9 triků jablečného octa, které prospějí vašemu zdraví a peněžence

Že se však humbuk o octu jablečného moštu daří realitě? Podívejme se na to.

Co je to jablečný ocet?

Jablečný ocet, známý také jako ACV, je jantarově zbarvený ocet vyrobený z drcených jablek. Mnozí to považují za všelék na zdraví a peníze. Hippokrates, otec moderní medicíny, dokonce k ošetření svých pacientů používal ocet.

Je zvláštní si myslet, že před tisíci lety nebyla jablka obecně používána jako jídlo. Smithsonian Magazine uvádí, že donedávna byla jablka příliš hořká na to, aby byla chutná. Místo toho lidé lisovali ovoce, aby vytvořili šťávu, a nechali jej kvasit a proměnit v jablečný mošt nebo jablečný ocet.

Ocet, včetně jablečného octa, se používá již od úsvitu času jako přírodní lidový lék. Starověcí Egypťané používali ocet v léčení a přípravě jídla, datovat se až do 3000 BC, kde zbytky octa byly nalezeny na vnitřní straně urny . To bylo považováno za posilující tonikum pro římské vojáky, kteří byli vyzváni, aby pili, aby si udrželi dobré zdraví.

Slovo „ocet“ pochází z francouzských slov vin aigre, což doslova znamená „kyselé víno“. Může být vyrobena z celé řady uhlohydrátů, včetně vína, medu, melasy, bobule, hrušek a samozřejmě z jablek.

Jakýkoli alkoholický nápoj můžete proměnit v ocet. Jakmile je nápoj vystaven vzduchu, bakterie se mohou dostat dovnitř a začít fermentační proces přeměnou alkoholu na kyselinu octovou. Dejte mu dostatek času a budete mít na ruce láhev octa.

Druhy jablečného octa

Vydejte se do obchodu s potravinami a pravděpodobně uvidíte dva různé druhy jablečného octa: filtrované a pasterizované a nefiltrované a nepasterizované.

Pasterizovaný a filtrovaný ocet jablečného moštu bude čisté a zlaté barvy. Bude to také levnější. Nefiltrovaný a nepasterizovaný ocet jablečného moštu bude vypadat zakalený a na dně láhve bude pravděpodobně vrstva sedimentu. Je to proto, že nefiltrovaný ocet jablečného moštu stále obsahuje „matku“, což je síť celulózy a bakterií, které pomáhají jablečnému muštu proměnit se v ocet. Většinou je nefiltrovaný a nepasterizovaný ocet jablečného moštu organický.

Jediným rozdílem mezi nimi je přítomnost „matky“. Rozhodování o tom, jaký druh octu jablečného octa použít, je náročné, protože neexistuje jasná odpověď. Někteří lidé věří, že „matka“ je bohatá na prospěšné enzymy a proteiny, které jsou zničeny v procesu pasterizace. Můžete použít nepasterizovaný, nefiltrovaný ACV pro výrobu vlastního octa doma, ale za to budete platit o něco více.

Pokud chcete získat plné výhody octa jablečného moštu, držte se dál od všech značek, které na etiketě uvádějí „ochucené jablko“. To znamená, že pravděpodobně používali jablečnou šťávu, nikoli skutečná jablka, takže byste mohli pít rovný ocet pro všechno dobré, co vám udělá.

Měli byste také hledat jablečný ocet vyrobený ve Spojených státech nebo v Evropě. Existují značky ACV, které se vyrábějí v Číně a prodávají se zde v USA, ale protože předpisy jsou tam mnohem volnější, pravděpodobně se budete lépe držet domácích ACV.

Lepší nebo bohatší ocet můžete také získat, pokud je vyroben ve stavu, v němž jsou jablka široce pěstována, jako je Washington, Michigan, New York, Pensylvánie, Kalifornie nebo Virginie. Existuje mnoho místně vyráběných ACV, které můžete najít online nebo dokonce na farmářských trzích v těchto státech.

A konečně je poměrně snadné vyrobit si vlastní jablečný ocet doma. Pokud na svém farmářském trhu nebo na farmě u-pick skóříte koš místních jablek a potřebujete zjistit, co s nimi dělat, zvažte vytvoření vlastního octa. Tento tutoriál od Wellness Mama je jednoduchý a přímočarý.

Nejlepší způsoby použití octa Apple

Některé výhody octa jablečného octa jsou podporovány moderní vědou, zatímco jiné nejsou nic než humbuk. Zde jsou nejlepší použití octa jablečného moštu, který vám pomůže ušetřit peníze a žít zdravější životní styl.

1. Kontrola krevního cukru

Jablečný ocet vykazuje skutečný slib v pomoci při kontrole hladiny cukru v krvi.

Studie publikovaná ve Pharmaceutical Sciences zjistila, že ocet jablečného moštu měl významný účinek na snížení hladiny glukózy v krvi u diabetických myší. Další studie provedená vědci na Arizonské státní univerzitě a zveřejněná Americkou asociací pro cukrovku (ADA) zjistila, že ocet jablečného octa zvýšil citlivost na inzulín na vysoce sacharidové jídlo u pacientů s diabetem 2. typu. Může také oddálit nebo zabránit diabetu 2. typu u lidí ohrožených rozvojem nemoci.

Začlenění octa jablečného moštu do vaší stravy, zejména jeho pitím ve směsi s vodou před jídlem, vám může pomoci kontrolovat cukrovku a časem vám může pomoci méně se spoléhat na léky na předpis. A protože pravidelná konzumace octa jablečného moštu může tuto chorobu oddálit nebo jí zabránit, může mít vážný pozitivní dopad na vaše dlouhodobé zdraví..

2. Eliminujte pálení žáhy

Jedna studie provedená postgraduálním studentem na Arizonské státní univerzitě zjistila, že ocet jablečného octa může být účinný při snižování pálení žáhy. Zatímco studie byla malá (pouze 15 účastníků), jednalo se o placebem kontrolovanou, dvojitě zaslepenou studii, což je zlatý standard pro vědecký výzkum.

Jablečný ocet může být účinný při léčbě příznaků pálení žáhy, protože pomáhá vyrovnat pH žaludku neutralizací žaludeční kyseliny. Některé pálení žáhy je způsobeno příliš malým množstvím žaludeční kyseliny než příliš velkým množstvím a ACV může tento problém zmírnit. Ano, jablečný mošt je kyselina (což by vás mohlo přesvědčit, že jeho konzumace by zhoršila příznaky pálení žáhy). Když se však konzumuje, jablečný ocet se stává zásaditým. Další výhodou je, že protože ocet jablečného moštu zvyšuje rychlost trávení žaludku jídlem, může snížit nadýmání.

Ocet jablečného moštu nemusí fungovat pro každého, aby zvládl příznaky pálení žáhy; to záleží na tom, co způsobuje pálení žáhy. Ale pokud to pro vás bude fungovat, použití ACV namísto volně prodejných léků vám může ušetřit peníze a snížit nežádoucí vedlejší účinky.

3. Zhubněte

Jablečný ocet může být také zdravým doplňkem vaší stravy, pokud se snažíte zhubnout. Studie publikovaná v časopise Journal of Agriculture and Food Chemistry zjistila, že kyselina octová (klíčová složka ve všech octech, včetně ACV) pomohla myším při požívání stravy s vysokým obsahem tuků a méně tělesného tuku..

Další studie, publikovaná v časopise Bioscience, Biotechnology a Biochemistry, studovala účinky kyseliny octové na lidské účastníky. Zjistili, že po 12 týdnech byly „tělesná hmotnost, BMI, viscerální tuková oblast, obvod pasu a hladiny triglyceridů v séru významně nižší v obou skupinách s obsahem octa než ve skupině s placebem.“ V této studii účastníci konzumovali denně 15 ml nebo 30 ml octa.

Je důležité mít na paměti, že obě tyto studie zkoumaly účinky kyseliny octové, která se nachází ve všech octech. Pokud se vám nelíbí chuť octa jablečného moštu, mohou vám také pomoci zhubnout jiné octy, jako je balsamik nebo červené víno..

4. Vyčistěte čerstvou produkci

Použití zředěného octu jablečného moštu k čištění čerstvých produktů může být mnohem efektivnější než čistá voda nebo dokonce drahá zelenina, která se nachází v oddělení produkce..

Studie zveřejněná v Mezinárodním věstníku potravinářské mikrobiologie zjistila, že směs octa a citronové šťávy snížila Salmonella typhimurium na čerstvé zelenině na nezjistitelnou úroveň. Abyste dosáhli maximálních výhod, smíchejte jablečný ocet a citronovou šťávu (v poměru 1: 1) v malé postřikovací láhvi. Postříkejte produkt, nechte ho sedět 15 minut a poté opláchněte.

5. Vyčistěte svůj dům

Jablečný ocet je vynikající přírodní čisticí prostředek, protože je zcela bezpečný pro vaši rodinu. Nevypouští škodlivé plyny do vzduchu (nazývané „off-plynování“) jako mnoho komerčních produktů. Jablečný ocet vám také ušetří peníze, protože můžete použít jeden produkt k čištění mnoha částí vašeho domova. ACV má silné antimikrobiální vlastnosti. Jedna studie zjistila, že ocet je výrazně účinný při prevenci bakteriální otravy potravinami, což z něj činí skvělý čistič pro vaše pracovní desky..

Můžete smíchat ocet jablečného moštu s několika dalšími přísadami, abyste zvýšili jeho čisticí schopnost, nebo jednoduše dáte příjemnější vůni: citrónová šťáva, alkohol a sůl jsou dobré možnosti. Použijte poměr octa a vody v poměru 1: 1 k vytvoření účinného a zeleného čističe. Nemíchejte však jablečný ocet s jedlou sodu, pokud nechcete ucpávat odtok; jedlá soda bude mít nepříznivý vliv na antimikrobiální vlastnosti ACV a bude méně účinná.

Zde je více způsobů, jak můžete ocet jablečného moštu použít jako bezpečný přírodní přípravek:

• Pomocí neředěného ACV odstraňte inkoustové skvrny z pracovních desek a stolů. Mám dvě batolata a ocet jablečného moštu šetří zdravý rozum, když se zmocní pera.
• Do prádla přidejte jeden šálek jablečného octa, abyste vyčistili a dezinfikovali oblečení. ACV také dělá skvělý čisticí prostředek pro látkové plenky.
• K odstranění žlutých skvrn z oděvu použijte ACV. Použijte poměr vody a octa v poměru 12: 1. Oděv namočte do zředěné octové vody přes noc a pak se ráno umyjte.
• Smíchejte poměr 1: 1 jablečného octa a vody, abyste vyčistili mastnotu ze sporáku a stěn v kuchyni.
• K dezinfekci prken použijte zdravý ocet jablečného octa - zdravější volba než použití bělidla. To je zvláště důležité po použití krájecí desky na krájení masa.
• Nastříkejte jablečný ocet na skvrny plísní v koupelně. K tomu můžete použít čistý ACV, nebo jej zředit trochou vody a éterických olejů, aby vůně byla svěží.
• Jablečný ocet pomůže odstranit voskovité zbytky na nábytku nebo stolech. Nechte vosk zaschnout a seškrábněte jej prsty nebo matnou stranou nože. Driblujte trochu ACV na zbylé voskové zbytky a setřete.

6. Léčte Poison Ivy a lupénku

Pokud jste se někdy potulovali s náplastí jedovatého břečťanu, víte, jak šíleně svědí vyrážka za dny nebo dokonce týdny. Existuje několik mimoburzových ošetření jedovatého břečťanu, ale některé z nich jsou drahé. Například jedna krabice praní jedovatých břečťanů Zanfel vás bude stát kolem 35 dolarů.

Levnější možností je vyzkoušet jablečný ocet. Funguje tak, že se vyrážka rychle vysuší a odstraní se svědění. Pomocí nezředěného ACV jemně opláchněte malým množstvím vyrážky Q-tip. Nechte ji zcela uschnout a poté o několik minut později znovu aplikujte. Čím více octa jablečného moštu používáte, tím rychleji se vyléčí vyrážka.

Národní nadace pro psoriázu pro svůj sušicí účinek uvádí, že ocet jablečného moštu může být také užitečný při léčbě psoriázy. Měl jsem mírnou psoriázu na kolenou a jablečný ocet vysušil oblast a zmírnil svědění. Funguje to stejně efektivně jako drahý volně prodejný krém, který jsem používal za zlomek ceny.

Mějte na paměti, že použití neředěného octu jablečného moštu na podrážděnou psoriázu nebo otevřené rány způsobené jedovatým břečťanem může způsobit popálení. Zkuste zředit vodou v poměru 1: 1, abyste snížili podráždění kůže.

7. Vyléčte škytavky

Pokud jste někdy ochutnali přímý ocet jablečného moštu, pak víte, že chuť je trochu šokující. Faktor šoků stojí za pověstmi ACV jako osvědčeného eliminátoru škytnutí.

Mallory Kievman a třináctiletý z Connecticutu použil tento prostředek k zahájení podnikání. Vynalezla lízátka z jablečného octa, nazvaná Škytavka, a mají jeden účel: léčit škytavky. Řekla New York Times, že ocet přeceňuje nervy v zadní části úst a ruší škytavkovou reakci.

Až příště budete mít škytavky, které prostě neodejdou, zkuste střílet ACV a podívejte se, co se stane. Vaše tělo by mohlo být šokováno tichem.

8. Vyléčit bolest v krku

Jablečný ocet může být účinným lékem na bolest v krku. Bakterie nemohou přežít ve vysoce kyselém prostředí a když se kloktáte octovým jablečným octem, to je přesně to, co vytvoříte v zadní části krku. Dobrá směs pro začátek 1/4 šálku octa jablečného moštu smíchaného s 1/4 šálkem teplé vody. Kloktat se s tím alespoň jednou za hodinu. Můžete také zkusit smíchat jednu polévkovou lžíci jablečného octa s jednou polévkovou lžičkou soli ve sklenici teplé vody.

9. Uvolněte svrběcí svědění

Jablečný mošt může být neuvěřitelně účinný při zmírnění svědění od kousnutí bugů, zejména u kousnutí komárů. Důvodem je, že pomáhá obnovit a vyrovnat hladinu pH vaší pokožky. Chcete-li použít ACV pro uhryznutí bugem, stačí jen trochu kousnout ocet přímo na kůži. Můžete také nalít dva šálky do své vody a jít dlouho namočit.

Jak používat jablečný ocet

Pokud chcete začít začlenit ocet jablečného octa do svého životního stylu, jeden snadný způsob, jak ho konzumovat, je v salátovém dresinku. Existuje mnoho receptů online, které kombinují ocet jablečného moštu s olivovým olejem, šalotkou, medem, čerstvými bylinkami a hořčicí (což může pomoci udržet olej a ocet pohromadě).

Můžete také pít jablečný ocet; měli byste ji však smíchat s něčím jiným. Pití rovného octa není chutné a není to dobré pro krk, jícen nebo zuby.

Rád piji nefiltrovaný, nepasterizovaný octový jablečný ocet smíchaný s vodou (jedna polévková lžíce jablečného octa v osmi uncích vody). Chutná jako zředěná jablečná šťáva a jeho příjemná chuť mi pomáhá zůstat hydratovaný po celý den. Pití sklenky jablečného octa smíchaného s vodou před jídlem vám také může pomoci sníst méně. Po jídle to může pomoci snížit vaši touhu po něčem sladkém.

Zkuste smíchat jednu čajovou lžičku ACV a jednu čajovou lžičku medu s osmi unci vody. Můžete také přidat další koření, jako je zázvor, kurkuma, paprika nebo trochu soli. Existuje mnoho čajových směsí „čajových“ jablečných octů online, takže experimentujte a najděte kombinaci, která se vám líbí. Další možností je smíchání octa jablečného moštu s koktejlem.

Někteří lidé tvrdí, že jablečný ocet je užitečný pro bělení zubů. Nasazení octu z jablečného moštu na zubní kartáček nebo jeho rychlé oplachování úst může pomoci odstranit povrchové skvrny. Jablečný ocet však způsobí více škody než užitku, protože také odstraní zubní sklovinu.

Dalším tvrzením je, že ocet jablečného moštu je účinný pro čištění ran. Nevím, jestli jste někdy stříkali ocet na papír, ale to hoří jako oheň. Mýdlo a teplá voda jsou stejně účinné a nezmění vás na slzy.

Závěrečné slovo

Jablečný ocet je skvělý nástroj pro život zdravějšího života a úspory peněz. Není to lék na všechny nemoci a mnoho z nejvíce nabízených výhod ACV není podloženo vědou; to však neznamená, že nefungují.

Například od té doby, co jsem začal denně pít jablečný ocet, jsem si všiml, že moje pleť je růžová a má lepší zdraví. Nemohl jsem najít žádné vědecké důkazy prokazující, že jablečný ocet je požehnáním pro kůži, ale vím, co vidím každé ráno v zrcadle.

Používáte octový ocet kolem domu nebo ke zlepšení zdraví? Jaké byly vaše zkušenosti?