Výhody kurkumy pro zdraví, ošetření a vedlejší účinky

Toto pokorné koření může pomoci v boji proti depresi, potlačovat bolest, redukovat zánět a chránit vaše srdce. Stovky lékařských studií také naznačují, že kurkuma může být účinná v boji proti rakovině, Alzheimerově chorobě, onemocnění jater a ledvin, při léčení traumatického poškození mozku a léčbě pálení žáhy a vředů..

Zní to téměř příliš dobře, aby to byla pravda. Naštěstí se nemusíme spoléhat na nepodložená tvrzení, pokud jde o kurkumu. Existují tisíce lékařských studií, které zálohují to, co jiné kultury znaly tisíce let - kurkuma je neuvěřitelně silný léčitel.

Pojďme se podívat na to, jak kurkuma může zlepšit vaše zdraví a jak můžete začlenit více tohoto pepřového koření do vaší stravy.

Co je kurkuma?

Kurkuma je základním kořenem Curcuma longa rostlina. Je ve stejné rodině jako zázvor a má sytě zlatožlutou barvu. Obvykle se pěstuje v Indii a jihovýchodní Asii.

Kurkuma má sama o sobě výrazně teplou, pepřovou chuť. Kurkumu najdete v kořenové uličce jakéhokoli obchodu s potravinami. Větší supermarkety a obchody se zdravou výživou mohou nést i celý kořen, který lze v chladničce skladovat až měsíc.

Přínosy pro zdraví Turmeric

Kurkuma se používá při vaření a přírodní medicíně po tisíce let. Je to důležitá součást v ajurvédské medicíně pro její protizánětlivé účinky a úlevu od bolesti. V Indii je kurkuma známá jako „koření života“, a když uvidíte úžasně dlouhý seznam zdravotních výhod, budete vědět, co Indové věděli po věky - kurkuma je skutečně darem života.

Ačkoli výhody kurkumy jsou dobře známy v jiných kulturách, lékařští vědci začali studovat výhody kurkumy pro zdraví ve velkém měřítku během několika posledních desetiletí. Dnes je kurkuma jednou z nejstudovanějších botanik v moderní vědě.

Výzkumníci obvykle zaměřují své studie výhradně na kurkumin. Kurkumin je chemická látka vyráběná společností Curcuma longa rostlina, a to je tato specifická směs, která dělá kurkumu žlutou. Kurkuma se skládá z 2% až 6% kurkuminu. Kurkuma obsahuje také dvě další primární sloučeniny, bisdemethoxycurcumin a demethoxycurcumin, ale tyto nebyly studovány tak široce.

Takže, když čtete o zdravotních výhodách kurkumy, pravděpodobně si čtete o výhodách kurkuminu konkrétně.

Úleva od bolesti

Mimo vaření je jedním z nejstarších způsobů použití kurkumy úleva od bolesti. Kurkuma funguje podobně jako nesteroidní protizánětlivé léky (NSAID).

Pokud trpíte chronickou bolestí, již znáte potenciálně nebezpečné vedlejší účinky dlouhodobého užívání léků proti bolesti. Patří mezi ně poškození jater a ledvin, jakož i potenciální riziko závislosti. Studie publikovaná v Surgical Neurology International zjistila, že kurkuma byla při léčbě zánětlivých bolestí stejně účinná jako hlavní léky, jako je Celebrex. Další studie zjistila, že kurkuma byla účinná při potlačování vážné popáleniny.

Není jasné, kolik kurkumy je zapotřebí ke snížení specifické bolesti. Většina lékařských studií se opět zaměřuje konkrétně na kurkumin, takže pokud máte chronickou bolest, nebo chcete experimentovat s použitím kurkumy namísto mimoburzovních léků na zmírnění bolesti, může být efektivnější zakoupit kurkuminové doplňky, které mají vysokou koncentrace kurkuminu.

Protizánětlivé

Bylo prokázáno, že kurkuma má vynikající protizánětlivé vlastnosti. Právě tyto vlastnosti přímo přispívají k tolika dalším zdravotním přínosům.

Kurkuma působí jako protizánětlivá látka tím, že inhibuje aktivitu cyklooxygenázy-2 (COX-2) a 5-lipoxygenázy (5-LOX). Jedná se o enzymy odpovědné za tvorbu prostanoidů, zprostředkovatele zánětlivých reakcí.

Jedna studie, publikovaná v BMC Complementary and Alternative Medicine, zjistila, že kurkuma by mohla být účinnou léčbou akutního a chronického zánětu, aniž by se potenciální vedlejší účinky, které se často vyskytují u jiných látek snižujících bolest,.

Další studie v International Journal of Rheumatic Diseases zjistila, že když bylo kurkuma spárováno se zázvorem, kombinace se ukázala být účinnější než indomethacin (nesteroidní / protizánětlivý lék) při léčbě mnoha symptomů a zmírnění rizik revmatoidní artritidy ( RA).

Alzheimerova choroba

Kurkuma může být jedním z nejúčinnějších přírodních prostředků pro prevenci Alzheimerovy choroby (AD) a zpomalení kognitivního úpadku, jakmile začne.

Alzheimerova choroba degraduje nervové buňky mozku několika cestami zánětem, tvorbou beta-amyloidních plaků a kovovou toxicitou. Kurkuma je silný protizánětlivý přípravek, což je jeden z důvodů, proč by mohl být účinný při prevenci a léčbě AD. Studie provedená University of California, Berkeley zjistila, že kurkuma je účinná při odstraňování plaků, které mohou přispět k Alzheimerově chorobě.

Další přesvědčivý důkaz o účinnosti kurkumy proti Alzheimerově chorobě souvisí s mírou choroby v Indii, kde je kurkuma konzumována ve velkém množství, ve srovnání se Spojenými státy. Vědci zjistili, že prevalence Alzheimerovy choroby byla v Indii 4,4krát nižší než v USA.

Role samozřejmě hrají také faktory životního stylu a životního prostředí. Zdravá strava je však nezbytnou součástí celkového zdraví a konzumace kurkumy může být důležitou součástí udržování kognitivního zdraví v průběhu stárnutí.

Cukrovka

Pokud jste prediabetičtí, možná budete chtít podrobně prozkoumat kurkumskou historii, abyste zabránili cukrovce. Jedna studie, publikovaná American Diabetes Association, provedla randomizovanou, dvojitě slepou, placebem kontrolovanou studii (zlatý standard pro vědecké studie) o prediabetice. Vědci zjistili, že po devíti měsících léčby se u 16,4% jedinců užívajících placebo vyvinul diabetes, zatímco u žádného ze subjektů užívajících diabetes kurkuma se nevyvinul diabetes..

Pokud vám již byla diagnostikována cukrovka, stále můžete zažít zdravotní výhody kurkumy. Studie publikovaná v časopise Endocrinology zjistila, že kurkuma obrací mnoho zánětlivých a metabolických poruch spojených s diabetem spojeným s obezitou. Zlepšila také glykemickou kontrolu u účastníků.

Slibnější je přehled z roku 2013, kdy vědci zkoumali téměř 100 nedávných studií o kurkumě a cukrovce. Potvrdili, že kurkuma je převážně účinným prostředkem k prevenci a léčbě diabetu a jeho souvisejících poruch, včetně inzulínové rezistence a hyperglykémie..

Rakovina

Jednou z nejzajímavějších výhod kurkumy může být její potenciál bojovat s rakovinnými buňkami.

Studie publikovaná ve vědeckých zprávách dospěla k závěru, že kurkuma, pokud je kombinována s jinými sloučeninami, vykazuje slibnou inhibici buněk rakoviny prsu a leukémie. Další studie publikovaná v časopise Cancer Research zkoumala, jak účinné kurkumy bylo v léčbě rakoviny tlustého střeva. Tito vědci zjistili, že kurkuma významně inhibovala růst nádorů tlustého střeva.

Jak kurkuma útočí na rakovinné buňky? Článek v časopise AAPS vysvětluje, že kurkuma „moduluje růst nádorových buněk prostřednictvím regulace více buněčných signálních drah, včetně buněčné proliferační dráhy, dráhy přežití buněk, dráhy aktivace kaspázy, dráhy supresoru tumoru, dráhy receptoru smrti, mitochondriální dráhy a proteinové kinázy. cesta."

Kurkuma také útočí na rakovinu prostřednictvím antiangiogeneze, což znamená, že omezuje tvorbu krevních cév, které musí tumory růst. Mezi další potraviny, o nichž je známo, že mají antiangiogenezní vlastnosti, patří bobule, zelený čaj, česnek a kelímková zelenina, jako jsou rukolou, bok choy, brokolice, zelí, zelí a zelí.

Kurkuma může také pomoci minimalizovat vedlejší účinky chemoterapie. Zpráva v časopise Journal of Experimental Pharmacology naznačuje, že kurkuma může být také účinným doplňkem chemoterapie maximalizací požadovaných účinků léčby a minimalizací někdy vysilujících vedlejších účinků..

Dosavadní stav techniky Existují doslova tisíce lékařských studií zaměřených na vlastnosti rakoviny kurkumy. Přestože je většina těchto studií na zvířatech, jejich pouhý počet v kombinaci s důslednými nálezy naznačuje, že zvýšení denního příjmu kurkumy může pomoci předcházet rakovině nebo dokonce léčit stávající rakovinu..

Deprese

Kurkuma také ukazuje velkou slib v léčbě velké deprese. Studie publikovaná v časopise Journal of Affective Disorders zjistila, že kurkuma „ovlivňuje několik biologických mechanismů spojených s velkou depresí“. V této studii vědci zjistili, že během osmi týdnů byla kurkuma významně účinnější než placebo při zlepšování několika symptomů souvisejících s náladou.

Další studie publikovaná v publikaci Pharmacology Biochemistry and Behavior zjistila, že kurkuma byla velmi účinná při snižování negativních účinků nepředvídatelného chronického stresu..

Jiné podmínky

Kromě boje proti závažným onemocněním, jako je rakovina a Alzheimerova choroba, WebMD hlásí, že kurkuma může také pomoci léčit řadu dalších zdravotních stavů, jako například:

• Pálení žáhy
• Bolest kloubů
• Bolest břicha
• Crohnova nemoc
• Krvácení
• Průjem
• Střevní plyn
• Nadýmání žaludku
• Ztráta chuti k jídlu
• Žloutenka
• Problémy s játry
• Infekce Helicobacter pylori (H. pylori)
• Žaludeční vředy
• Syndrom dráždivého tračníku (IBS)
• Poruchy žlučníku
• Vysoký cholesterol
• Bolesti hlavy
• Bronchitida
• Nachlazení
• Plíce
• Horečka
• Menstruační bolesti
• Cukrovka
• Zadržování vody

Dokud je tento seznam, stále nepokrývá všechny podmínky, s nimiž může kurkuma pomoci. Existuje jen málo, pokud vůbec nějaké, další rostliny, které nabízejí tolik výhod.

Samozřejmě existuje spousta komerčních drog, které pomáhají v boji proti těmto podmínkám. Mnohé z nejvíce inzerovaných drog jsou však také ty s nejnebezpečnějšími vedlejšími účinky. Jedna studie zjistila, že polovina všech léčivých přípravků schválených FDA bude během desetiletí odvolána nebo znovu označena.

Přírodní prostředky jsou většinou mnohem bezpečnější než komerční léky a mají jen málo, pokud vůbec nějaké, vedlejší účinky. Použití přírodních prostředků, jako je kurkuma, vám také může pomoci ušetřit náklady na léčbu, zejména v dlouhodobém horizontu.

Jak začlenit více kurkumy do vaší stravy

Takže jste naskočili na palubu kurkumy a jste připraveni přidat další zázrakové koření do své stravy. Ale jak to dokážete?

Recepty

Jedním z mých nejoblíbenějších způsobů konzumace kurkumy je pití denního šálku čaje Golden Milk Tea. Recept jsem dostal od Cooking Light a často se mi večer podařilo lépe spát. Golden Milk Tea je také skvělou náhradou kávy.

Můžete také více kurkuma do své stravy pomocí kari. Tato pikantní citronová a kari kuřecí polévka je v mém domě oblíbená a je velmi snadné ji vyrobit. Tento recept vyžaduje lžíci kari, ale přidám další polovinu lžíce pro zvýšení intenzity chuti. Toto je jeden z mála receptů kari, které moje děti budou jíst, takže je to v našem pravidelném střídání večeře.

Také si užívám tuto kurkumu „Sunrise Smoothie“ od Wellness Mama. Je to skvělá změna oproti super sladkým ovocným koktejlům a je to snadný způsob, jak do vaší stravy začlenit více kurkumy. Je to také jeden z nejlepších způsobů, jak přimět své děti k jídlu kurkumy.

Mějte na paměti, že po tisíce let se kurkuma používá jako barvivo tkaniny a v kosmetickém průmyslu se dodnes používá. Zašpiní to, čeho se dotkne, a to zahrnuje i vaše zuby. Pokud jsou vaše zuby zvláště porézní, možná budete chtít kartáčovat ihned po jídle nebo pití kurkumy.

Doplňky

Kromě vaření můžete také zvýšit příjem kurkumy užitím doplňků. Kurkumové doplňky najdete prostřednictvím Amazonu nebo v každém obchodě se zdravou výživou. Stejně jako mnoho přírodních léčivých přípravků je důležité koupit si kvalitní doplněk, který si můžete dovolit. Nesprávnou manipulací a zpracováním lze ztratit mnoho nejdůležitějších zdravotních přínosů kurkumy.

Mějte na paměti, že kurkumin má nízkou biologickou dostupnost. To znamená, že není snadno absorbován do těla. Největší výhody z konzumace kurkumy získáte, když ji spárujete s černým pepřem, což pomůže přemístit prospěšné sloučeniny ze zažívacího systému do krevního řečiště a výrazně napomáhá absorpci.

Pokud se rozhodnete koupit doplňky, věnujte zvýšenou pozornost prohlášení každé značky o biologické dostupnosti. Značky, které spárují kurkumu s piperinem (černý pepř), budou pravděpodobně nejvýhodnější. Je také nejlepší koupit kurkumu v menším množství (oproti hromadnému nákupu), protože je nejúčinnější, když je relativně čerstvá.

Jediný čas, kdy byste neměli spárovat kurkumu s černým pepřem, je, pokud ano chtít kurkuma skončí ve vašem tlustém střevě (pro pomoc v boji proti rakovině tlustého střeva a dalších onemocnění) nebo zažívacího systému (pro pomoc v boji s podmínkami, jako je kolitida). V tomto případě je nejlepší vzít kurkumu samostatně.

Závěrečné slovo

V tuto chvíli se možná budete ptát, kolik kurkumy bude vyžadovat lepší zdraví. Návrhy na denní příjem spusťte gamut, od jedné padesátiny lžičky po čtyři gramy nebo více.

Článek publikovaný v Americké asociaci farmaceutických vědců naznačuje, že dávky až 12 gramů denně, po dobu tří měsíců, jsou bezpečné. Pravděpodobně však nebudete potřebovat konzumovat téměř tolik. Jeden lékař, citovaný v časopise, doporučuje svým pacientům, aby užívali 500 mg denně ve formě tobolek; 500 mg se zhruba rovná jedné lžičce.

Osobně beru kurkumu v její syrové formě a konzumuji ji výhradně při vaření. Zajímalo by mě však, jaké přínosy pro zdraví bych zažil tím, že vezmu vyšší koncentrace ve formě tobolek.

Máte nějaké zkušenosti s použitím kurkumy k překonání konkrétního stavu, nebo prostě k lepšímu zdraví? Pokud ano, jaké byly vaše zkušenosti? Kolik kurkumy berete denně?