4 typy venkovních grilovacích roštů - Které byste si měli koupit toto léto?

Jaro je ideální doba, abyste se ujistili, že jste připraveni na sezónu plnou úžasných kulinářských zážitků. Pokud nemáte gril, jste připraveni upgradovat gril, který máte, nebo chcete vyzkoušet jiný typ grilu, přečtěte si tuto příručku před nákupem.

Je snadné se zabalit do displeje lesklých nových grilů, a zatímco mnoho z nich vypadá podobně, jejich ceny a kvalita se mohou dramaticky lišit. Chcete-li najít nejlepší gril pro svůj rozpočet, musíte pochopit výhody a nevýhody různých typů grilů, jakož i různé materiály použité k jejich konstrukci..

Různé typy grilů

1. Plynové grily

Jedná se o nejoblíbenější typ zahradního grilu. Mohou běžet buď na propan v lahvích nebo na zemní plyn od vašeho poskytovatele služeb. Většina plynových grilů je určena pro propan, ale lze je snadno přeměnit na zemní plyn. Někteří lidé argumentují o výhodách propanu nebo metanu, ale mezi nimi je jen velmi malý rozdíl. Pokud máte přístup k potrubí na zemní plyn, je jeho použití rozhodně výhodnější a levnější než doplňování propanových nádrží.

Nejlepší pro: Netrpělivý kuchař, který chce rychle zapálit gril a uvařit jídlo, aniž by se musel starat o přípravu a vyčištění dřevěného uhlí.

Nevýhody: Příchuť a cena. Ačkoli některé plynové grily mají malé kuřácké boxy, budete mít jen náznak kouřové chuti ve srovnání s originálním dřevěným uhlím nebo kuřákem; bez uhlí na grilu nemůžete kouřit maso. I když existují levné plynové grily, příslušné mechanismy zajišťují, že budou vždy dražší než srovnatelný model uhlí.

Co hledat: Ve spodním konci plynových grilů najdete černá hliníková tělesa s jedním nebo dvěma hořáky. Mám Char-Broil Quickset, který jsem platil asi 100 USD za více než 10 let, a stále ho pravidelně využívám. Při správné údržbě mi bude dobře sloužit, když se chystám vařit rychlé jídlo. Nechám svůj povrch venku a odkrytý, protože lakovaný hliník nebude snadno rezavit nebo korodovat. Také hledejte porcelánový rošt z ocelových tyčí. Vytvářejí skvělé grilovací značky a mnohem snáze se udržují v čistotě než levnější, lisovaná ocelová grilovací plocha, kterou mají některé modely.

Při přechodu na vyšší konec plynových grilů můžete očekávat 3-5 hořáků, pěkné tělo z nerezové oceli a možnost postranního hořáku pro ohřev hrnců a pánví. Povrch grilu může být vyroben z:

• Porcelánové ocelové tyče
• Ohýbané plechy z nerezové oceli
• Železné mříže
• Tyče z nerezové oceli

Zatímco porcelánové pruty jsou přijatelné, vyhnul bych se ocelovým plechům. Ohýbané ocelové plechy vypadají hezky, když jsou nové, ale špatně distribuují teplo a velmi obtížně se čistí. Železné mříže jsou kvalitnější, ale je třeba je odstranit a vyčistit ručně. Tyče z ušlechtilé oceli zajišťují dokonalou grilovací plochu, obvykle se však nacházejí pouze na grilu, který stojí nejméně 500 $. Jsou odolné, lze je čistit drátěným kartáčem a mohou vytvářet fantastické značky na grilu. Weber Genesis S-330 (~ 1 000 $) nebo Weber Summit S-420 (~ 1 500 $) jsou skvělé možnosti na špičkové úrovni.

Cena: Kurzy se pohybují od 100 do několika tisíc dolarů.

2. Grily na dřevěné uhlí

Tyto grily používají jako palivo a ohnivou energii pro vaření brikety z uhlí. Vaření s dřevěným uhlím je časově náročnější a nákladnější než plynový gril, ale někteří lidé budou vždy preferovat chuť vaření s dřevěným uhlím, zejména pokud jsou vyrobeny z přírodního dřeva..

Nejlepší pro: Purist. Pokud toužíte po kouřové, grilované chuti nebo si užíváte kuřáckého masa, jediným způsobem, jak toho dosáhnout, je gril na dřevěné uhlí. Uhlí hoří při vyšší teplotě než plyn, což umožňuje zkušenému grilovacímu šéfovi snadno opéct maso. A konečně, vaření s dřevěným uhlím má zřetelnou romantiku, která zjevně chybí s moderním plynovým grilem.

Nevýhody: Čas a náklady na dřevěné uhlí. S dřevěným uhlím gril nemůžete jen vystřelit a něco na něj hodit. Příprava grilu na přípravu trvá minimálně 45 minut od zahájení uhlí a předehřátí grilu. Až budete hotovi, budete také muset strávit nějaký čas vyčištěním grilu a likvidací popela. Nákup uhlí je také ve srovnání s plynem poměrně drahý.

Co hledat: Klasický gril na uhlí byl vždy kulatý gril ve stylu konvice, který původně prodával Weber (např. Weber 751001 22,5-palcový jednodotykový zlatý uhlíkový gril). Ostatní společnosti však prodávají variace v různých tvarech a velikostech. Konvice grily mohou poskytovat skvělou kouřovou chuť, ale nejlépe se používají pro kratší doby vaření, protože si uchovávají velkou část svého tepla. Dalším populárním stylem jsou vodorovné hlavové grily. Byly původně vyrobeny z ocelových ropných sudů, které byly rozřezány na polovinu. Když přidáte postranní topeniště, jsou ideální pro kouření masa při nižších teplotách po delší dobu. Používám svůj horizontální kuřácký kuřák, abych vyrobil hroty Texas, které vaří 12 hodin. Mnoho vodorovných grilovacích roštů má podnos s uhlím, který lze zvýšit nebo snížit, aby se změnila intenzita tepla, což se v grilovacích konvicích nenachází.

Stejně jako u plynového grilu pomáhá mít pěkný povrch na vaření. Ocelové tyče s povrchovou úpravou z oceli nebo porcelánu jsou standardem pro grily na dřevěné uhlí. Vyrábějí klasické značky grilu a snadno se čistí drátěným kartáčem. Železné tyče mohou být skvělé, pokud vám nevadí jejich odstranění pro vyčištění. Po každém použití bude vždy nutné je očistit a naolejovat. Tyče z nerezové oceli jsou ideální, ale na většině modelů s dřevěným uhlím je obtížné je najít.

Cena: Počínaje 100 USD je většina grilů na uhlí přiměřená v rozmezí 150 až 250 USD. Ale ty špičkové mohou jít nahoru o 2 000 dolarů.

3. Elektrické grily

Tyto grily jsou poháněny elektřinou a vařte maso pomocí ohřátých grilovacích desek - není třeba oheň. K dispozici jsou vnitřní a venkovní odrůdy.

Nejlepší pro: Obyvatelé měst, kterým je podle požárních předpisů zakázáno používat plynové nebo uhlíkové grily. Zkontrolujte místní zákony a stavební předpisy a ujistěte se, že gril, který kupujete, neporušuje žádné kódy.

Nevýhody: Chuť. Elektrické grily mohou produkovat výsledky, které vypadají podobně jako jejich oheň-poháněcí bratranci (značky grilu jsou snadno dostupné), ale nejsou náhradou za tradiční gril. Při použití elektřiny je kouřová chuť zcela ztracena.

Co hledat: Pokud žijete v bytě nebo bytě, je mimořádně důležité šetřit místo. Podívejte se na stolní gril Meco Deluxe nebo někdy populární George Foreman Grill.

Cena: Existuje několik modelů elektrických grilů, které se prodávají za méně než 100 USD a mohou dosahovat až 500 USD.

4. Přenosné grily

Tyto grily mohou běžet na propan nebo uhlí, ale mají jednu společnou věc - snadno se přepravují z jednoho místa na druhé.

Nejlepší pro: Tailgater. Pokud máte rádi dobrý venkovní piknik nebo perfektně vařeného spratka na parkovišti před velkou hrou, je to pro vás gril. Můžete si koupit přenosné grily všech různých stylů pro piknik nebo pro tailgating. Weber a další vyrábějí miniaturní grily na dřevěné uhlí z uhlí a na trhu jsou také menší propanové grily (např. Weber 1520 Propane Gas Go-Anywhere Grill na obrázku výše).

Nevýhody: Velikost. Nemůžete vařit hamburgery pro všech 50 vašich nejbližších přátel a fanoušků současně. A pokud vaříte velký dav, můžete být celý den v grilu.

Co hledat: Gril, který je lehký, ale také odolný. Nechcete, aby ten, který se dostane na první výlet. Také, pokud víte, že budete vždy vařit alespoň pro určitý počet lidí (4 nebo 6), hledejte gril, který má povrchovou plochu pro vaření tolika masa najednou.

Cena: Rozsahy od asi 30 do asi 200 $.

Závěrečné slovo

Určením toho, co je pro vás nejdůležitější v grilu (tj. Čas na nastavení, zakouřená chuť, přenosnost), si můžete vybrat gril, který nejlépe vyhovuje vašemu životnímu stylu a rozpočtu. Použijte výše uvedeného průvodce, abyste se ujistili, že pro své peníze dostanete dokonalý venkovní varný stroj, a přesto budete mít léto nejlepší (a nejchutnější) léto.

Koupili jste si nový gril na přípravu na letní grilovací sezónu? Jaký typ jste si vybrali a proč? Sdílejte své myšlenky a recenze v komentářích níže.