4 Domácí a zdravé recepty dětské výživy

Co je metoda Ice Cube?

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zmrazit a uložit kojeneckou výživu, je použití metody kostky ledu. Poté, co jste si uvařili jídlo svého dítěte, nechte jej asi 30 minut vychladnout. Jakmile vychladne, nalijte pyré jídlo do misek na kostky ledu, přikryjte fólií a vložte do mrazničky. Když je jídlo zmrazené, převeďte kostky do plastového mrazicího sáčku. Nezapomeňte vše označit štítkem a datem. Většina potravin zůstane v dobrém stavu až 3 měsíce. Když je dítě připravené k jídlu, rozmrazte pár kostek v lednici nebo v mikrovlnné troubě. Spropitné: Před podáváním vždy zkontrolujte teplotu jídla vašeho dítěte!

Nyní jsou zde čtyři úžasné recepty dětské výživy:

1. Broskev Puree

Můžete vyrobit broskvové pyré s tolika broskví, kolik byste chtěli. Obvykle používám 6 až 8 broskví, abych mohl mít dost mrazu. Nejprve se ujistěte, že broskve důkladně omyjte. Broskve jsou považovány za jeden z plodů a zeleniny „Špinavý tucet“, které nesou nejvyšší úroveň pesticidů a herbicidů; takže kromě mytí můžete také chtít získat organické broskve.

Předehrejte troubu na 400 stupňů. Rozdělte broskve na polovinu a rozložte je a položte je nařezanou stranou na pekáče na pečení o rozměrech 8 × 13 palců. Naplňte pánev asi centimetrem vody. Vložte pánev do trouby a vařte asi 20 minut, nebo dokud se kůže snadno neodlupuje z ovoce. Jakmile se broskve upečou, vyjměte je z pánve a odloupněte kůži vidličkou. Pak můžete broskve očistit a vložit je do misek na kostky ledu k zamrznutí.

To je pravděpodobně můj oblíbený recept, a to dělá celý dům vonět skvěle. Můj syn to také miluje. Stejnou metodiku pečení můžete použít i se švestkami.

2. Apple Puree

Toto je další z mých oblíbených. Jablka jsou také na seznamu „Dirty Dozen“, takže možná budete chtít koupit bio a ujistěte se, že je důkladně omyjte. Obvykle upékám 8 jablek najednou.

Předehrejte troubu na 400 stupňů. Odloupněte kůži z jablek a kostky na kostky o průměru 1 palce. Vložte jablečné kostky do pekáče 8 × 13 palce a naplňte ji palcem vody. Pečeme asi 30 minut, nebo dokud kousky jablek nelze rozbít vidličkou. Jakmile jsou jablka ve správné citlivosti, protlaďte v mixéru a vložte je do misek na kostky ledu pro zamrznutí. Můžete přidat trochu skořice a vyrobit skořicová jablka. Před přidáním skořicovou skořicí do prstů rozeznejte chuť.

3. Šlehačkový květák

Šlehačkový květák je skvělou alternativou bramborové kaše. Líbí se mi to, protože to snadno smíchám s ovocem a moje dítě si neuvědomuje, že jí zeleninu. Jedno varování: Květák je plynné jídlo, takže pokud je vaše dítě kolické, možná budete chtít tento recept přeskočit. Není na seznamu „Dirty Dozen“, takže se nemusíte starat o pesticidy a herbicidy.

Po omytí velké hlavy květáku, nakrájejte ji na menší kvítky a vložte je do hrnce studené vody. Hrnec zakryjte a vařte asi 20 minut nebo do doby, než se květák právě uvaří. Vložte květák do mixéru s asi 2 polévkovými lžícemi másla a trochou vody a protlaďte do hladka. Poté můžete použít metodu krychle k zamrznutí.

4. Cuketa Puree

Cuketa je jediná zelená zelenina, kterou moje dítě bude jíst. Chuť není příliš silná, protože je docela vodnatá. Obvykle vařím 3 cukety najednou, abych měl dostatek mrazu. Tento recept lze použít také s jinými druhy tykve.

Umyjte cukety a nakrájejte je na kusy asi 1 palec. Vložte je do parníku a vařte asi 15 minut. Jakmile je cuketa dušená, pyré a poté zmrazte pomocí metody kostky ledu.

Zdroje receptů

Pro více receptů a informací o dětské výživě doporučuji www.wholesomebabyfood.com, Super dětská výživa Ruth Yaron, a Vaření pro dítě ve společnosti Williams-Sonoma.

Máte oblíbený recept na dětskou výživu, který byste chtěli sdílet? Rád bych slyšel nějaké dobré recepty, které mohu použít sám!

(Fotografický kredit: efleming)