6 jednoduchých receptů na zdravé sváteční dezerty - jak moderovat vaše stravovací návyky

To také neznamená, že potřebujete sladké sladkosti úplně. Věřte tomu nebo ne, existuje šťastné médium a pokud se ukážete s některými zdravými a lahodnými pochoutkami, nebudete označeni jako „divný svátek dieter“.

Podívejte se na několik jednoduchých způsobů, jak si užít svátky a přesto se vyhnout přibývání na váze.

Snadná sladká léčba alternativ, které jsou zdravé

Nejsem typ člověka, který chce otrokovat přes troubu celé hodiny pečením báječných dezertů, takže jsem vybral zdravější dárky, které jsou jednoduché a přímočaré.

1. Tmavá čokoláda

Horká čokoláda je potravina podporující náladu, která je plná antioxidantů. Protože jeho obsah kalorií a tuků je vysoký, měl by se stále konzumovat s mírou, ale rozhodně se nemusíte cítit provinile za to, že si užíváte pár čtverců své oblíbené tmavé čokolády. Kromě toho na světě není host, který by se posmíval přijímání několika pytlů tmavých čokolád, které by se přidaly do dezertního stolu..

2. Ovocné špízy inspirované svátkem

Zdravě, nemůžete se pokazit jednoduchými ovocnými špízy na vánočním večírku. Pěkné je, že jim můžete dát sváteční pocit založený na dovolené, kterou slavíte. Pokud například slavíte Vánoce, složte červenou a bílou nebo červenou, bílou a zelenou špejle:

• Červené a bílé špízy: Na špízu střídejte plátky jahod a banánů a poté je pokapejte rozpuštěnou tmavou čokoládou.
• Červené, bílé a zelené čepice Santa Hat: Na krátkých špejlích nasaďte zelený hrozen, plátek banánů, jahodový řez ve tvaru trojúhelníku (jahoda s odříznutým víčkem) a přelijte ji malým marshmallow. Hrozno nakonec vypadá jako hlava a banán, jahoda a ibišek tvoří Santa klobouk.

Pokud máte pocit, že jste zdvořilí, můžete si dát díkůvzdání krůt na mini ovoce:

1. Použijte hrušku k tělu krůty a postavte ji vzpřímeně.
2. Sestavte pět až sedm krátkých ovocných špízů, z nichž každá má asi tři nebo čtyři kousky ovoce - hrozny, jahody, ostružiny, borůvky nebo melounové koule jsou skvělé.
3. Omotejte ovocné špízy do zadní části hrušky, aby směřovaly nahoru a vyfukovaly ven, jako krůtí ocasní peří.
4. Pro oči používejte mini-tmavé čokoládové lupínky nebo borůvky, opláchněte je do hrušky kouskem špízu a vytvořte zobák s malým trojúhelníkem sýra, který také špejlí.

3. Apple rozpadat

Namísto konzumace jablečného koláče, kde se velká pozornost zaměřuje na máslovou kůru a náplň sirupového koláče, zvažte bičování jablečné drobky, která místo toho zdůrazňuje měkká, pečená jablka.

Rozpadnout se Apple je jednoduché:

1. Do pekáče nakrájejte čtyři až šest velkých jablek podle vašeho výběru.
2. Hoďte je dvěma lžičkami cukru, jednou lžičkou skořice, půl čajovou lžičkou muškátového oříšku a dvěma lžičkami pomerančové šťávy.
3. Podle potřeby přidejte sušené ovoce a ořechy, například nasekané vlašské ořechy nebo sušené třešně.
4. V oddělené misce smíchejte dvě polévkové lžíce celozrnné mouky, dvě polévkové lžíce staromódního ovsa, dvě polévkové lžíce másla, polévkovou lžíci cukru a polévkovou lžíci hnědého cukru. Řezejte je dohromady, dokud se směs nerozpadne.
5. Nalijte rozpad na horní část směsi jablek.
6. Pečte to při 350 stupních po dobu 30 až 45 minut, dokud jablka nejsou měkká a drobenkou není zlatohnědá.

4. Sladké bramborové tyčinky máčené tmavou čokoládou

Zní to bizarně, ale překvapilo by vás, jak dobré sladké bramborové tyčinky máčené tmavou čokoládou jsou. Jednoho dne jsem přišel s tímto receptem, když jsem se nudil a chtěl jsem vytvořit něco nového.

1. Rozkrájejte sladké brambory na dva kousky. Vyhoďte je lžičkou olivového oleje a posypte solí a pepřem.
2. Pečte je při 450 stupních, dokud nejsou křupavé na všech stranách, přibližně 30 až 40 minut. Překlopte je jednou nebo dvakrát pro rovnoměrné pečení.
3. Vyjměte zásobník z trouby a nechte jej vychladnout.
4. Roztavte čokoládové lupínky v mikrovlnné troubě v 15sekundových krocích a dobře promíchejte, abyste zabránili hoření čokolády. Možná budete chtít přidat do směsi trochu oleje, aby čokoláda zůstala roztavená a hladká.
5. Sladké bramborové tyčinky ponořte do čokolády.
6. Podle potřeby posypeme nasekanými ořechy, posypeme nebo semínky.

5. Cranberry Chocolate Trail Mix

Každá strana potřebuje svačinu, takže si připravte domácí verzi se sušenými brusinkami, kousky tmavé čokolády, solenými mandlemi a pečenými dýňovými semínky. Jděte na kousky čokolády a zaměřte se na zdravější ořechy, semena a sušené ovoce.

6. Zmrazený jogurt s čokoládou a máta peprná

Jen proto, že venku je zima, neznamená, že musíte přeskočit studené dezerty. Podávejte lahodnou dávku vápníku a bílkovin s vanilkovým zmrazeným jogurtem a potom si polevu osvěžte nabídkou misek z hořkých čokoládových lupínků a střepů máty máty. Jediné, co musíte udělat, je koupit máty peprné tyčinky z obchodu, rozbalit je, umístit je do plastového sáčku a rozdrtit je kladivem nebo na pult, aby se rozbily na kousky.

Porozumění moderování s jinými sladkosti

Jsem velký obhájce moderování, pokud jde o prázdniny. Na mém seznamu „nikdy nejíst“ není jídlo, kromě těch, které se mi prostě nelíbí.

V průběhu let jsem však vyvinul několik systémů, které mi pomáhají moderovat vlastní stravovací návyky, takže během lákavých situací nejdu přes palubu. Tyto systémy se hodí po prázdninách, kdy se večírky a události cítí jako foodie Meccas.

1. Omezit výběr

Omezený výběr je ve skutečnosti vynikajícím mechanismem pro vychutnání jídla s moderováním. Ve skutečnosti několik výzkumných studií - včetně jedné provedené na Cornell University a zveřejněné v Journal of Consumer Research - potvrzuje, že zvýšená paleta výběru potravin (jako jsou želé nabízené ve 24 barvách na rozdíl od pouhých šesti barev) koreluje se zvýšením ve skutečné spotřebě potravin.

Při procházce na prázdninové události víte, že budete pravděpodobně čelit bufetu možností - vaše výběr jídel bude široký a zajímavý. Pokud vstoupíte bez herního plánu, abyste se omezili, je pravděpodobné, že skončíte příliš náročné a ochutnáváte každý dekadentní sladký a zacházíte, který je položen před vámi.

Dobrou zprávou je, že si můžete nastavit vlastní mechanismy pro omezení výběru. To samozřejmě nemusí znamenat omezení konkrétních potravin. Spíše to je způsob, jak předurčit, jak se budete vyhýbat přejídání a přitom si budete moci pořádně užít párty.

Například můžete omezit výběr nastavením následujících typů parametrů:

• Dokážu jíst, co chci, pokud se vejde do jedné vrstvy na jeden talíř.
• I když existuje 30 dezertních výběrů, omezím se na vyzkoušení pouze jedné z nich - ale mohu mít tolik té jediné položky, kolik chci.
• Dokážu sníst, co chci, ale jen když sedím u stolu - nebudu se bezmyšlenkovitě potulovat při občerstvení z bufetu nebo talíře, který nosím.
• Budu vařit své zdravé alternativy, které mohu sdílet na večírku, ale omezím se jen na jídlo z jídel, které přinesu.
• Zkouším jen jídla, která jsem nikdy předtím neochutnal - pokud jsem něco zkusil dříve, dnes večer je to mimo limit.
• Nebo naopak, dnes večer budu jíst jídlo, které už vím, že miluji. Pokud existuje něco nového nebo pokud existuje položka, kterou nejsem velkým fanouškem, označím ji jako „mimo limity“.

Jde o to, že si dáváte volnost užívat si čas, ale v rámci specifických parametrů. Je to velmi podobné příkladu, který můj učitel střední školy vysvětlil zákon snižování výnosů.

Řekl: „Miluji velké Mac. Pokud půjdu do McDonald's a koupím je tři, protože vím, že mě nikdo nikdy neuspokojí, zažiju zákon snižujících se výnosů. První velký Mac bude skvělý a já bych mohl být nadšený, že bych se mohl kopat do druhého. V době, kdy dokončím druhý velký Mac, se asi budu cítit trochu plný a trochu unavený hamburgery - a méně nadšený z toho, že jsem kopal do třetího. Pokud se do toho pustím a stejně to sníst, v době, kdy dokončím třetí, možná už nebudu chtít znovu jíst Big Mac. ““

Zákon snižování návratnosti je skvělý způsob, jak přemýšlet o omezení výběru jídla. Pokud se chystáte na párty a řeknete: „Miluji pekanový koláč, takže budu jíst tolik, kolik chci - ale to je jediné jídlo, které si nechám jíst,“ je pravděpodobné, že vyhrajete t mít více než jeden nebo dva plátky. Čím více budete jíst, tím méně uspokojí každý následný řez.

2. Držte se toho, co máte rádi

Jako rozšíření omezení výběru jsem velkým zastáncem toho, že jedím jen to, co opravdu milujete. V sedě a vychutnání jídla, které dopadlo na místo, je velká spokojenost. Klíčem k úspěchu je identifikace a oddělení potravin, které máte rádi, od těch, které máte rádi.

Například miluji domácí čokoládový čip své tchýně a ořechové sušenky - mají zemřít - ale mám rád něco jako všechny ostatní sladkosti, které dělá kolem prázdnin, jako je dýňový koláč, pekanový koláč, čokoládový fondán a cukroví. Raději bych si dovolil opravdu si opravdu užít čokoládové sušenky, které mi posílá, než naplnit žaludek několika dalšími mírně uspokojujícími jídly. Vždycky si nakonec nechám čokoládové kousky chutnat a jíst, ale rozdávám další položky, které posílá, protože mi jejich výživné nestojí. Tímto způsobem mohu během prázdnin jíst zdravě a stále si užívat toho, co mám nejraději.

3. Užijte si párty pouze během párty

Je zde sváteční trend, kdy mnozí z nás házejí na vítr a divoce jedí normu po celou sezónu, i když se party neuskutečňuje. Jinými slovy, prázdninové cookies se objevují v pracovně s přestávkami, zbytky prázdninových večírků se ozývají z ledničky a improvizované setkávání s přáteli se proměňují v omluvu, aby rozdaly dobroty. Povolit, aby se celá prázdninová sezóna stala omluvou nadměrné shovívavosti, je receptem na katastrofu.

Posaďte se na začátku sezóny a rozhodněte se, které dny si budete dopřát. Například, pokud je jídlo díkůvzdání obrovská rodinná záležitost, možná byste si měli chtít dát ten den volný průchod, ale nenechte Den díkůvzdání proměnit v „týden díkůvzdání“. Stejně tak, pokud pořádáte ve vašem domě velkou vánoční večírek, nechte se na večírku užít - ale nedovolte, aby se zbytky staly výmluvou k jídlu po celý víkend.

Závěrečné slovo

Prázdninová sezóna by neměla být pro jídlo zdarma. Bavte se a dopřejte si, ale jen příležitostně.

Pokud jste novým nápadem moderovat sváteční stravovací návyky, nenechávejte věci náhodou nebo nekonzistentní vlastní zprávy. Jděte do toho a začněte si zapisovat sváteční diář a zapisujte si, co jíte každý den, od Díkuvzdání až po Nový rok. Označte dny, na kterých se máte zúčastnit oslavy nebo akce, a dejte si svolení těšit se z těchto dnů - ale poté se vraťte na cestu a udržujte si zdravý stravovací plán po zbytek prázdnin.

Jak se zabráníte přetěžování prázdninových dobrot?