Jak hostit letní BBQ párty doma za rozpočet

Jediný problém? Jste v napjatém rozpočtu a nemůžete si dovolit sloužit porterhouse steaky a řemeslné pivo všem. Naštěstí existuje spousta způsobů, jak házet epický dvorek, aniž byste utráceli malé jmění.

Vyčistěte tedy svůj gril, odložte si zástěru a připravte se na hostování klasického a cenově dostupného letního grilu.

Jak ušetřit peníze na letní BBQ

Nepotřebujete obrovský rozpočet na pořádání skvělého letního grilování. Vše, co potřebujete, je nějaké plánování a dostatek času na přípravu, než vaši hosté dorazí. Postupujte podle těchto tipů, jak vyhodit kuchařku, kterou budou vaši hosté milovat, aniž byste rozbili bank.

1. Vypočítejte, kolik jídla opravdu potřebujete

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak ztratit peníze, když hostujete gril, je koupit příliš mnoho jídla a pití. Ale nechcete se dostat do situace, kdy není dost pro každého. Jak tedy víte, kolik koupit?

Podle Food Network, většina dospělých jedí 1 libru jídla na grilu, zatímco děti jedí asi ½ libry. A pamatujte si, že to je celkové spotřebované jídlo, nejen maso. Pokud vaše party půjde po soumraku, pak vaši hosté budou jíst a pít trochu víc. Při nákupu masa plánujte nákup 5 až 6 uncí pro každého hosta; pokud podáváte maso se spoustou kostí, jako jsou žebra, naplánujte 10 až 12 uncí na hosta.

U nápojů společnost Delish odhaduje, že hosté obvykle pijí 3 až 4 nápoje za 2 až 3 hodiny.

Tipy pro nakupování: Než půjdete do obchodu na jídlo a pití, stáhněte si aplikaci Ibotta. Vytvořte si svůj nákupní seznam kolem různých položek, které nabízejí zpět na peníze. To vám pomůže ušetřit pěkné množství peněz na jídlo, pití (i alkohol) a další spotřební materiál.

2. Rozhodněte se pro méně drahé kusy masa

Jistě, mnozí z nás by rádi sloužili naší rodině a přátelům filetovým mignonům. Ale cenovka, která přichází s prémiovými kusy steak nebo kuře, může rychle rozbít váš rozpočet. Pokud nemůžete dosáhnout úžasného množství prémiových kousků steaků nebo kuřecích prsou, rozhodněte se pro levnější kousky, jako jsou boky steaky nebo kostní kuřecí stehna - které jsou stejně chutnější než prsa.

Kuře

Ceny kuřat se značně liší v závislosti na tom, které maso si vyberete. Podle amerického ministerstva zemědělství (USDA) se takto každý řez řadí od nejnižší k nejdražší:

• Čtvrtiny nohou (palička stále připevněná ke stehnu)
• Celé kuře (včetně masa, kostí a kůže celého kuře)
• Paličky
• Kostní stehna (horní část nohy)
• Rozštěpená prsa (včetně kůže a kostí)
• Křídla
• Vykostěné prsa
• Vykostěná stehna bez kůže

Kuřecí grilovací tipy:Dnešní show naznačuje, že pokud budete grilovat kuřecí prsa, měli byste si vybrat kousky, z nichž každá má 5 až 8 uncí; nic většího než to bude trvat dlouho vařit. Je také užitečné vyrazit tlustší konec prsou, aby byly rovnoměrnější. Bon Appétit doporučuje zvolit si kuřecí kousky, které zůstávají odšťavňovače než vykostěné kousky při grilování.

Hovězí

Stejně jako kuře, ceny hovězího masa běží na gamutu v závislosti na tom, které maso si vyberete. Podle USDA jsou škrty od nejnižších po nejdražší:

• Zemní sklíčidlo
• Mleté hovězí maso (80% - 89% libové)
• Mleté hovězí maso (90% chudé)
• Plochý železný steak
• Sukně steak
• Boční steak
• T-bone steak
• Vykostěný steak z New Yorku
• Porterhouse steak
• Vykostěný ribeye steak
• Steak z hovězí svíčkové

Podrobnější nutriční informace o každém z těchto kusů naleznete v Hovězí maso. Je to na večeři.

Tipy na grilování:Společnost Food & Wine doporučuje nechat steaky ohřát na pokojovou teplotu alespoň hodinu před jejich nasazením na gril, pokud nejsou velmi tenké. To je také nejlepší čas, abyste je osolili mořskou solí, kterou kuchaři doporučují. V případě pochybností vždy používejte spíše více soli než méně. Před grilováním vždy pečte svůj steak, abyste se ujistili, že je pěkný a suchý; což mu pomáhá při vaření dokonale krustovat.

3. Buďte kreativní s grilováním

Párky v rohlíku, spratci a hamburgery vám dávají více jídla za libru než dražší steaky a kuřecí prsa. Tyto možnosti se však mohou cítit trochu rozruch, zejména pokud se na ně během týdne spoléháte na rychlé letní večeře.

Pokud chcete zvýšit grilování bez rozbití banky, je čas na kreativitu.

Párky v rohlíku

Existuje tolik chutných a levných způsobů, jak se obléknout do skromného párek v rohlíku.

Jedním ze způsobů je vytvoření hot dog baru. Postavte stůl a rozložte širokou škálu polev, aby si hosté mohli vytvořit své vlastní labužnické psy. Možnosti mohou zahrnovat:

• Tradiční polevy, jako je kečup, žlutá hořčice a pikantní hořčice
• Nakládaná okurka
• Teplá chili
• Rozdrcený sýr čedar
• Nasekané nebo grilované cibule
• Nasekaná rajčata
• Plátky papriky jalapeno
• Celerová sůl
• Sýr Nacho
• Nakrájené broskve
• Guacamole
• BBQ omáčka
• Zelný salát
• Pikantní omáčkou
• Plátky zelené cibule
• Čerstvé bylinky jako máta a koriandr
• Krájené okurky a mrkev
• Rozpadlá slanina
• hranolky

Mohli byste si také vytisknout toppingové kombinace, jako jsou tyto seznamy, z Real Simple a Food Network a zobrazit je, aby vaši hosté věděli, které polevy budou nejlépe fungovat s ostatními.

Mají různé druhy housek k dispozici pro hosty nebo toast pravidelné housky na grilu, aby jim mírné krize.

Hot Dog Tip: Country Living má skvělý tip, jak ušetřit peníze na podávání párků v rohlíku: přeskočte papírové talíře a podávejte je na kávových filtrech. Jsou levné, lehké a usnadňují držení hot doga.

Shish Kabobs

Shish kabobs jsou perfektní rozpočet s možností grilování, protože vám umožňují utrácet méně za maso a dávají vašim hostům spoustu chutné a zdravé zeleniny současně. Můžete vyrobit ražniči s hovězím, kuřecím, jehněčím nebo dokonce tofu.

Ale přimět maso a zeleninu vařit stejným tempem není vždy snadné. Grilování velkých kabobů začíná tím, že se ujistíte, že jste vybrali správný kus masa a poté ho rozřezali na správnou velikost.

Food & Wine doporučuje svíčkové nebo svíčkové tipy pro kabobs, protože obsahují dostatek tuku, aby malé kousky zůstaly vlhké, dokud je nepřevažíte. Podle USDA je svíčková obvykle na spodním konci spektra, pokud jde o cenu za libru. A protože ji rozřezáváte na malé kousky a mícháte je se spoustou zeleniny, pár liber svíčkové dokáže nakrmit mnoho lidí.

Kuřecí stehna jsou další skvělou volbou pro kaboby. Jsou dostatečně levné a mastné, aby zůstali na grilu vlhké.

Ať už si vyberete cokoli, nakrájejte ho na kostky, které jsou od 1 do 1,5 palce. Kuřecí stehna nejsou snadno krychlová, proto je nakrájejte na proužky a přeložte je na polovinu, aby byla krychle správná..

Pak přijde zelenina - a dokonce i ovoce, pokud se cítíš dobrodružně. Zakupte je na místním produkčním stánku nebo na farmářském trhu, abyste ušetřili peníze. Vegetariáni a ovoce, které dobře fungují na kabobech, zahrnují:

• Žlutá cuketa
• Cuketa
• zvonovité papriky
• Cibule
• Hroznová rajčata
• Houby
• Ananas
• Broskve
• Mango

Budete také potřebovat špejle. V každém obchodě s potravinami si můžete vyzvednout levné bambusové špejle. Jen se ujistěte, že je namočíte do vody po dobu alespoň 30 minut před grilováním, aby na grilu nespálily. Před navléknutím masa a vegetariánů nastrčte špízy lehce sprejem na vaření, abyste se ujistili, že se jídlo při jeho vysunutí nelepí na dřevo..

Grilovací špička:Vždy se ujistěte, že máte k dispozici další propanovou nádrž nebo pytel s uhlím pro případ, že vám dojde.

4. Jdi Potluck

V dnešní době je většina lidí šťastná, že si s sebou dají jídlo, protože jsme všichni zaneprázdněni a nikdo neočekává, že hostitel uvaří všechno.

Takže se nemusíte cítit špatně s žádáním hostů, aby si přinesli jídlo ke sdílení. Potlucks a večeře swapy jsou nové normální, a nikdo nebude netopýr oka, když ji vychováváte. Nejen, že vám to ušetří spoustu času a peněz, ale také to dá vašim hostům šanci sdílet jídlo, které milují, a sbírat práva na vychvalování.

Chcete-li zajistit, aby každý přinesl svůj nejlepší recept na vaši párty, řekněte jim předem, že se bude konat soutěž: každý hlasuje na nejchutnější příkrm nebo dezert a vítěz vrací domů s cenou - možná něco domácího, jako je například váš legendární jahodový džem nebo gurmánské koření.

Chcete-li se ujistit, že neskončíte s desítkou dezertů a jedním těstovinovým salátem, udržujte průběžný seznam toho, co všichni přinášejí. Pokud si všimnete, že je více zákusků než zákusků nebo pět lidí, kteří vám přinesou bramborový salát, pošlete e-mail s žádostí o změnu věci.

Je také standardní požádat hosty, aby si přivezli své vlastní alkoholické nápoje, pokud budou nasávat. Jako hostitel byste měli dodávat nealkoholické nápoje, jako je limonáda, ledový čaj, soda a voda. Je snadné a levně vyrobit infuzi z ovoce nebo byliny, pokud chcete něco maličkého; Cooking Light má na vyzkoušení několik dobrých receptů.

Potluck Tip:Pokud budete muset před jídlem a po jídle skladovat nápoje a příloha spolu s masem, vaše lednička rychle vyběhne z místnosti. Chcete-li se tomuto bolestem hlavy vyhnout, vydejte se do obchodu s dolarem nebo do Walmartu a vyzvedněte si jeden nebo dva plastové bazény pro děti nebo si některé půjčte, pokud je některý z přátel nebo sousedů už má. Naplňte je ledem a místo chladničky ukládejte příloha a nápoje.

5. Ušetřete na spotřebním materiálu a dekoracích

Dolarový obchod je zachránce rozpočtu pro strany. Zásobujte 1 $ balíčků papírových talířů, pytlů na odpadky, koše navíc, papírových ručníků, ubrousků a plastových stříbrných předmětů zde.

Je to také skvělé místo k získání ozdob pro vaši párty; najdete letní tématické ubrusy a nápisy na píseň. Pokud je váš grilování na konci letní sezóny, měli byste být schopni také hodnotit tématické dekorace pro levné u větších prodejců, kteří označují tyto položky, aby se vytvořil prostor pro inventář podzimu.

Také se ujistěte, že máte spoustu židlí pro každého. Pokud máte krátký čas, požádejte přátele, aby přivezli židli tábora nebo dva, nebo zjistěte, zda vaši sousedé mají nějaké, které si můžete půjčit na odpoledne.

Tip pro nastavení: Zvažte nastavení několika lahví opalovacího krému a spreje na chyby - také klasických nálezů dolarových obchodů - protože hosté často zapomenou přinést vlastní. S blížícím se západem slunce vydávejte svíčky citronelly, abyste udrželi nejhorší komáry na uzdě. Pokud je počasí obzvlášť horké, vytáhněte několik stříkacích lahví vody, aby si hosté mohli občas nechat ochladit spritz.

6. Nechte děti bavit na levné

Šance jsou vysoké, že u vašeho grilu budou děti, což znamená, že byste měli věnovat nějaký čas a úsilí jejich zábavě. Pokud již vlastníte své děti, je vaše práce na půli cesty, protože mají dost hraček a her, aby je mohli sdílet s ostatními. Existuje však několik dalších letních aktivit pro děti, které můžete uspořádat pro nejmenší na vaší párty.

Nejprve zvažte, zda jim nechat spustit dvorek s limonádou. Hosté si mohou koupit „limonádu“ za čtvrtinu a děti mohou věnovat výtěžek místnímu útulku pro zvířata nebo jiné charitativní organizaci podle svého výběru.

Můžete také zasáhnout dolaru pro chodník křídou, vodní balóny, bubliny, řemeslné předměty a frisbees. Hodit všechno do krabice nebo kbelíku a nechat děti jít do města. Mezi další trávníkové hry vhodné pro děti a davy patří kukuřičná dírka, Twister, kroket, bocce a badminton.

Další myšlenkou je výroba ledových vajec, což jsou zmrzlá „vejce“ ledu s hračkou uvězněnou uprostřed. Děti milují sekání pryč na ledě, aby získali svou cenu, a tato aktivita je může udržovat pobavenou po dlouhou dobu. Nakupujte vodní balónky a malé hračky v obchodě s dolary a připravujte vejce o noc dříve. Pokyny, jak to udělat, najdete na stránce Little Little for Two.

Nakonec přeskočte investice do mnoha dezertů a nechte děti, aby si vytvořily vlastní s'mores. Čokoláda, sušenky grahamu a marshmallows jsou často právě v létě právě z tohoto důvodu. Žádná ohnivá jáma? Žádný problém! Postupujte podle těchto pokynů pro roztomilé a cenově dostupné kutilské hrnce S'Mores od Elisabeth McKnight.

Závěrečné slovo

Každý, kdo miluje, aby se společně na letní grilování, ale klíče k udržení cenově dostupné a zábavné jsou plánování a prep. Jedním z nejlepších zdrojů, které můžete použít, je obchod s dolary, protože zde můžete získat téměř všechny své nepotravinářské předměty téměř za nic.

Máte-li ve svém rozpočtu trochu peněz, zvažte investici do venkovního osvětlení, které po setmění vytvoří příjemnou a zábavnou atmosféru. Řetězec plug-in bílá záblesková světlana dvorcích, nasaďte svíčky na stoly nebo přilepte solární světla do země kolem dvora, abyste vytvořili atmosféru a intimitu.

Jaké jsou některé z vašich tipů, jak uspořádat letní grilování za rozumnou cenu?