14 jednoduchých letních receptů na pomalý sporák

Chcete-li, aby vaše léto bylo chutnější a bezproblémové, zde je 14 receptů na pomalý sporák, které krmí celou rodinu.

Nejlepší letní recepty s pomalým vařičem

1. Mořské těstoviny Pesto Pasta

Tato lehká těstovinová miska je plná bílkovin z jemných lastur a krevet, a dostane trochu zipu z bílého vína, petrželky a citronu. Tento recept slouží šestkrát a je připraven k talíři za dvě hodiny na vysoké nebo čtyři hodiny na nízké. Doba přípravy je 10 minut.

Složení:

• 3 šálky zmrazené nasekané brokolice
• 1 libra zmrazené mušle
• 3/4 libra zmrazené syrové, loupané středně velké krevety
• 2/3 šálku kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
• 1/2 šálku bílého vína
• 3 snítky petrželky
• 1 tlustý plátek cibule
• 1 tlustý plátek citronu
• 1/2 libra andělské vlasy těstoviny
• 7 polévkových lžic bazalkovým pestem se sníženým obsahem tuku (jako je Buitoni)

Pokyny:

1. Před zapnutím pomalého sporáku jej opláchněte nepřilnavou vrstvou spreje.
2. Vložte brokolici do dna misky, poté zakryjte brokolicí zmrazenými mušlemi a krevetami.
3. Do hrnce nalijte kuřecí vývar a víno. Hoďte do petrželky, cibule a citronu. Přikryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu čtyř hodin nebo na vysokém stupni po dobu dvou hodin.
4. Vypusťte pomalý vařič a zlikvidujte petržel, cibuli a citron.
5. Vařte těstoviny z andělských vlasů na al dente (přibližně sedm minut) a rezervujte půl šálku těstovinové vody.
6. Vložte těstoviny do velké mísy a přidejte mořské plody, brokolici a pestem, dobře promíchejte, abyste zkombinovali ingredience. Podle potřeby přidejte těstovinu po jedné polévkové lžíci.

2. Veggie Chili

Chili je obecně považováno za zimní jídlo kvůli svým vlastnostem zahřívání kostí, ale tento recept na vegetariánskou chili vyžaduje letní produkci jako cuketa a žlutá tykev, díky čemuž je ideální pro sdílení na terase v chladné letní noci. Tento recept připravuje 15 porcí na jeden a půl šálku (pouze 124 kalorií na jednu porci) a vaří osm hodin nízko. Doba přípravy je 25 minut.

Složení:

• 1 šálek mrkve, nakrájené na kosti
• 1/2 šálku celeru, nakrájený na kosti
• 1 středně velká nakrájená cibule
• Zeleninový kuchyňský sprej
• 2 (osmuncová) balení nakrájená na čerstvé houby
• 1 1/2 šálků velkých cuket, nasekané
• 1 šálek žluté tykve, nasekané
• 1 polévková lžíce chili prášku
• 1 čajová lžička sušené bazalky
• 1 lžička kořeněného pepře
• 1 (osm unce) může rajčatová omáčka
• 3 šálky rajčatové šťávy
• 2 (14 1/2 unce) plechovky nakrájená rajčata, v šťávě
• 4 (15 oz) plechovky pinto, černé, velké severní nebo ledviny, opláchnuté a vyčerpané
• 1 šálek zmrazené celozrnné kukuřice

Pokyny:

1. Nastříkejte velkou nepřilnavou pánev se sprejem na vaření a restovanou mrkví, celerem a cibulí na středně vysoké teplo po dobu 10 minut, nebo dokud cibule nezprůsvitní.
2. Přidejte houby, tykve a cukety a ještě tři minuty restujte.
3. Přidejte chilli, sušenou bazalku a kořeněné papriky a osmažte ještě dalších pět minut.
4. V pomalém vařiči smíchejte rajčatovou omáčku a rajčatovou šťávu, dokud není hladká, poté zamíchejte nakrájená rajčata, fazole, kukuřici a restované ingredience.
5. Vařte na nízkých teplotách po dobu osmi hodin.

3. Kuře s limetkovým koriandrem

Vezměte si večeři jižně od hranice s tímto receptem na limetové koriandrové kuře, které funguje samostatně, když se podává s mexickou rýží a kukuřicí na klasu, nebo když se přidává do domácích quesadil, burritos, tacos nebo nachos. Tento recept servíruje čtyři a vaří na nízké po dobu šesti až osmi hodin, nebo na vysoké po dobu tří až čtyř hodin.

Složení:

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• 2 lžičky olivového oleje
• 1/4 šálku limetkové šťávy
• 1/4 šálku lehkého nebo nealkoholického piva
• 1 lžička mletého nebo nakrájeného česneku
• 1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandra, baleno
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře

Pokyny:

1. Kuřecí prsa potřete olivovým olejem a vložte je do pomalého sporáku.
2. Kombinujte limetkovou šťávu, pivo, česnek, koriandr, sůl a pepř v malé misce. Poté nalijte směs na kuře, aby byla prsa rovnoměrně potažena.
3. Vařte nízko po dobu šesti až osmi hodin, nebo vysoko na třech až čtyřech hodinách.
4. Podávejte prsa celé jako součást hlavního jídla, nebo rozřezejte kuře na použití v quesadilách, tacos, burritos a nachos.

4. Chili psi

Ať už je budete jíst v baseballové hře nebo je popadnete z vozíku na pláži, chili psi jsou typickou letní sponkou. Ušetřete si výlet do těchto vzdálených lokalit a vykouzlete letní chuť přímo ve vaší vlastní kuchyni. Tento recept servíruje šest a vaří na nízké úrovni čtyři až šest hodin. Doba přípravy je pět minut.

Složení:

• 6 hot dogů, plně vařených
• 1 nakrájenou cibuli, nakrájenou
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 plechovka (14 uncí) chilli připravená k jídlu
• 6 hot dog buchty, split
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 1/2 šálku drceného sýra čedar

Pokyny:

1. Umístěte párky v rohlíku, cibuli a česnek do pomalého hrnce a přelijte chili. Vařte na nízkém obsahu po dobu 4 až 6 hodin nebo do doby, než jsou párek v rohlíku jemný.
2. Máslo hot dog housky a toast.
3. Umístěte párky v rohlíku do housek, chilli a sýr.

5. Kuřecí křídla Teriyaki

Kořente svou běžnou rutinu s těmito dobrými křídly, která lízou prstem, zabarvená chutí Dálného východu. Tento recept slouží šest až osm a vaří po dobu jedné a půl až dvou hodin na vysoké a tři až tři a půl hodiny na nízké úrovni. Doba přípravy je pět minut.

Složení:

• 3 až 4 libry rozmrazené kuřecí křídla
• 1/4 šálku sojové omáčky
• 1/4 šálku sherry
• 1/4 šálku medu
• 1 polévková lžíce hoisinové omáčky
• 1 polévková lžíce pomerančové šťávy
• 2 stroužky česneku, mleté

Pokyny:

1. Umístěte křídla do pomalého sporáku.
2. Zkombinujte zbývající ingredience a poté nalijte na křídla.
3. Vařte na výšce jeden a půl až dvě hodiny nebo nízko po dobu tří až tří a půl hodiny.

6. Vepřové sendviče z grilovaného vepřového masa

Pokud jste někdy pozváni na letní piknik nebo dvorek na grilování v jižních státech, můžete si téměř zaručit, že v nabídce budou sendviče s vepřovým masem. Tento recept servíruje 12 a vaří na vysoké úrovni čtyři hodiny. Doba přípravy je 15 minut.

Složení:

• 1 hovězí vývar (14 uncí) hovězího masa
• 3 liber vykostěná vepřová žebra
• 1 láhev (18 uncí) barbecue omáčka

Pokyny:

1. Do pomalého hrnce nalijte hovězí vývar a přidejte vykostěná žebra. Vařte na vysoké teplotě po dobu čtyř hodin nebo dokud maso není dostatečně jemné na to, aby se drtilo.
2. Sekejte maso.
3. Vraťte maso do pomalého hrnce, přidejte barbecue omáčku a vařte dalších 30 minut.

7. Krůtí prsa s jogurtovou omáčkou Cilantro

Turecko je nezbytným předpokladem pro stůl díkůvzdání, ale v létě o něm moc nepřemýšlíme. To je škoda, protože Turecko je štíhlé, plné bílkovin a funguje v jednoduchých pokrmech, které můžete nastavit a zapomenout až do večeře. Tento osvěžující recept servíruje šest a vaří po dobu pěti hodin na nízké nebo tři hodiny na vysoké úrovni. Doba přípravy je 10 minut.

Složení:

• 1 vykostěné krůtí prsa, asi 2 1/2 libry
• 1 cibule, nasekané
• 3 větvičky koriandru
• 3/4 šálku kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 1/3 šálku nízkotučného jogurtu
• 1/4 šálku nasekaného koriandru
• 6 šálků míchaného salátu (volitelné)

Pokyny:

1. Pomalu vařte pomalým sprejem. Poté vložte krůtu do sporáku a přidejte cibuli, koriandr a kuřecí vývar.
2. Krůtí oko okořenete 1/4 lžičkou soli a pepře.
3. Vařte na vysoké teplotě po dobu tří hodin, nebo na nízké teplotě po dobu pěti hodin.
4. Vyjměte krůtí. Umístěte na prkénko a zabalte do fólie.
5. Tekutinu z pomalého hrnce napněte do hrnce.
6. V malé misce smíchejte tři polévkové lžíce kapaliny a kukuřičného škrobu.
7. Rozšlehejte směs kukuřičného škrobu do kastrolu a vařte jednu minutu nebo dokud nezhoustne.
8. Nalijte omáčku do servírovací mísy a promíchejte zbývající 1/4 lžičky soli a pepře, jogurtu a koriandru.
9. Nakrájejte krůtí plátky a podávejte s omáčkou a míchaným salátem.

8. Grilovaná Country Ribs

Grilování venku je jednou z nejlepších věcí o létě. Neměli jsme však vždy čas na oheň grilu - a někdy je to příliš zatraceně horké. S tímto receptem na grilovaná žebra na zemi si můžete vychutnat kouřovou chuť pomalu vařeného vepřového masa, aniž byste před plameny potili obličej..

Složení:

• 1 1/2 šálku připravené grilované omáčky s kořením
• 1/2 šálku meruňkového ananasového džemu
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 4 libry vepřového masa ve venkovském stylu, upravené tukem

Pokyny:

1. Sojovou omáčku, marmeládu a 3/4 šálku grilované omáčky smíchejte ve střední misce, dokud se dobře nezmění.
2. Umístěte vrstvu žeber do pomalého hrnce a nalijte 1/3 grilovací směsi na vrchol.
3. Umístěte další vrstvu žeber a přikryjte polovinou zbývající omáčky. Opakujte potřetí.
4. Vařte na nízkém obsahu po dobu osmi a půl až devíti hodin, nebo dokud žebra nejsou něžná, ale stále neporušená.
5. Odstraňte žebra a přeneste je na servírovací misku.
6. Smažte tuk z kapek ve spodní části pomalého hrnce a zamíchejte zbývající 3/4 šálku barbecue omáčky.
7. Nalijte barbecue omáčku na pokovená žebra a podávejte.

9. Sloppy Chicken Joes

Děti milují nedbalé joes, ale rodiče se mohou dostat za tuto verzi a necítit se špatně, protože hovězí maso je nahrazeno kuřecím masem. Ve směsi jsou také další čerstvé letní ingredience - jako rajčata a zelené papriky - což z tohoto jídla dělá mnohem snazší způsob, jak dostat ty vegetariány do svých dětí bez velkého rozruchu. Tento recept připravuje osm sendvičů a kuchařů na šest až osm hodin na nízkých nebo tři až čtyři hodiny na vysokých. Doba přípravy je 15 minut.

Složení:

• 3 libry nevařeného mletého kuře (nebo krůty)
• 2 sklenice (14 uncí) pizza omáčka
• 2 šálky zmrazené (žluté, zelené a červené) papriky a cibule, míchaná smažená zelenina, rozmrazená a nasekaná
• 1 plechovka (14 1/2 unce) nakrájená rajčata
• 8 hoagie rolích, rozdělených
• 8 plátky mozzarelly nebo sýru provolone

Pokyny:

1. Obalte velkou pánev sprejem na vaření a zahřejte na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře do horké pánve a vařte, dokud kuře již není růžové.
2. Kuřecí maso, pizza omáčka, zelenina a nečištěná rajčata zkombinujte v pomalém hrnci.
3. Vařte po dobu šesti až osmi hodin na nízkých nebo tři až čtyři hodiny na vysokých.
4. Rohlíky, opékané stranou nahoru, pod brojlerem po dobu jedné až dvou minut.
5. Nalijte kuřecí směs na rohlíky a přelijte sýrem.

10. Klobásy a pepřové sendviče

Když vaše zahrada produkuje více paprik, než víte, co dělat, vytáhněte tento recept na klobásy a pepřové sendviče. Přinese vám vzpomínky na dobré časy na vašem oblíbeném stadionu, ale nikdy nebudete muset opustit dům. Tento recept servíruje osm a vaří na nízkých po dobu osmi hodin, nebo na vysokých po dobu čtyř hodin.

Dušené ingredience:

• 3 středně papriky papriky, oříznuté a nakrájené na silné proužky
• 2 plátky španělské cibule nebo extra velké sladké cibule, jako je Vidalia
• 2 libry čerstvé kuřecí klobásy
• 1 plechovka (14 1/2 unce) nakrájená rajčata s pečeným česnekem
• 1 konzervová rajčatová omáčka (8 uncí)

Složení sendviče:

• 1 bochník krupice italský chléb nakrájený na 16 diagonálních plátků
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 nebo 2 velké stroužky česneku, loupané
• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé bazalky, sloužící
• 2 polévkové lžíce jemně nastrouhaného parmezánu, k podávání

Pokyny:

1. Vložte cibuli a paprikové proužky do pomalého hrnce. Uspořádejte klobásu nahoře a poté nalijte do nakrájených rajčat a rajčatové omáčky.
2. Vařte osm hodin na nízké nebo čtyři hodiny na vysoké.
3. Plátky klobásy nakrájejte na proužky o velikosti 1/4 palce a vložte je do hrnce. Míchejte a míchejte a udržujte v teple.
4. Kartáč na grilu s olejem a umístit na mírné teplo.
5. Plátky chleba na obou stranách otřete olejem a opékejte je na grilovací pánvi. Každý plátek otřete česnekem.
6. Na každou desku položte krajíc chleba a lžičku na klobásu. Před položením dalšího krajíce chleba na něj posypeme bazalkou a sýrem.

11. Pošírovaný losos

Vsadím se, že si pravděpodobně myslíte, že losos nebude z dobrého pomalého sporáku dobrý. Au contraire. Tento recept na pošírovaný losos ukazuje světlo a něžné, přesně podle vašich představ. Slouží čtyři a celková doba vaření je přibližně jedna hodina.

Složení:

• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 1 mrkev, nakrájená na plátky
• 1 žebrový celer, nakrájený na plátky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 3 větvičky čerstvého tymiánu
• 4 filety z lososa (asi 6 uncí)

Pokyny:

1. V pomalém hrnci kombinujte dva šálky studené vody, vína, cibule, mrkve, celeru, citronové šťávy, soli, pepře a tymiánu.
2. Vařte vysoko na 20 minut.
3. Do tekutiny přidejte filety z lososa. V případě potřeby nalijte do teplé vody další vodu.
4. Zakryjte a snižte teplo na minimum. Vařte přibližně 35 až 40 minut, dokud losos není světle růžový a pevný.
5. Zvedněte lososa a podávejte s dušenou zeleninou.

12. Červený Quinoa Pilaf s rajčaty, špenátem a piniovými oříšky

Vegetariáni budou milovat tento chutný, proteinem nabitý recept, který je plný výživných a chutných ingrediencí. Slouží čtyři a vaří na nízkých asi dvě hodiny a 15 minut.

Složení:

• 1 šálek červené quinoa
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nasekané
• 2 velká zralá, ale pevná rajčata, s jádrem, naočkovaná a nakrájená na kostičky
• 2 šálky zeleninového vývaru s nízkým obsahem sodíku
• Sůl a pepř
• 1/2 šálků piniových oříšků
• 2 šálky volně baleného čerstvého dětského špenátu

Pokyny:

1. Opláchněte quinoa ve studené vodě a dobře vypusťte.
2. Zahřejte olej ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Zamíchejte cibuli a vařte, dokud nezměkne, po dobu tří až pěti minut. Přidejte rajčata a vývar a zvyšte teplo.
3. Směs se uvede do varu a převede se do pomalého sporáku.
4. Zamíchejte v quinoa. Dochutíme solí a pepřem.
5. Vařte na nízkých teplotách po dobu asi dvou hodin nebo do té doby, než se většina kapaliny absorbuje quinoa.
6. Pine ořechy v malé pánvi na středně nízkém žáru zahřejte zatřepáním pánví asi tři minuty dopředu a dozadu.
7. Do pomalého hrnce přidejte špenát a piniové oříšky a promíchejte. Pokud pilaf vypadá suchě, přidejte další vývar.
8. Vařte ještě 15 minut nebo dokud špenát nevadne.
9. Dochutíme solí a pepřem a podáváme.

13. Divoká rýže s kuřecím hráškem a hráškem

Tuto lehkou směs kuřecího masa, rýže a hrášku udržujte tělo připravené na pláž. Tento recept servíruje šest a vaří se nízko po dobu pěti hodin. Doba přípravy je 10 minut.

Složení:

• 1 1/2 šálků směsi divoké rýže
• 2 3/4 šálky zeleninového vývaru
• 1 librová kuřecí prsa výběrová řízení nakrájená na 1 palcové kousky
• 1 šalotka, jemně nasekaná
• 1 mrkev, jemně nasekaná
• 1 celerové žebro, jemně nasekané
• 8 uncí hrachového lusku, zdobené a rozpůlené
• 2 lžíce malinového octa
• 1/2 šálku nakrájené opékané vlašské ořechy
• 1/4 šálky nakrájené petrželky
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého pepře
• 1 hlávkový salát z Bostonu

Pokyny:

1. Opláchněte rýži pod studenou vodou a vložte ji do pomalého sporáku. Pak přidejte vývar, kuře, šalotku, mrkev a celer.
2. Vařte na nízkém obsahu po dobu pěti hodin nebo dokud není rýže otevřená, ale ne svižná.
3. Vmíchejte hrách, ocet, vlašské ořechy, petržel, sůl a pepř.
4. Opláchněte 12 listů salátu ve tvaru misky z hlavy, opláchněte a osušte.
5. Naplňte každý šálek 1/2 šálku rýžové směsi a podávejte.

14. Plněné papriky v Turecku

Přidejte si talíř na barvu a zdravou pomoc s obsahem libového proteinu ve vaší stravě. Pokud ve vaší domácí zahradě roste žlutá paprika, vyberte několik nejlépe vypadajících vzorků a podávejte je naplněná na vrchol jazzed-up mletou krůtou. Tento recept servíruje šest a vaří nízko po dobu pěti až šesti hodin.

Složení:

• 1 libra italská krůtí klobása, vyjmutá z obalu a drcená
• 1 šálek nevařené rýže
• 8 oz mozzarella, nakrájené na 1/4-palcové kostky
• 1/4 šálku čerstvě nakrájené čerstvé bazalky
• 6 paprik (jakékoli barvy), vrchní části odstraněny, duté
• 1 plechovka (32 uncí) drcená rajčata
• 1 1/2 šálků kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
• 1/2 šálku strouhaného parmazánu

Pokyny:

1. Kombinujte klobásu, rýži, mozzarellu a bazalku do střední mísy.
2. Lžíci směsi na papriky, asi 3/4 plné. Umístěte papriky do pomalého hrnce.
3. Nalijte rajčata na pepř a poté nalijte vývar po stranách paprik.
4. Vařte na nízkých teplotách po dobu pěti až šesti hodin, nebo dokud nebude rýže něžná a krůta se vaří.
5. Posypte paprikou sýrem a podávejte.

Závěrečné slovo

V létě je mnoho věcí, které se milovat - ale otrok v kuchyni nad horkým sporákem není jedním z nich. Kromě toho máte na to celou zimu. Toto léto trávte venku s přáteli a dejte si jídlo na autopilota v pomalém sporáku. Tyto recepty dokazují, že můžete obětovat čas v kuchyni, aniž byste obětovali chuť.

Jaké jsou vaše oblíbené letní recepty s pomalým vařičem?

(fotografický kredit: Bigstock)