiž hovořil Sierra Club, jmenují konvenční kávu a hovězí maso jako příklady zvláště destruktivních potravin, takže ekologičtí nakupující by mohli vyčlenit své nákupní dolary na bio, kávu Fair Trade a hovězí maso krmené trávou.
Příznivci dobrých životních podmínek zvířat. Někteří lidé nakupují biopotraviny hlavně proto, že nesouhlasí se způsobem, jakým jsou zvířata ošetřována na farmách. Tito zákazníci hledají maso, vejce a mléčné výrobky, které jsou ekologické nebo certifikované humánní. Bohužel, to jsou některé z potravin, které spotřebitelské zprávy uvádějí, že je nejdražší na nákup biopotravin. Jedním ze způsobů, jak snížit náklady, je snížit množství živočišných produktů, které jíte celkově, a utratit stejný počet dolarů za menší objem biomasy nebo mléka.
Výhodní lovci. Tito spotřebitelé chtějí podporovat ekologické zemědělce, ale také chtějí získat nejlepší hodnotu za své peníze. Pro ně jsou nejlepší volbou potraviny, o nichž spotřebitelské zprávy tvrdí, že je nejlevnější koupit biopotraviny. Příklady zahrnují smetanový sýr, olivový olej a dětskou mrkev.

3. Značky v obchodě

Značky obchodu jsou zpravidla levnější než potraviny se značkou. To platí zejména pro biopotraviny. Ve skutečnosti může být nákup značky ekologického obchodu v některých případech levnější než nákup konvenčního ekvivalentu značky.

Obchody, které mají vlastní ekologické značky ekologických produktů, zahrnují následující:

ALDI. Řada Simply Nature v rozpočtovém řetězci, představená v roce 2014, zahrnuje čerstvá a zmrazená jídla, spíž, mléčné výrobky a lehká jídla. Většina z těchto produktů je certifikována jako ekologická, ale některé jsou pouze „přírodní“ - v tomto případě to znamená méně zpracované než většina konvenčních potravin. U všech je však zaručeno, že neobsahují 125 umělých nebo nezdravých přísad, jako jsou umělá sladidla a transmastné tuky..
Stop & Shop a Giant. Linka Nature's Promise je k dispozici v supermarketech Stop & Shop na severovýchodě a v obřích supermarketech v oblasti středního Atlantiku. Zahrnuje některé ekologické produkty, některé „přírodní“ a některé, které neobsahují žádné specifické chemikálie, jako jsou umělé vůně v čisticích prostředcích nebo růstové hormony v mléce.
Walmart. Prostřednictvím partnerství s řetězcem Wild Oats s přírodními potravinami nabízí Walmart více než 100 produktů z řady Wild Oats Marketplace. Jeho nabídka sahá od konzervované zeleniny, přes cookies, až po kořenící směsi. Téměř všechny z nich jsou organické a všechny neobsahují 125 nežádoucích složek, včetně kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy a glutamátu monosodného (MSG)..
cílová. Linka Simply Balanced na Target obsahuje řadu přírodních produktů včetně lehkého jídla, mořských plodů a mléčných výrobků. Mnohé z těchto produktů jsou ekologické a všechny neobsahují seznam specifických složek, které jsou často považovány za škodlivé, včetně trans-tuků a kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy. Simply Balanced začínal jako podkategorie značky domu Archer Farms v obchodě a byl znovu uveden do provozu v roce 2013.

4. Podívejte se na prodej a kupóny

Dvě obvyklé strategie pro obchodníky s výhodnými smlouvami jsou prodejní prodej a použití kupónů. Nejlepší nabídky všech pocházejí z kombinace těchto dvou triků, převzetí položky za prodej a „stohování“ kupónu nahoře, aby byla cena stále nižší (často označovaná jako extrémní kuponování). Nedělní novinové přílohy obsahují velmi málo kuponů pro ekologické produkty, ale občas můžete najít kupón vysoké hodnoty pro značku ekologického názvu..

Kromě toho existuje několik úsporných webů online, které se zaměřují na přírodní nebo ekologické produkty. Organic Deals například prolíná prodejní letáky prodejen, aby našel ekologické produkty, které se prodávají za dobrou cenu, a nabízí odkazy na online kupóny, které můžete pomocí těchto prodejů stohovat. Podobné shody prodejů a kupónů najdete na stránkách All Natural Savings spolu s prohledávatelnou databází kupónů pro ekologické produkty..

5. Vyzkoušejte hromadné nádoby

Mnoho obchodů s přírodními potravinami, jako například Whole Foods, prodává výrobky jako zrna, ořechy a koření ve velkých nádobách. Přivezete si vlastní kontejnery nebo použijete sáčky dodávané v obchodě a naplňte je tolik, kolik chcete pro danou přísadu. Protože neplatíte za obal navíc, zboží prodávané ve velkoobjemových nádobách často stojí méně než libra než stejné produkty prodávané v krabicích nebo taškách.

Jedním z nejlepších obchodů v hromadné sekci jsou koření, která se často prodávají za zlomek toho, co stojí ve sklenicích. Nedávno jsem porovnal ceny několika organických koření prodávaných ve velkém v centru Země, v obchodě s přírodními potravinami v mé oblasti, s náklady na koření v obchodě v mém místním supermarketu.

Takto se hromadí:

Skořice. Cenově výhodné balení: 10,59 $ za libru. Cena supermarketu: 5,19 USD za sklenici 4,12 oz, nebo 20,15 USD za libru. Hromadné úspory: 47%
Oregano. Cenově výhodné balení: 23,22 $ za libru. Cena supermarketu: 3,79 USD za 1,37 oz sklenici nebo 44,26 USD za libru. Hromadné úspory: 48%
Kurkuma. Cenově výhodné balení: 17,71 $ za libru. Cena supermarketu: 2,69 USD za 0,95 oz sklenici nebo 45,31 USD za libru. Hromadné úspory: 61%
Celá hřebíček. Cenově výhodné balení: 52,92 $ za libru. Cena supermarketu: 7,89 $ za 0,62 oz sklenici nebo 190,71 $ za libru. Hromadné úspory: 72%
Kmín. Cenově výhodné balení: 20,52 $ za libru. Cena supermarketu: 4,39 $ za 0,75 oz sklenici nebo 93,65 $ za libru. Hromadné úspory: 78%
Rosemary. Cenově výhodné balení: 17,28 $ za libru. Cena supermarketu: 5,19 $ za 0,35 oz sklenici nebo 237,26 USD za libru. Hromadné úspory: úžasných 93%

Tyto ceny jsou ještě pozoruhodnější, pokud se domníváte, že objemná koření jsou organická a koření obchodní značky nejsou. Takže pomocí hromadných zásobníků si ve skutečnosti mohu koupit organické koření za méně, než bych zaplatil za běžné verze.

Dalším bonusem při nákupu z hromadných zásobníků je to, že některé obchody vám nabízejí slevu za přivezení vlastních kontejnerů. Například v Centru celé Země mohu ušetřit 0,10 $ za každý kontejner, který přinesu z domova.

Jedna výzva k hromadnému nakupování: Přestože je volně ložené zboží často výhodná, není vždy levnější než zabalené verze stejných produktů. Když tedy nakupujete, nejprve zkontrolujte ceny na polici, než se vydáte do hromadné sekce.

Kde nakupovat

Pokud jde o úsporu peněz na biopotravinách, nakupování je stejně důležité jako nakupování. Obchody, které se specializují na ekologické a přírodní produkty, často nabízejí ty nejlepší nabídky.

Podle průzkumu více než 60 000 odběratelů uvádí spotřebitelské zprávy, že čtyři obchody s nejlepšími celkovými cenami biopotravin jsou:

Trader Joe's. Tento řetězec s potravinami v Kalifornii má asi 400 obchodů roztroušených po 40 státech a okrese Columbia. Podle webových stránek obchodu se specializuje na „inovativní, skvěle chutná a těžko dostupná jídla“ - včetně mnoha biopotravin - za výhodné ceny. Většina produktů prodávaných v obchodě je vlastní značka firmy Trader Joe, která se objevuje pod různými názvy jako „Trader Jose's“ nebo „Trader Ming's“ pro různé druhy etnických potravin. Všechny výrobky značky Trader Joe jsou zaručeně prosté GMO a různých umělých přísad. Avšak pouze některé z nich jsou ekologické, takže zákazníci by měli kontrolovat balíčky, aby se ujistili, že mají označení USDA Organic.
Costco. Tento řetězec funguje na modelu klubového skladu: nakupující platí členský poplatek, aby se připojili, a na oplátku získají přístup k širokému sortimentu výhodných produktů. Některé z nejlepších hodnot v obchodě jsou od značky Costco's House, Kirkland Signature. Spotřebitelské zprávy uvádějí, že mnoho produktů Kirkland Signature, včetně ekologického kuřecího masa v obchodě, jsou stejně dobré jako top značky, ale jsou k dispozici za zlomek ceny. Redaktoři také uvádějí organické mléko a vejce Kirkland Signature jako konkrétní smlouvu.
Wegmans. Tento malý regionální řetězec má méně než 100 obchodů, více než polovina z nich ve státě New York. Jeho mottem je „Jíst dobře, žít dobře“, takže se obchod zaměřuje na nabídku čerstvých, vysoce kvalitních potravin, včetně biopotravin. Řada Wegmans Organic zahrnuje širokou škálu produktů, masa, mléčných výrobků a velkoobjemových potravin, jako jsou obilí, ořechy a káva. Obchod dokonce provozuje vlastní ekologickou farmu, aby v místních obchodech v New Yorku zajišťoval místní ekologickou produkci.
Klíčky Farmářské trhy. Tento řetězec má více než 200 obchodů, většinou na jihozápadě. Podle svého webu se zaměřuje na „nabídku čerstvých, přírodních a biopotravin za skvělé ceny“. Recenze zákazníků na webu oceňují obchody obchodu s produkty, masem a velkoobjemovými předměty, jako jsou ořechy a koření.

Obchody však nejsou jedinou možností, jak najít ekologické obchody. Můžete také ušetřit peníze nakupováním online, nákupem přímo od pěstitelů nebo dokonce pěstováním vlastních biopotravin doma.

6. Najděte nabídky online

Internetové obchody mohou nabízet lepší nabídky než jejich protějšky z cihel a malty, protože jejich obchodní náklady mohou být nižší. Mnoho z nich například nemusí platit nájemné na výkladní skříni a mohou spravovat s menším počtem zaměstnanců. Nemělo by tedy být žádným překvapením, že prodejci biopotravin mohou často nabízet lepší nabídky biopotravin, než jaké najdete v supermarketu v sousedství.

Například, káva je velmi drahá koupit bio v obchodě. Pokud hledáte fazole, která je certifikovaná jak pro bio, tak pro Fair Trade, mnoho obchodů vám za to zaplatí zhruba 12 USD za libru. Pokud však zakoupíte pět liber najednou od společnosti Dean's Beans, online dodavatele organických a spravedlivých káv, mohou vaše náklady klesnout na méně než 10 $ za libru..

Jedna nevýhoda nákupu tímto způsobem je, že náklady na dopravu sníží vaše úspory. To je důvod, proč je obvykle lepší koupit hromadně - pět liber najednou místo jedné. Cena za libru je tímto způsobem o něco nižší, ale hlavní výhodou je, že za dopravu musíte zaplatit pouze jednou, nikoli pětkrát.

Někteří prodejci online také nabízejí speciální nabídky, aby mohli konkurovat hlavním maloobchodníkům. Například Abe's Market, internetový obchod s potravinami, který obchoduje s přírodními a ekologickými produkty, má program s názvem „Vyzkoušejte za 2 $“, který prodává malé balíčky různých produktů za pouhých 2 $ - s dopravou zdarma. V tomto programu si můžete objednat až tři produkty denně. Tato stránka také nabízí dopravu zdarma při jakékoli objednávce nad 49 USD.

7. Koupit od zemědělců

Když nakupujete ekologické produkty, jedním ze způsobů, jak ušetřit, je přeskočení prostředníka a nákup přímo od zemědělců, kteří ho pěstují. V závislosti na tom, kde žijete a co se ve vaší oblasti pěstuje, mohou být úspory značné.

Některé možnosti zahrnují:

Farmářské trhy. Ceny biopotravin na zemědělských trzích se liší v závislosti na regionu. Studie z roku 2010, kterou provedla Asociace severovýchodního ekologického zemědělství ve Vermontu, zjistila, že trhy zemědělců ve Vermontu nabízejí lepší ceny než supermarkety u 13 ze 14 položek ekologické produkce. Podobná studie z roku 2014, kterou provedlo družstevní rozšíření na divizi zemědělství a přírodních zdrojů Kalifornské univerzity, však zjistila, že trhy zemědělců měly lepší ceny pouze u 4 z 10 organických položek.
Zemědělství podporované Společenstvím (CSA). S CSA, místo nákupu ovoce a zeleniny za libru, platíte pevnou cenu dopředu za podíl zemědělských plodin. Tímto způsobem často platíte méně za libru, ale nemůžete si vybrat konkrétní jídlo, které chcete. Před investováním do CSA je dobré zjistit, jaké produkty byste měli očekávat, že získáte každou sezónu, abyste se ujistili, že je můžete všechny používat. Pokud plný podíl CSA poskytuje příliš mnoho jídla pro vaši rodinu, můžete zkusit rozdělit podíl s přítelem nebo sousedem.
Vyberte si svůj vlastní. Zemědělci po celé zemi - včetně některých ekologických zemědělců - dávají návštěvníkům možnost vybrat si vlastní ovoce, zeleninu a květiny za pevnou cenu za libru, která je často o něco nižší než cena v obchodě. Farmy pick-your-owns ve vaší oblasti najdete na PickYourOwn.org. Místo uvádí, které farmy jsou ekologické.

8. Rozvíjejte svůj vlastní

Poslední možností, jak jíst biopotraviny z rozpočtu, je pěstovat vlastní bioprodukty doma. Svým způsobem je to lepší než nákup certifikovaných organických, protože dokonce i ekologičtí pěstitelé mohou používat některé typy pesticidů a nemusí tuto skutečnost zveřejňovat. Když pěstujete vlastní zeleninu, přesně víte, co do nich vstoupilo.

Ekologické zahradnictví nutně nevyžaduje mnoho místa. Rosalind Creasy, autorka knihy „Jedlé krajinářství“, uvedla ve zprávě Mother Earth News, že v prvním roce její ekologické zahrady o rozloze 100 čtverečních stop vyprodukovala zeleninu v hodnotě téměř 700 USD.

I když nemáte žádný dvůr, stále můžete ušetřit nějaké peníze pěstováním rajčat na balkóně nebo ponechat pár květin bylin na slunném parapetu. Čerstvé bylinky, zejména bio, jsou jedny z nejdražších ingrediencí, které lze koupit v supermarketu. Malá banda organických oreganů nebo tymiánu může stát 3 $, ale za stejné 3 $ si můžete koupit balíček semen a pěstovat pokojovou rostlinu, která vás bude léta držet v čerstvých bylinkách. Jako bonus, když pěstujete své vlastní byliny, můžete sklízet jen jednu snítku, pokud je to vše, co potřebujete pro recept - nemusíte kupovat celou partii v supermarketu a pokusit se přijít na to, jak ji používat všechny nahoru než se to zhorší.

Pokud jste v zahradnictví nováčkem, začněte s malými. Neměli byste očekávat, že během prvního roku budete jako zahradník pěstovat dostatek zeleniny, abyste se sami živili. Zkuste kopat jen malou náplast nebo pěstovat několik kontejnerových rostlin a postupně rozšiřujte svoji zahradu, jak získáte důvěru. V knihovně a na webu je spousta zdrojů, které pomáhají novým zahradníkům naučit se lana.

Závěrečné slovo

Samozřejmě ne každý nakupující může využít všechny tyto různé tipy. Například obyvatelé měst mají méně pravděpodobné, že budou mít prostor pro zahradničení nebo přístup k CSA a vlastním farmám. Na druhé straně je pravděpodobnější, že budou mít na výběr široký výběr obchodů s potravinami, což jim poskytne více příležitostí, jak využít značek obchodů, kupónů a prodejů. Bez ohledu na to, kde žijete, určitě najdete nějakou kombinaci tipů, které vám mohou pomoci získat více za každý dolar, který utratíte za biopotraviny.

Jaké jsou vaše oblíbené produkty k nákupu biopotravin? Jaké strategie používáte ke snižování nákladů?