10 tipů a nápadů pro plánování rodinného stravování

Plánování jídla zahrnuje vytvoření odpovídajícího seznamu potravin pro úspěšné provedení jídla v plánu. Začal jsem plánovat jídlo před šesti lety a za tu dobu jsem snížil příjem zpracovaných potravin své rodiny, jako jsou zmrzlé pizzy a rýže-a-Roni, a výrazně jsem snížil účet za potraviny. S přibližně 30 minutami týdně investovaného času jsem ušetřil peníze a čas a také jsem zachránil zdravý rozum.

Další informace o výhodách plánování jídla a níže naleznete některé z nejlepších tipů a strategií, které vám pomohou začít.

Výhody plánování jídla

Můžete využít jídelní plán několika způsoby. Používání stravovacího plánu vám ušetří peníze a čas a budete jíst lépe a zdravěji, když plánujete jídlo předem. Zde je úplný seznam výhod:

Šetří peníze. Vyzbrojeni plánem a seznamem potřebujete každý týden do obchodu udělat jen jednu cestu, čímž se vyloučí příležitosti pro impulzní nákupy. Rovněž ušetříte peníze tím, že využijete týdenní prodej k přizpůsobení svého menu, vyhnete se duplicitnímu nákupu a snížíte nutkání objednávat odběr..
Šetří čas. Musíte strávit asi 30 minut naplánováním týdenního jídla. Když plánujete jídlo, můžete efektivně nakupovat potraviny pomocí svého seznamu a musíte nakupovat pouze jednou týdně. Můžete strávit čas večeří přípravou a užíváním jídla, místo toho, abyste stáli před lednicí a čekali, až vám večeře magicky vyskočí do hlavy.
Pomáhá jíst zdravěji. Plánováním tří jídel denně, sedm dní v týdnu se můžete vyhnout návštěvě jednotky drive-thru ráno, zdržet se šílenství v polední prodejní automat a odolat pokušení objednat si z drahých jídelních lístků. Než jsem naplánoval naše týdenní menu, jedli jsme s manželem spoustu zmrazených pizzy a zabalili jsme zmrzlá jídla naložená sodíkem, nebo jsme stolovali v restauracích. Nyní plánujeme dopředu a užijte si více domácích jídel z čerstvých potravin.
Pomáhá snižovat plýtvání potravinami. Než jsem začal plánovat jídlo, často jsem otevřel skříň, abych našel tři bochníky chleba, dvě láhve mletého česneku a další sklenici majonézy. Než jsem šel nakupovat, nekontroloval jsem inventář své spíž a v obchodě jsem běžně vyzvedával více chleba, koření a koření. Bochníky chleba se mnohokrát kazily, než jsem je mohl vložit do mrazničky, a koření a koření prošly datem exspirace, než jsme je mohli použít. Nyní si vytvořím svůj nákupní seznam poté, co se podívám na to, co už mám v kuchyni. Stravovací plán vám také může pomoci dokončit zbytky, protože lednice plná zapomenutého jídla plýtvá penězi.
Pomáhá snížit váš stres. Už se nemusíte starat o to, co si dát k večeři; teď máš plán. Budete vědět, kdy vytáhnout jídlo z mrazáku, vyhnout se šílenému spěchu obchodem v šest hodin a co je nejdůležitější, snížit množství peněz, které utratíte.

Nyní, když máte přehled o tom, proč byste měli vytvořit stravovací plán, prozkoumejme, jak můžete úspěšně integrovat plánování jídla do vašeho života..

10 tipů a strategií pro úspěšné plánování jídla

1. Vytvořte hlavní seznam 10-20 jídel
Požádejte všechny členy vaší rodiny o seznam svých oblíbených jídel. Prioritizujte seznam a zvýrazněte potraviny, které můžete rychle připravit, a jídla, která nevyžadují příliš mnoho přísad. Uspořádejte tento seznam podle kategorií, včetně hovězího, kuřecího, pokrmu z crock-potu, ryb, vegetariánských jídel, příloh a polévek.

Shromážděte recepty a všechno uložte do praktického notebooku nebo je uložte do počítače pro snadný přístup. Na tento seznam se budete často odkazovat při plánování jídla.

2. Napiš svůj stravovací plán na papír
V minulosti jsem používal prázdný kalendář, ale nyní používám kus poznámkového bloku. Seznamuji dny v týdnu dolů po levé straně, abych si zaznamenal jídlo, a pomocí pravé strany papíru vytvořím svůj seznam potravin. Poté mohu s sebou plán snadno přenést do obchodu s potravinami.

Plánuji jeden týden najednou, ale můžete snadno naplánovat jídlo za dva až tři týdny nebo dokonce za měsíc. Zašlete plán na lednici, aby ji mohli vidět všichni.

3. Plán všech tří jídel
Když nemám v plánu snídani a oběd spolu s večeří, pravděpodobněji vynechám jídlo nebo navštívím projížďku autem. Můžete si připravit rychlou a snadnou snídani a při pečlivém plánování můžete ráno vyrazit ven ze dveří. K přípravě obědů můžete využít také zbytky z předchozí noci. Udělejte si další večeři nebo několik dalších porcí v době večeře a zabalte si oběd na hnědou tašku na další den.

4. Zkontrolujte svůj rodinný kalendář
Pracujete tento týden pozdě? Máte v plánu navštívit oběti v sobotu večer? Mají vaše děti během týdne fotbalový zápas nebo setkání skautky? Při plánování jídla berte v úvahu všechny tyto problémy s plánováním. Jakmile znáte rozvrh vaší rodiny, můžete podle toho naplánovat. Například jíte zbytky těchto pozdních nocí v kanceláři, při návštěvě svěřenců si vezměte noc s vařením a připravte si na fotbalovou noc pokrm z crockového hrnce..

5. Naplánujte si menu kolem toho, co již máte po ruce
Chcete-li začít, musíte si uspořádat spíž, lednici a mrazák. Seskupte jídlo ve spíži podle kategorií, včetně přísad do pečiva, konzervovaného zboží, koření, kávy a čaje, těstovin a rýže, omáček a občerstvení. Vyčistěte mrazničku a lednici a vyhoďte veškerá vypršená jídla.

Jakmile si jídlo zorganizujete doma a vyhodíte všechno, co vypršelo, vezměte si inventář toho, co máte po ruce. Naplánujte si jídlo kolem jídla, které již máte. Kromě snížení účtu za potraviny to také pomáhá eliminovat duplicitní nákupy.

Například jsem nedávno vyčistil naši mrazničku a našel nějakou zbylou vařenou šunku. Po rychlém pohledu na spíž a chladničku jsem si uvědomil, že mám téměř všechny ingredience, abych mohl udělat šunkové rizoto a šunkovou frittu. Těch několik ingrediencí, které jsem nešel na můj seznam potravin.

6. Naplánujte si jídlo kolem prodejního oběhu vašeho obchodu s potravinami
Většina obchodů s potravinami provozuje každý nedělní týdenní prodejní oběžník. Můj nedělní papír stojí 2 $ a plánováním mých nabídek kolem prodeje papír více než sám za sebe platí.

V poslední době oběžník v mém obchodě propagoval tři libry balíčků vykostěných kuřecích prsíček bez kůže na 1,79 dolaru za libru. Využil jsem propagační akce a aktualizoval svůj jídelní plán tak, aby obsahoval grilovaný kuřecí salát, kuřecí hýbat-smažit a bílé kuřecí chilli. Koupil jsem si také další balení kuřecích prsou pro použití v nadcházejících jídlech.

V nedělních novinách najdete také kupóny, které můžete využít. Naučte se proces extrémního kuponování kombinací kupónů s prodejem potravin a maximalizací úspor.

7. Naplánujte si jídlo kolem potravin, které jsou v současné době v sezóně
Nejlepší ceny čerstvých produktů najdete během sklizně. Moje nabídka se dramaticky mění od léta do podzimu a zimy.

Mám například seznam jídel, které obvykle vařím jen v chladnějších měsících, protože mohou vyžadovat troubu, které se snažím v létě vyhnout, nebo jsou to jen těžší jídla, jako jsou polévky nebo kastrol. V chladnějších měsících mnoho našich jídel zahrnuje zeleninu se studeným počasím, jako jsou podzimní a zimní tykve, sladké brambory a kapusta. V teplejších měsících grilováme několikrát týdně a naše příloha obvykle zahrnuje něco čerstvě odebraného z domácí zahrady nebo zakoupené u zemědělského stánku, jako jsou házené saláty, čerstvé ovoce a kukuřice na klasu..

Bez ohledu na roční období můžete využít sezónních produktů ze své zahrady, statků nebo u-pick farem; tyto ceny nenajdete v jiných obdobích roku.

8. Vyhlásit jednu noc za „Vyčistit ledničku“
Pokud vaše rodina pravidelně vyhazuje zbytky jídla, zaveďte noc „Vyčistit ledničku“, kde budete jíst pouze zbytky. Kromě toho, podívejte se do spíž pro konzervované zboží blížící se jejich datum vypršení platnosti a přidat je do nabídky. To snižuje plýtvání potravinami a dává vám volno při vaření.

9. Udělejte dvojitou dávku oblíbených jídel: jednu pro večeři a druhou pro mrazák.
Čím více je doma připravené jídlo, které jste uložili v mrazničce, tím méně stresu cítíte při plánování nabídky. Například, pokud máte v plánu grilovat kuře jednu noc, grilovejte pár kuřecích prsou navíc a po ochlazení je rozdrťte. Vařené kuře se dobře ukládá do mrazničky a můžete jej použít pro chilli recept, quesadilly, saláty a polévky..

Často dělám dvojnásobnou dávku enchilad. Jedna pánev jde do trouby a druhou pánev zakryju fólií a uložím ji do mrazničky. Když jsem připraven znovu podávat enchiladas, rozmrazil jsem pánev přes noc v lednici a pak si enchiladas péct na večeři. Mezi potraviny, které nemrznou dobře, patří vařené těstoviny, vařené brambory, smažená jídla, mléčné omáčky a syrové saláty..

10. Podívejte se denně na svůj stravovací plán
Nezapomeňte denně kontrolovat svůj jídelní plán, abyste zjistili, co potřebujete rozmrazit, a proveďte úpravy na základě změn harmonogramu na poslední chvíli..

Jednoho odpoledne jsme si uvědomili, že v našem městě probíhá ten večerní přehlídka a já jsem už plánoval sloužit lasagne, což je jídlo, které se snadno připraví a upeče hodinu a půl. Takže jsem se zmínil o svém stravovacím plánu a přesunul jsem lasagne do další noci a my jsme večeřeli o zbytcích v průvodu. V minulosti jsme se mohli uchýlit k objednání odběru, ale nyní jen reorganizuji náš jídelní plán.

Závěrečné slovo

Výdaje na potraviny mohou snadno vytáhnout z vašeho rozpočtu velký kus, ale když plánujete jídlo, můžete snadno ovládat tento aspekt svého rozpočtu..

Tím, že každý týden trávím 30 minut inventarizací našeho jídla a vytvářením stravovacích plánů, drasticky jsem snížil výdaje na potraviny mé rodině. Kromě toho, plánování jídla zlepšilo kvalitu našich jídel, eliminovalo zbytečné a časté výlety do obchodu a snížilo stresující chaos, který obkličoval večeři.

Vytváříte jídelní plán pro svou rodinu? Jaké jsou nejlepší strategie úspory času a peněz, které pro vás fungují?