Recenze bambusových parníků - zdravý a levný způsob vaření

Pokud jste ve zdravém vaření, které netrvá hodiny přípravy a vaření, tyto kruhové, vícevrstvé kuchyňské náčiní by pro vás mohlo být tou správnou věcí. Vaření s bambusovým parníkem umožňuje vašemu jídlu udržet si životně důležité živiny, vytvořit autentická jídla a zkrátit dobu vaření kvůli vysoké teplotě páry.

Bambusové parníky nemusí být pro každého, ale pokud je vaším cílem vytvářet zdravá jídla v rozpočtu, může to být pro vás.

Proč byste měli používat bambusový parník

Pokud jste tradicionalista a rádi vaříte pomocí osvědčených metod kultury, ze které jídlo pochází, pak je výzva použití bambusového parníku jasná. Užitečnost tohoto praktického kuchyňského nářadí však nespočívá pouze v jeho tradičních a estetických kvalitách, ale ve skutečném konečném výsledku připravovaného jídla..

Lehké a zdravé

Mnoho lidí vaří svou zeleninu. Tím se zbaví životně důležitých živin. Použití páry je jemnou alternativou vaření zeleniny a jiných potravin. Pokud jste zdravý kuchař, napařování pomáhá chránit vitamíny a minerály ve zdravých potravinách.

Příprava jídla bambusovým parníkem má i další zdravotní přínosy. Pokud vaříte jídlo, které je velmi mastné, jako je maso nebo určité druhy ryb, oleje kapají z jídla a do vroucí vody, což má za následek velmi lehké jídlo.

Levný

Většina bambusových parních zařízení je levná a snadno se najde. Různé typy a velikosti najdete téměř v každém specializovaném kuchyňském obchodě a nacházejí se také ve velkých obchodních řetězcích, jako jsou Target, Walmart, Bed Bath & Beyond, a dokonce i online maloobchodníci, jako je Amazon. Můžete si koupit jeden za 20 $ nebo méně, a to obvykle zahrnuje dvě úrovně parního koše a víko.

Rychlé občerstvení

Extrémně vysoká teplota páry umožňuje vařit jídlo mnohem rychleji než jiné metody. Když jste na vaření s bambusovým parníkem, musíte jídlo často kontrolovat, abyste se ujistili, že není příliš vařené..

K kratší době vaření přispívá také skutečnost, že můžete vařit několik věcí současně. Můžete například nechat vařit ryby na jedné úrovni a zeleninu vařit na druhé vrstvě naskládané přímo nahoře. Bambusové víko na vrcholu stohované věže udržuje páru dovnitř a zajišťuje, aby se vše vařilo rovnoměrně.

Kvalita a prezentace potravin

Protože vaření v páře je mnohem šetrnější než jiné způsoby vaření, jídlo si nejen zachovává své zdravé přínosy, ale také si udržuje svůj tvar, přirozenou chuť, strukturu a barvu. Také pára nevysušuje jídlo jako jiné metody.

S bambusovým parníkem nebude vaše jídlo ani zalité ani zvlhčené. Protože bambus přirozeně absorbuje vodu, nedochází ke kondenzaci uvnitř parníku, která by mohla kapat na jídlo. Vypadá také působivě, když hodíte večeři a necháte si čerstvě dušené knedlíky servírovat přímo v těchto exoticky vypadajících parních zásobnících.

Vybavení, které potřebujete

Vaření s bambusovým parníkem není náročné na vybavení. Nejsou vůbec potřeba žádné lesklé, drahé kuchyňské spotřebiče. Jedinými požadovanými položkami jsou parník a wok nebo pánev, do kterého je lze vložit. Většina kuchyní již má něco, čeho bude parník schopen bezpečně sedět. To prostě ponechává relativně levné náklady na bambusový parník.

Bambusový parník

Většina parníků koše přicházejí v sadách dvou úrovní a víkem. Na vnitřní straně každé úrovně je varná plocha vyrobená z bambusových lamel, které jsou těsně od sebe odděleny, aby jídlo nespadlo. Vzdálenost mezi lamelami je však více než dostatečná k tomu, aby pára mohla stoupat a dostat se k potravinám.

Bambusové parní hrnce jsou vytvořeny tak, aby úrovně přiléhaly těsně na sebe, aniž by umožňovaly úniku páry. Víko je tkané do jemného kopulovitého tvaru, účinně zachycuje páru. Pokud se chystáte vařit velké porce a raději byste měli mít více než dvě úrovně, ujistěte se, že si koupíte stejný druh koše od stejného výrobce. Proč riskovat šanci, že vrstvy nebo víko z jedné sady neodpovídají druhé.

Wok nebo Pan

Ideální kuchyňské nádobí k použití s ​​bambusovým parníkem je wok. Tyto parníky byly navrženy pro použití s ​​woky. S přibližně dvěma palci vody ve woku se váš parník dokonale vejde a sedí dostatečně vysoko, aby se voda nedotýkala jídla. Křivka wok také zajišťuje, že se strana vašeho parníku nedotýká horkého kovového povrchu. Poslední věcí, kterou chcete, je zpívat bambus.

Pokud nemáte wok, bude fungovat i obyčejná pánev. Jen se ujistěte, že je dostatečně široký. Někteří lidé dokonce postavili parník na vroucí hrnec vody. Cokoli bude dělat jen tak dlouho, jak se vejde.

Výhodou hrnce je, že můžete vložit podstatně více vody než pánev. To pomáhá při přípravě potravin s dlouhými časy vaření. Nemusíte neustále kontrolovat, zda se voda odpařila a je třeba ji doplnit.

Parní prsten

Zajímavou novinkou, která získává na popularitě, je parník. Jedná se o kovový adaptérový kroužek, který sedí na okraji vaší nádoby. V podstatě to, co dělá, je, aby se okraj vaší nádoby mnohem širší, takže bambusový parník má stabilní povrch, na kterém se dá sedět. Parní prsteny nejsou tak snadné najít jako bambusové parníky, ale jeden můžete získat od Amazonu za méně než 9 $.

Jak používat bambusový parník

Použití bambusového parníku je odpouštěcí metodou vaření. Chyba nebo dvě jídlo nezničí. Je však třeba mít na paměti několik věcí, takže vaše jídlo vyjde vypadat a chutnat skvěle.

1. Vyrovnejte vrstvu

Vyrovnání vrstvy není absolutní nutností, ale je to velmi dobrý nápad z několika důvodů. Při vaření něco jako knedlíky, pokud je vrstva lemována, zabrání tomu, aby se jídlo přilepilo na bambusové lamely. Podšívka rovněž zabraňuje pronikání pachů určitých potravin z bambusu. Nechcete, aby brokolice, kterou vaříte, voněla nebo chutnala jako ryba, protože posledním vařeným jídlem byl losos.

To, s čím vyrovnáte parník, je jen na vás. Neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla o tom, co funguje nejlépe. Dobrým výběrem jsou zelné listy, hlávkový salát, banánové listy nebo dokonce kukuřičné slupky. Mnoho lidí používá list pergamenu řezaného na míru, aby se vešly parník. Můžete si také koupit precizní perforovaný pergamenový papír od Amazonu. V závislosti na požadované velikosti lze krabici 50 listů zakoupit za méně než 10 USD.

2. Připravte zdroj páry

Pokud používáte wok nebo pánev, naplňte jej dvěma až třemi palci vody. Ujistěte se, že vroucí voda nebude při vložení parníku do styku s potravinami. Pokud používáte hrnec, můžete do něj vložit více vody, protože je výrazně hlubší..

Při použití mělké pánve nesmí být strany parníku v kontaktu s pánví, jinak by hořel bambus. Než začnete, je dobré zkontrolovat a zjistit, zda se vaše vybavení vejde dobře a zda funguje dobře. Jakmile voda dosáhne mírného varu, jste připraveni vařit.

3. Napařte své jídlo

Při vkládání jídla do parníku existují dva způsoby. Prvním způsobem je umístit to, co se má vařit, přímo na lamely nebo vložku. To má za následek velmi lehké a zdravé vaření, protože oleje přítomné v mnoha masech a rybách stékají do vody.

Některé recepty však vyžadují, aby se jídlo vařilo v jeho přirozených šťávách. V takovém případě můžete jídlo vložit do misky a potom ji položit na rošty parní vrstvy. Tímto způsobem budou zachovány přírodní šťávy z jídla. Nezapomeňte použít misku nebo talíř, který vydrží vysoké teploty páry.

Pokud si přejete připravit celé jídlo najednou pomocí dvou vrstev současně, nezapomeňte, že jídlo ve spodní vrstvě se bude vařit rychleji než jídlo ve vrstvě nad ním, protože je blíže k vařící vodě. Řekněme, že máte jednu vrstvu s rybami a druhou vrstvu se zeleninou. V závislosti na druhu ryb a zeleniny je pravděpodobně lepší položit ryby na dno a naskládat zeleninu na vrchol.

Zbývá už jen zakrýt věž víkem a opatrně ji umístit do wok nebo pánve. Každou tak často kontrolujte, zda se voda úplně neodpaří. Také si často kontrolujte jídlo, aby nedošlo k jeho překrytí. Pára je neuvěřitelně horká, proto buďte zvlášť opatrní.

Co můžete vařit

Napařování je všestranná metoda a lze ji použít k důkladnému uvaření jídla nebo k ohřátí zbytků. Při vaření s bambusovým parníkem se neomezujete pouze na asijskou kuchyni. Vaření jídla parou se může vztahovat na širokou škálu pokrmů a skupin potravin.

Jak již možná víte, váš bambusový parník se skvěle používá se zeleninou, což vám umožní snadno vařit pěkný, svěží a zářivě vypadající vegetariáni bez toho, že by vypadal vybledlý vzhled nebo svalnatá textura. A podle názoru mnoha znalců je kouření jediným způsobem, jak připravit knedlíky.

Ryby se neuvěřitelně snadno připravují párou a vaří prakticky v žádném okamžiku. S některými vašimi oblíbenými kořeními a několika tenkými plátky citronu umístěnými na filéch máte chutné jídlo s prezentací ve stylu restaurace. Marinovaná masa a kuře mohou být také připravena bambusovým parníkem, i když doba vaření bude výrazně delší.

Mořské plody, jako jsou krabí a krevetové pokrmy, jsou dalším druhem potravin, s nimiž při vaření v páře dosahuje vynikající výsledky. Některé další méně známé potraviny, které lze připravit pomocí bambusového parníku, jsou rýže a chléb. Mnoho lidí se zahřívá a navlhčuje své každodenní pečivo s párou. Spíše než vyhoďte zastaralý chléb, proměňte ho zpět na něco, co právě vyšlo z pekařské trouby.

Pokud chcete k tomu, co páříte, přidat trochu chuti, použijte spíše víno nebo nějaký vývar, než vodu. To může jazz nahoru chuť toho, co vaříte tím, že přidá náznak zvláštní chuti. V závislosti na tom, co používáte, bude výsledkem pravděpodobně jemný rozdíl v chuti, ale i to může změnit svět.

Vyčištění

Bambusové parní hrnky se snadno čistí, zejména pokud jste před vařením vložili do vrstev. I když tyto užitečné nádobí mohou vydržet ohromné ​​teplo a páru, nejsou vhodné do myčky. Nejlepší způsob, jak vyčistit parník, je mytí horkou vodou. Pokud se můžete dostat pryč bez použití mýdla, udělejte to. Mýdlo může přetrvávat i po opláchnutí. Pokud musíte, použijte jen kousek tekutého mýdla, drhněte a poté několikrát opláchněte.

Před uložením parníku se ujistěte, že je dokonale suchý. Poslední věc, kterou chcete, je růst plísní na bambusu, pokud je odložena vlhká. Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých pokynů, váš bambusový parník vydrží docela dlouho, dá vám spoustu skvělých jídel a rozhodně vám dá peníze za použití.

Závěrečné slovo

Mnoho lidí si začíná uvědomovat, že bambusové parníky jsou dobrou alternativou k jiným metodám vaření a levným způsobem, jak rychle připravit lehká a zdravá jídla. Tyto praktické parníky mohou být zábavné a jak mnoho lidí rychle zjistí, váš bambusový parník může být nejpoužívanější položka ve vaší kuchyni velmi brzy.

Pro zdravější život si můžete prohlédnout 8 nápadů na zdravé a výživné občerstvení v rozpočtu.

Jaké aspekty používání bambusového parního hrnce vás oslovují nejvíce?